ФОРУМ ВИНОГРАД

ф и г а р о писал(а): ↑23 авг 2019, 07:39 Зравствуйте Евгений.. прекрасное описание..жду с нетерпением результатов..ещё кстати очень интересно было бы узнать о сорте и вине Амурский Триумф ?.

Амурский триумф я когда-то посадил как беседочный, начитавшись о его высокой морозоустойчивости. Три года кряду лозы вымерзали и он начинал от корня. Это мне надоело. Заменил на Хасанский сладкий. Очень доволен.

Выложите пожалуйста, если есть фото листьев и куста, есть сомнения в определении сорта. Я имею ввиду агатам

Андрюха67 писал(а): ↑05 сен 2019, 20:47 Выложите пожалуйста, если есть фото листьев и куста, есть сомнения в определении сорта. Я имею ввиду агатам

Жалею, что не сделал его фото. Как-то не ценил его и не особо ухаживал. А в этом году он выдал по две грозди на все побеги , грамм по 350. Набрал хороший вкус, сахар к середине сентября 23 брикс. Поставил из него вино. Сегодня отфильтровал после тихого брожения. Понравилось. Надо побольше ему внимания уделить.
Внешне, по листьям и гроздьям, он не отличим от Амурских Шатилова №№ 1,2,3. Но если Амурши очень подвержены милдью, Агатам очень устойчив к болезням. За неимением фото Агатама, выкладываю АмурШа №1

Евгений Родимин писал(а): ↑01 ноя 2019, 21:08 Жалею, что не сделал его фото. Как-то не ценил его и не особо ухаживал. А в этом году он выдал по две грозди на все побеги , грамм по 350. Набрал хороший вкус, сахар к середине сентября 23 брикс. Поставил из него вино. Сегодня отфильтровал после тихого брожения. Понравилось. Надо побольше ему внимания уделить.
Внешне, по листьям и гроздьям, он не отличим от Амурских Шатилова №№ 1,2,3. Но если Амурши очень подвержены милдью, Агатам очень устойчив к болезням. За неимением фото Агатама, выкладываю АмурШа №1

Здравствуйте и С Новым Годом хотелось бы узнать как чувствует себя вино ? пробовали

ф и г а р о писал(а): ↑03 янв 2020, 20:16 Здравствуйте и С Новым Годом хотелось бы узнать как чувствует себя вино ? пробовали

Вино чувствует себя хорошо. Очень сбалансировано, хорошего цвета. Но, как и у других красновинных технарей, в нашем климате маловато фенолов, не хватает плотности. А я, с опытом, как винодел становлюсь все более привередлив. Из части этого вина сделал купаж со своей мускатной формой, получился очень хороший букет. Если аромат розы был как намек, мускат его усилил до совершенно отчетливого. Но пришел к выводу, что из тех сортов, которые у нас созревают, больше не выжать. Для лучшего вина надо выращивать более фенольные сорта. А чтобы они уверенно и вовремя созревали, надо менять технологию, с увеличением САТ. Решил попробовать Мукузани и Шабреву, по своей оригинальной технологии, которую опробовал на Вэлианте, Маркетт и Хасанском Боуса. Результат понравился - созревание ускорилось недели на три, значит САТ хватит и для Мукузани (по моим расчетам 2600-2700 градусов).
Хорошего года!

Агатам ли у меня. Рост средний. Созревает в Смоленске в середине сентября. Сахар 20бр.Сок темно красный. Ягода 2г.Гроздь 400г Урожайность бешеная. Соцветия появляются в течении всей вегетации. Вкус кисло сладкий.

Александр Р писал(а): ↑08 мар 2020, 19:13 Агатам ли у меня. Рост средний. Созревает в Смоленске в середине сентября. Сахар 20бр.Сок темно красный. Ягода 2г.Гроздь 400г Урожайность бешеная. Соцветия появляются в течении всей вегетации. Вкус кисло сладкий. IMG_20180908_174552.jpg

По всем признакам похож и на мой. Тоже из Смоленска.
Только соцветия в течение всей вегетации не замечал.

В этом году обязуюсь завести на своём участке сие чудо

Агатам я дважды пересаживал, "оптимизируя" участок и не очень надеясь, что этот сорт меня устроит. В 2019 году он дал первый урожай, килограмм пять ягод. Я сделал три литра моновина. Сусло было 21 брикс сахара и 8 г/л кислоты.Для севера очень хорошая кондиция. Получилось очень сбалансированное сухое вино ординарного типа. Если в декабре присутствовал легкий тон розы, на сегодня он ушел и чувствуется пасленовая нотка. В общем, типичное амурское вино. Очень насыщено антоцианами, не просвечивается. А стеклянная бутыль, как можно видеть на фотографии даже окрасилась.
Сорт очень устраивает тем, что не требует химобработок и высокоустойчив к морозам. Решил - оставляю.

Отправлено спустя 36 минут 25 секунд:

Агатам посажен в 2019, в этом году первые сигналки буду пробовать.