ФОРУМ ВИНОГРАД

Людмила Алексеевна Майстренко на Смоленской выставке 21 Сентября 2012г.
Опытный участок Чугуева Ю.М.

Липлявка Елена Петровна писал(а):Здравствуйте! Ко мне обратились с просьбой дать объявление: 31 марта,в субботу,в помещении Института им.Потапенко,в аудитории главного корпуса состоится встреча виноградарей и виноделов с участием представителей института Майстренко Н.А., Майстренко А.Н и представителей виноделия, проф.дегустаторов.
Начало встречи 12.00....
По всем возникшим вопросам обращаться в Гвоздик Василию Ивановичу

В этом году официальная дегустация проходила, так-же, в субботу, но 30 марта.
Вначале было собрание: о создании новой, международной организации виноградарей-любителей "Виноград без границ" с участием Украины и Белоруссии. Поручили создание международного союза виноградарей, Говорухину В.А.
Цель общественной организации: воздействовать на правительство и Гос. Думу, о принятии законов оборота винограда и вина, произведённого виноградарями-любителями. Как выяснилось из доклада директора ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, что даже институт не может официально продавать образцы своего вина.



Доклад директора ВНИИВиВ.
В президиуме, слева направо: Говорухин В.А., Гвоздик В.И. и, докладчик, Майстренко А.Н.



Подготовка к дегустации.
Гвоздик Василий Иванович и Зотов Юрий Валентинович, помогают откупоривать бутылки.



Дегустационную комиссию, в составе 8-ми человек, возглавил директор института Майстренко А.Н.
На переднем плане: Главный эксперт комиссии, Зав. лабораторией виноделия, кандидат технических наук, Чермарёва Марина Григорьевна.



Каждому участнику выдали Дегустационный листок.
И предстояло нам продегустировать 38 образцов виноградного вина!



Старинные друзья готовы к дегустации.
Капелюшный Василий Ульянович, Акованцев М., Зотов Юрий Валентинович.



Дегустация началась.
Выступление Чекмарёвой М.Г.



В номинации разыгрывалось только два приза, за самое лучшее Белое вино и, самое лучшее Красное вино. В подгруппах, от №16 до №23, в номинации сухое вино, на первое место вышел Акованцев М.А. с вином из дальневосточных сортов О.А. Гальвера П-26 + П-33. (см. номинацию № 19).
Главным победителем был признана группа №24, автор Татарников, за полусухое вино Мерло.
По моему личному мнению, это вино действительно было лучше всех.
По дальнейшему оглашению комиссии, мы узнали, и были сильно возмущены, что всем образцам вина Зотова №32-33, поставили самый низший балл: 8,3. Кроме того, также узнали, что главным победителем стал человек не занимающийся виноградом. Виноград, для виноделия, он закупает, в большом количестве, на Ставрополье.
Возмущению Зотова Ю.В. не было предела. Он мне говорил: "А ты что молчишь, ведь именно ты занял первое место!



Выступила Чекмарёва М.Г. и сказала, что вина Зотова, из его сортов, слишком сладкие и прослеживается явный запах лабруски.
Тут, за Юрия Валентиновича, заступился директор Майстренко А.Н. сказав: "Все мы тут южане, но кто-нибудь слышал, что в Туле можно делать виноградные вина?!




По общему голосованию, Приз зрительских симпатий, присудили Зотову Ю.В.
Мы, все, остались довольны, т.к. действительно - вина Зотова вкусные, с приятным запахом малины!
В заключении хочу сказать, что красивейший город Новочеркасск, должен посетить каждый виноградарь, как в древности наши предки посещали Киев и Иерусалим.
Лично мне - ещё раз пришлось прочувствовать, насколько весь виноградный мир (народ) добр и прекрасен!

Акованцев Михаил писал(а): Кроме того, также узнали, что главным победителем стал человек не занимающийся виноградом. Виноград, для виноделия, он закупает, в большом количестве, на Ставрополье...Тут, за Юрия Валентиновича, заступился директор Майстренко А.Н. сказав: "Все мы тут южане, но кто-нибудь слышал, что в Туле можно делать виноградные вина?!

Не каждый виноградарь может быть хорошим виноделом ,но каждый винодел может посадить и вырастить куст винограда .И почему такое разделение "южане", "северяне" Почему винодел с Тулы не может сделать хорошее вино из Ставрапольского винограда ? Респект ему и уважение!!!

Акованцев Михаил писал(а): Вначале было собрание: о создании новой, международной организации виноградарей-любителей "Виноград без границ"

Ведь создаётся новая международная организация "Виноград без границ!!!!!Возможно на следующий год кто нибудь из нас поедет на встречу в Новочеркасск со своим вином которое сделано из винограда выросшего в Рязанской области? Нас за это засвистают.

Наталья Ивановна, вы зря обиделись. Вино в понимании винодела, это совсе не то или почти не то , что мы делаем и называем вино. Это так же как например сливочное масло и маргарин высшего сорта. Я делал "вино" из черемухи,из рябины, из ирги, из шелковицы, из сливы и вишни. Но когда я выпил сливянку в Польше с серийным номером - извените, я долго ощущал нежный вкус сливы во рту. Это высший пилотаж, в Туле вино из Ставропольского или иного винограда можно сделать полноценное вино, но с того же сорта, но выращенного в Туле такого не сделаете. Смысл в том где рос, какой состав почвы, какой сахар, кислотность и т.д. Я тоже вожможно не прав, но так понимаю виноделие, поэтому и не творю его. Один и тот же сорт, но даже в одном районе, но другой состав почвы и все, вино не то.

Я не обиделась нисколько ,вот именно человек не скрывал что он делал вино из винограда Выращенного на Ставрополье .Там же написано что он покупает Ставропольский виноград.Я выросла в Узбекистане имею представление о вкусном винограде у деда был большой виноградник, и о хорошем вине тоже не узбекском

Так а дегустация была чего, какого вина, любого, кто что хотел, тот то и привозил, хоть из магазина, хоть с Португалии, какие цели были, кто знает?

Акованцев Михаил писал(а):...... вина Зотова, из его сортов, слишком сладкие и прослеживается явный запах лабруски....

Михаил Александрович, какие Г.Ф. Зотова Ю.В. применялись для изготовления вина.
Очень порадовал Ваш балл этим винам (поз.32, 33).
Поздравляю Вас (да и нас), с официальным "прорывом Пэшек".
А Гальвер О.А. - был прав.... Спасибо.

С уважением, Михаил.

Параскева писал(а):Я не обиделась нисколько ,вот именно человек не скрывал что он делал вино из винограда Выращенного на Ставрополье .Там же написано что он покупает Ставропольский виноград.Я выросла в Узбекистане имею представление о вкусном винограде у деда был большой виноградник, и о хорошем вине тоже не узбекском

Коллеги, было объявлено, что дегустируются виноградные вина виноградарей-любителей. Но когда вина представляют совершенно не виноградари, у которых нет ни кусочка земли, ни даже своей дачи, то это не равные правила для всех. Это ни в коем случае не бросает тень на НИИВиВ. Просто, нужно было бы разделить номинации: 1. Вино из своего винограда (где выращено, какие сорта). 2. Вино из приобретённого винограда (где куплено, какой сорт). Кроме того, следовало бы разделить и сами вина: Сухое, полусухое, полусладкое, сладкое, и т.п.
А так получается, сравнили: борщ, щи и суп, в одной номинации...

Вино №32, Зотова, было из сорта Кристалл + Лимонный Гальвера (см. Дегустационный листок).
Вино №33, Зотова, было из его сорта ХЗЧ Чёрный жемчуг (родственник лабруски).

Я посоветовал Юрию Валентиновичу изменить известное (официальное) название Чёрный жемчуг, на другое, например: Чёрная жемчужина.

Акованцев Михаил писал(а):В этом году официальная дегустация проходила, так-же, в субботу, но 30 марта.
Вначале было собрание: о создании новой, международной организации виноградарей-любителей "Виноград без границ" с участием Украины и Белоруссии.
Дегустационную комиссию, в составе 8-ми человек, возглавил директор института Майстренко А.Н.
На переднем плане: Главный эксперт комиссии, Зав. лабораторией виноделия, кандидат технических наук, Чермарёва Марина Григорьевна.

По фото видно, что дегустация проходила на столько официально, что участникам даже верхнюю одежду снять не предложили. Возможно помещение не отапливалось, тогда другое дело.

Михаил Иванович писал(а): По фото видно, что дегустация проходила на столько официально, что участникам даже верхнюю одежду снять не предложили. Возможно помещение не отапливалось, тогда другое дело.

Дегустационный зал был под зданием института.
Огромный зал, шикарная обстановка, красивые старинные кресла. Как понял, зимой и летом там прохладно.