ФОРУМ ВИНОГРАД

Florist писал(а): ↑11 ноя 2018, 21:35 держу пока гидрозатвор не качнёт в обратку

Что это значит? У меня бак с гидрозатвором, в обратку это как, я держу пока гидрозатвор не перестает булькать

Florist писал(а): ↑11 ноя 2018, 21:35 Фокус группа благодарных пользователей, при слепой дегустации показала хорошие потребительские качества продукта.

Нахаляву и уксус сладкий! (с).

Zenzel писал(а): ↑11 ноя 2018, 10:40 зачем виноградарям, по совместительству виноделам, заниматься богомерзкой ректификацией? Что вы от нее ждете?

Не, а любовь к искусству? "Как на свете без любви прожить", коллега?"
А совершенно иной уровень сложности, который интересно освоить? С несколькими контурами авторегулирования мощности, температуры и прочая, прочая? Народ продвинутый вон даже уже под вакуумом гнать наладился - еще одна ступень вверх в плане увеличения качества продукта.
А накапливающиеся с годами отходы нашего хобби? Хвосты, худо-бедно, закольцевать можно, порции неудач - тоже, а головы? Во всем этом куча этанола (и трудов), жаба-то не дремлет!...
Вот все это приличная колонна (не псевдо ) в лучшем виде и чистит. Есть что-то лучше колонны? Для очистки?

Кстати, о головах (в порядке флуда ): заливаю их зимой в машину вместо омывайки. Спиртуозность раствора довожу до нужной для наших морозов. Надо учесть, что не стоит включать брызгалку, когда мент остановит, а то может на радостях и свистком подавиться - запашок-то обалденный на виноградном сырье!
Пару лет назад еду, гашетку на себя, а струек на лобовое - нет??!! Дошли руки - начал разбираться. Оказалось, что в месте сопряжения капота с кузовом прохудилась трубочка подачи жидкости на брызгалки. Разглядывание через лупу показало - поработали мыши, четко видны следы зубов! Срастил концы и все дела.
Но представил, как пьяные мыши в гараже хороводы вокруг машины водили и крутили пальцем у виска по поводу хозяина.

Анна это гидрозатвор который в виде S образной трубки. Когда идёт брожение жидкость приподнята в выходном колене, после окончания жидкость премещается во внутреннее
Зензель - н слышали про слепую дегустацию? Ну да вы ж и контроллеры путаете ... простительно вам. Корону протрите.

Zenzel писал(а): ↑11 ноя 2018, 21:58 Нахаляву и уксус сладкий! (с).

Янн:

Florist писал(а): ↑11 ноя 2018, 21:35 После отжима вина, мезгу заливаю сиропом 20 л воды + 6 кг сахара ,

когда первичного вина своего 200 л заниматься еще выжимками даже желание не возникает

Florist писал(а): ↑11 ноя 2018, 21:35 бражной колонне Люкс сталь с доп царгой 70 см

откуда тут дистиляция на колоне 120 все признаки ректификации когда у меня на 5-ке при метровой колоне в попугае
идет 93-94 гр не менее

Матьянга писал(а): ↑11 ноя 2018, 22:31 А совершенно иной уровень сложности, который интересно освоить?

это точно особенно приятно когда приходят дамы в гости и после первого глотка твоего Бренди настоянного на апельсине спрашивают это сок я говорю да сок , тормоза у них быстро отпускают

Матьянга писал(а): ↑11 ноя 2018, 22:31
заливаю их зимой в машину вместо омывайки

какая спиртуознасть должна быть что бы не замерзла ?

stasalt писал(а): ↑12 ноя 2018, 06:50 какая спиртуознасть

В моем регионе 40%об достаточно, с запасом. А вообще - лучше погуглить, там есть нюансы.

stasalt писал(а): ↑12 ноя 2018, 06:50 откуда тут дистиляция на колоне 120 все признаки ректификации когда у меня на 5-ке при метровой колоне в попугае
идет 93-94 гр не менее

Давайте методично разбираться. Как по вашему мнению, если на базовый дистиллятор, смонтировать укрепляющую колонну. Это что получится? дистилляция или ректификация?

Печкин писал(а): ↑11 ноя 2018, 11:01
Ну-у-у-у, кагбэ , вмешиваясь в спор. Ректификация - способ избавления спиртосодержащей жидкости (самогона) от примесей. Так что - в самую тему.

Всего-то существует 2 способа. Фракционная дистилляция и ректификация. В первом случае - результатом буде тот же самогон, но избавленный от примесей до разумных пределов. Во втором - от спирта с ароматом исходного сырья до нейтрального спирта.

Читаем ....

Ректификация не позволяет выделить какую-либо смесь из группы, а лишь более-менее полностью удаляет все сгруппированные по близкой летучести примеси. Поэтому если использовать ректификационное оборудование для получения, например, фруктовых дистиллятов, существует риск сгруппировать головную фракцию в трудно разделяемые азеотропы – удалить вместе с ненужными примесями полезные эфиры, отвечающие за аромат.

Азеотро́пная смесь — смесь двух или более жидкостей, состав которой не меняется при кипении, то есть смесь с равенством составов равновесных жидкой и паровой фаз

Florist писал(а): ↑12 ноя 2018, 13:51 если на базовый дистиллятор, смонтировать укрепляющую колонну. Это что получится? дистилляция или ректификация?

если в базовый дистилятор, не понятно это понятие что вложено в базовый, дистиляция это просто сосуд с холодильником , брага просто перегоняется на самогонном аппарате быстрым способом без разделения на фракции получаем спирт сырец порядка 50-60 гр что бы повысить градус перегоняем еще раз получаем 72 гр это все натуральная дистиляция, что такое ректификация это обязательна царга и чем выше тем луче наличие дефлегматор- холодильник , обязательное условие взаимодействие восходящих паров с флегмой причем в рек колону брагу не заливают только спирт сырец, и на выходе имеем спирты чего нет при дистиляции