ФОРУМ ВИНОГРАД

У меня Бианка основной сорт для белого,но в моно варианте никогда не делал т.к растёт на прививке.В прошлом году делал в смеси Бианка-Антошка,было около 15 литров,осталось 3 бутылки,цвет изумительный,на вкус очень приятно.В этом году в эту смесь добавил Дублянский (25% может чуть больше) цвет стал желтоватым и вкус изменился.Пока стоит в подвале ,жду морозов чтоб выпал камень.В первом варианте мне очень понравилось,во втором Дублянский внёс свои нотки,пока жду.В моно варианте Дублянский мне не понравился,сахара набирает до 25Брикс и вино спиртуозное и с горчинкой.

Nick041 писал(а): ↑25 окт 2023, 10:44 У меня Бианка основной сорт для белого,но в моно варианте никогда не делал т.к растёт на прививке.В прошлом году делал в смеси Бианка-Антошка,было около 15 литров,осталось 3 бутылки,цвет изумительный,на вкус очень приятно

Подскажите, а размер грозди, срок созревания Бианки в теплице и сахар какой?

Денис специально гроздь не вешал,на фото видно.В прошлом году перегрузил,оставил всё что завязалось и в этом году грозди в половину меньше.Сахар в сусле вышло 21 и первый год не добавлял сахар,но там была смесь,как писал выше постом дублянский был до 25Брикс,но его по объёму было процентов 25,специально не мерил.Срок как раз и был начало сентября,я перед отпуском (15сентября) поставил вино и до 15 оно отбродило и я снял первый раз с осадка.

Den69 писал(а): ↑25 окт 2023, 15:48 Подскажите, а размер грозди, срок созревания Бианки в теплице и сахар какой?

Сегодня обрезаю в теплице и вот попалась усиковая "гроздочка". Кстати лист практически везде убило морозом,но Бианка вместе с ещё несколькими сортами держится.

Nick041 писал(а): ↑29 окт 2023, 16:22 Сегодня обрезаю в теплице и вот попалась усиковая "гроздочка". Кстати лист практически везде убило морозом,но Бианка вместе с ещё несколькими сортами держится.бианкатеплица.jpg

Коля, а основной урожай когда снял и какой там был сахар? На сколько пасынковаые ягоды меньше по сахару чем основной урожай?

Пузенко Наталья писал(а): ↑29 окт 2023, 19:33 Коля, а основной урожай когда снял и какой там был сахар? На сколько пасынковаые ягоды меньше по сахару чем основной урожай?

Честно сказать торопился и не мерил в грозди ,мерил в сусле,а там была не только Бианка,как и писал 25% Дублянский с 25Бриксами и Антошка,вышло более 15литров в сусле было 19Брикс и добавил 300г.сахара.Но разницы с пасынковыми нет,в среднем Бианка у меня так и набирает 17-19Брикс.К тому же она привита на Августине в теплице.Вот урожай

Две сигнальные гроздочки были в этом году. Виноград рос в тени малины, побеги тоненькие, ягодки маленькие. Снял недели две назад, сахар померил вчера - 22 и 24 Brix. Первый мой технический урожай
Неподалёку собираюсь теплицу ставить. Вот думаю, завести Бианку катавлаком в теплицу, или пускай на улице растёт рядом.

На мой взгляд Бианке в теплице делать нечего. Она в Рязани в ОГ нормально успевает. В моих условиях сила роста выше средней.

Мурамин писал(а): ↑03 ноя 2023, 10:19 Две сигнальные гроздочки были в этом году. Виноград рос в тени малины, побеги тоненькие, ягодки маленькие. Снял недели две назад, сахар померил вчера - 22 и 24 Brix. Первый мой технический урожай
Неподалёку собираюсь теплицу ставить. Вот думаю, завести Бианку катавлаком в теплицу, или пускай на улице растёт рядом.

В тёплую осень даже в Твери, в ОГ, севернее вас созревает к октябрю, в этом году 20Бр. А в теплице у вас сахар будет к 28? Это перебор. Она не теряет сахар и кислоту даже в дождь... Просто после съема ягод, дать им полежать денька три в ящике

Слышал ходит ещё одна Бианка , но как пишут универсальная показатели совпадают а кисть более рыхлая ! Думаю ХЗЧ на просторах !