ФОРУМ ВИНОГРАД

Пришло время "убоя" кур.На фото курица КОББ-500.Это не самый крупный экземпляр.Петух до 5кг.Возраст 70 дней.

Вот так выглядят перепелки в 50дней.Петушков уже забил на шашлык.

Вот такое яйцо снесла перепелка породы Фараон(7 месяцев).

шашлычок под вечерок.

В связи с подорожанием яиц ,стало очень даже рентабельно держать дома птицу.Вот такое яйцо снесли сегодня мои Английские белые

Привет Сергей!
Даже не знал, что у нас появилась такая тема.
Мы с женой держим перепёлок на даче уже третий год. В выходные то же сделаю фото.
Слушай, но шашлык ведь получиться ОЧЕНННЬ жёсткий. Мы любим перепёлок тушить в духовке. Получаются мягкие и вкусные.

Шашлык делаю с 60ти дневных.Тогда не жесткий.

Сергей Худяков писал(а):Шашлык делаю с 60ти дневных.Тогда не жесткий.

А ты думаешь каких мы тушим? То же 60 дневных. Те , что старее - только на суп.

dmitr писал(а): Слушай, но шашлык ведь получиться ОЧЕНННЬ жёсткий.

Надо уметь правильно приготовить,тогда и мясо нежное,и вкусное.

А у нас тут завелись перепелки на даче, в таком углу с зарослями, куда мы очень редко заходим, слышится часто перепелиное кулюкание. А как они зимовать собираются?
Мы иногда берем охлажденных перепелов с фермы, жарим на гриле, совсем не жесткие, посолить, поперчить, слегка чеснока и сбрызнуть оливковым маслом - вкуснятина!