ФОРУМ ВИНОГРАД

wldmir писал(а):А можно краткое описание продукта? не пробовал.

ЗАЛОМ (БЕШЕНКА, ЧЕРНОСПИНКА, КЕССЛЕРОВСКАЯ СЕЛЬДЬ) — проходная рыба вида Alosa kessleri семейства сельдевых; иногда выделяют подвиды: волжский Alosa kessleri volgensis и черноморско-азовский Alosa kessleri pontica. Это самая крупная из каспийских «сельдей», достигающая длины до 52 см и веса 2 кг, и ее название «залом» связано с размерами — обычная длина этой рыбы превышает расстояние от кончиков пальцев до локтя. Во время нереста она сильно плещется в воде, а отдельные особи даже выбрасываются на берег — признаки ненормальности рыбьего поведения налицо — отсюда и народное название «бешенка». Эту крупную рыбу правильно надо было бы называть «алозой» (у американцев ее ближайшая родственница A. sapidissima проходит как «шэд» и никогда не называется сельдью), поскольку она весьма косвенно относится к настоящим морским (океаническим) сельдям рода Clupea, хотя и входит в это обширное семейство вместе с тюлькой, сардиной, и даже шпротом. Залом обитает в Каспийском море и пресных водоемах Астраханской области, на нерест входит в Волгу и Урал, а до массового строительства гидротехнических сооружений огромные его косяки поднимались на нерест до Оки и Вятки.

wldmir писал(а): Донская селёдка это отдельная вкуснятина , вкус не перепутать с иваси и т.п.

А как она называется? Уж не шемая ли, которую ещё граф Л.Н.Толстой поминал в письме к донским казакам? Если это она, то действительно вкуснятина необыкновенная. В Куре такая тоже водилась, там её называли шамайка. Не знаю вяленой рыбы вкуснее. Интересно, водится ли она в Куре сейчас? Вахид, ау! Есть она ещё в Куре хотя бы в низовьях?

Здесь про кофе...

Светлана писал(а):Здесь про кофе...

Пузенко Наталья писал(а):...Быстрей чашечку кофе и ожила!

Наталья, и на сколько вам хватает такого "заряда"? Наверное, через сколько-то часов эффект кофе проходит, и давление падает? Или кофе поднимает давление, и оно потом не опускается весь день?

Алексей А. писал(а):

wldmir писал(а): Донская селёдка это отдельная вкуснятина , вкус не перепутать с иваси и т.п.

А как она называется? Уж не шемая ли, которую ещё граф Л.Н.Толстой поминал в письме к донским казакам? Если это она, то действительно вкуснятина необыкновенная. В Куре такая тоже водилась, там её называли шамайка. Не знаю вяленой рыбы вкуснее. Интересно, водится ли она в Куре сейчас? Вахид, ау! Есть она ещё в Куре хотя бы в низовьях?

Шемая есть шемая. Её и вялить не надо, из соли достаёшь, обтрусил от соли и ешь. У неё было название "царская селёдка".

Януш писал(а):Наверное, через сколько-то часов эффект кофе проходит, и давление падает? Или кофе поднимает давление, и оно потом не опускается весь день?

Януш,я гипертоник со стажем,позволяю себе не больше двух чашек кофе в первой половине дня(но не из-за давления,а потому что спать потом не буду).Любитель кофе тоже со стажем.Сделала вывод-хороший кофе давления не поднимает,просто тонизирует.Может это мой конкретный организм

Анатолий БЦ писал(а): Наша семья пьет уже много лет только ЖОКЕЙ

На упаковках кофе ЖОКЕЙ есть кружочек, величиной с рублёвую монету, и там пишется "Арабика 100%". Так это и есть самое то, но попадались без такой надписи - совсем НЕ то. Зелёные упаковки всегда были 100%, а позавчера бабушка Нина закупила две упаковки одна ЖОКЕЙ и вместо 100% нарисована веточка с цветочками. Лохотрон!???
Вторая упаковка кофе АРАБИКА (смесь сортов арабики из Бразилии, Гондураса, Индонезии и Робусты, из Индии и Вьетнама) вобще никакой.
Сорта арабики из разных мест произрастания очень сильно разнятся.
Самый, самый, самый существует, но не помню где произрастает.
Попадалась АРАБИКА мелкого помола, там в составе сорт арабика в небольшом проценте, до 20% - это как ложка мёда в бочке дёгтя.
И хоть с селёдкой, хоть с солёным салом =
я и денюжка плакала.
Вообще если ВЫ готовите кофе, а запах ощущают все ближайшие соседи, то это настоящая АРАБИКА, самое то!
Всё остальное зало..., тфу, облом.

Владимир Семёнович, а варим как?

Светлана писал(а):... а варим как?

Кофеваркой, электро. Изысканным технологиям не обучен, но и так хороший кофе умиляет.