ФОРУМ ВИНОГРАД

В этом году попробую, форумчане дали рекомендации. О результатах сообщу

Беликова Галина писал(а):Татьяна спасибо. С одного литра примерно сколько выходит готовенький? 1,2?

Кукурузная мука лучше...

Светлана,лучше вкус получается?А пропорции такие же?

Здравствуйте, Татьяна!
Нежнее и ароматней.

Пропорции так же, на-глаз...

Сейчас много начинают говорить о полезных свойствах винограда, и его производных.
А кто знает как приготовить или делает масло из косточек в домашних условиях?
Хотелось бы еще, что бы здесь поделились лечебными свойствами и народными рецептами лечения маслом, листьями и прочими производными из РАСТЕНИЯ ВИНОГРАД.
Предлагаю собрать здесь рецепты лечения на базе винограда, можно и для Альмонаха использовать.
Вот один из рецептов

Виноград при ларингите
При ангине применяют 10% настой из листьев винограда для полосканий. При ларингите, першении в горле рекомендуется настой из листьев, собранных в мае: 1 ст.л. сухих листьев на 1 стакан кипятка. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день до еды.

А я ем косточки без масла.Сушу, перемалываю и ем.Где-то прочитал, не помню.Оно мне надо?Не знаю.

Я масло не делала , но косточки , оставшиеся после приготовления вина, сушила и потом молола вместе с кофе. Аромат напоминает какао. так что получается что-то похожее на мокко. Только косточек должно быть не более 1/4 от зерен кофе. Попробуйте,думаю, что многим понравится. Вкус кофе становится мягче, исчезает горечь.

Беликова Галина писал(а):Вера Андреевна может этот рецепт подойдёт для вас.
Мне подсказал его хороший мастер виноградарь и винодел Игорь Заика. Много лет делаю эту закуску из не стандартных кистей. Если на стол поставлю баночку, опустошается в улёт.
И так надо взять трехлитровую банку ( это для примера) и заполнить её до плечика ягодой винограда, далее залить холодным маринадом на 1 литр воды 40 гр соли + 50гр сахара + горчичного порошка 1 ст ложку + несколько штук гвоздики и перца (горошек). Накрыли марлей и пусть стоит примерно пару недель... всё зависит от окружающей температуры.

Галина, а виноград с косточками или кишмиш?

Монахова Вера Андреевна писал(а): Хочется сделать что-нибудь необыкновенное, очень вкусное, чтобы муж еще больше понял - что такое виноград и не отказывался мне помогать его выращивать.

Разбалуете.
Но рецепт незамедлительно проверю, на Молдове.
А если Фавор затянет созревание своё, то компанию составит , частично.
Аж виртуально слюнки потекли

А я попробовала сделать чурчхелу..... правда из яблочного сока.....
Сколько же надо терпения, чтобы обмакивать, подсушивать и опять обмакивать..... полдня провозилась, кисель был достаточно густой, как мне казалось, хорошо налипал, а как подвешу подсушиваться... он ррраз и все на тарелочку сползает..... получилось на орехах тоненький слой - правда очень все равно вкусно... но как делать, чтобы потолще прилипал к орехам???? может что не так сделала.... под конец кисель съели ложками и от самой чурчхеллы тоже остались только ниточки.... вот так заготовки у нас НЕ получились... но само приготовление было интересным, по крайней мере ребенку понравилось.. все время рядом крутилась и с тарелочки сползающий кисель ложечкой уничтожала