ФОРУМ ВИНОГРАД

Дятел писал(а):...Уже какой год хорошо в хранении себя показывает сорт Одесский сувенир.Хорошо и долго без потерь высит на кустах,а потом просто в коробках в один слой лежит очень долго,если конечно ему дадут полежать....

Геннадий, с какими показателями спелости Ваш Одесский сувенир уходит на хранение? Сахар, кислота? Полностью поспевший или нет?

Виктор Коноба писал(а):Вопрос ко всем: никто не пробовал хранить виноград в вакуумных упаковках?

А я подумываю о заполнении пакета с виноградом углекислым газом и запаивании его. Углекислый газ - антисептик, должен способствовать сохранности. Баллоны с углекислым газом продаются. Прибор для запаивания тоже можно купить или сделать самому.

Марина,сахар не мерела,не чем,был снят 1 октября до заморозков.Был полностью готов,косточки коричневые,сахара по вкусу много.При хранение вкусовые качества не ухудшились.
Татьяна,у нас Италия каждый год вызревает,срок созревания середина-конец сентября.Италия может долго висеть на кусту,до съёма,если погода позволяет.

Замораживала несколько сортов столового винограда. Самым вкусным, после размораживания, оказался сорт винограда Русский Конкорд. Небольшая кислинка, присущая этому сорту исчезла совсем. По сравнению с другими сортами, вкусовые качества Русского Конкорда не только сохранились, но и улучшились. Хотя сорт не является популярным, но в данном случае (замораживание), по мнению моих домочадцев, у него первое место.

Оля, а какие сорта еще шли в заморозку вместе с Конкордом?

Протасова Марина писал(а):Оля, а какие сорта еще шли в заморозку вместе с Конкордом?

Юбилей 70, Кодрянка, Преображение, Ванюша, Блестящий.

В этом году пробовал сохранить виноград ,но ящики с ягодой стояли на ходу в неотапливаемой прихожей .Результат Ланселот хранился лучше остальных - пока не кончился 16декабря.Оригинал долго не лежал- тонкокорый ,в ноябре сьеден вместе с Низиной. Небольшая гроздочка Низины лежит и сейчас- кислота ушла практически совсем.Если создать условия хранения то думаю можно хранить некоторые сорта и после Нового Года, Конечно если будет что ложить .

У меня долежали до Нового года- Фуршетный, Велика, Кишмиш коктейль, Ланселот, Искандер, Рождественский.

У меня долежал до Нового года только Хрустящий, а Шахтёр очень быстро при хранении портился.

Пузенко Наталья писал(а):У меня долежали до Нового года- Фуршетный, Велика, Кишмиш коктейль, Ланселот, Искандер, Рождественский.

Всех с Новым годом. Наталья Лариасовна,пожалуйста, расскажите немного о Ваших условиях хранения винограда.