ФОРУМ ВИНОГРАД

Sadovod писал(а): Михаил, извини, что отвечаю здесь, но не терплю таких подленьких людей как Арсенал.[/offtop]

Владимир К писал(а):

Sadovod писал(а): Михаил, извини, что отвечаю здесь, но не терплю таких подленьких людей как Арсенал.[/offtop]

Оффтопик: открыть

А не проще плавать в профильной теме? Хватит загрязнять хорошую тему своими разборками!

Владимир,ты в теме виноград подмосковья ..показал цветение своего винограда в теплице ...Кондратьев и Гуцу Михаил показал ..и многие другие ...у нас в волгограде и близко ничего нет ...так нет, Арсенал утверждает что тепло тут не причем ...ребята хватит вам флудить ..люди с глазами и читают ваши комменты ..

Владимир Силков писал(а):

Дастер писал(а):Хотелось бы Вашего совета по приобретению самого лучшего технического сорта винограда для вина.
Подскажите пожалуйста.

Главное пожелание, что бы вино получалось НЕ крепкое.

Крепость и качество вина зависят от винодела, и только во вторых от сорта. Будешь укрывать, сажай Каберне, не будешь, сажай Маркетт. Хочешь мускатного - Гурзуфский розовый, если белый - Гечей Заматошь. Желательно с каждого сорта давить не менее 20л сусла, иначе получается возня а не виноделие.

Спасибо за развёрнутый ответ!


Добавлено спустя 2 минуты 3 секунды:

Владимир Силков писал(а): Крепость и качество вина зависят от винодела, и только во вторых от сорта. Будешь укрывать, сажай Каберне, не будешь, сажай Маркетт. Хочешь мускатного - Гурзуфский розовый, если белый - Гечей Заматошь. Желательно с каждого сорта давить не менее 20л сусла, иначе получается возня а не виноделие.

назрел ещё один вопрос:

вкуснее вино получается их мускатного винограда или из обычного?

Дастер писал(а):
назрел ещё один вопрос:

вкуснее вино получается их мускатного винограда или из обычного?

Сделай вино, для начала, хотя бы из изабеллы ...получится ...двинешься дальше

Дастер писал(а): назрел ещё один вопрос:
вкуснее вино получается их мускатного винограда или из обычного?

А Вам какое вино больше нравится сладкое или сухое? Мускатный вкус лучше сохраняется в крепленном вине, в сухом вине сохранить мускат очень сложно, а если удается, то очень не надолго.
У Вас в Астраханской области можно выращивать практически любые технические сорта. Так что решайте какое вино Вы предпочитаете, белое, красное, сухое, полусладкое. Исходя из выбора будете определяться с сортами.

Владимир К писал(а):

Дастер писал(а): назрел ещё один вопрос:
вкуснее вино получается их мускатного винограда или из обычного?

А Вам какое вино больше нравится сладкое или сухое? Мускатный вкус лучше сохраняется в крепленном вине, в сухом вине сохранить мускат очень сложно, а если удается, то очень не надолго.
У Вас в Астраханской области можно выращивать практически любые технические сорта. Так что решайте какое вино Вы предпочитаете, белое, красное, сухое, полусладкое. Исходя из выбора будете определяться с сортами.

Жена проголосовала за полусладкое и красное и белое.
Придётся мне сажать два вида тех.винограда.

Добавлено спустя 2 минуты 41 секунду:

Филиппов Олег писал(а):

Дастер писал(а):
назрел ещё один вопрос:

вкуснее вино получается их мускатного винограда или из обычного?

Сделай вино, для начала, хотя бы из изабеллы ...получится ...двинешься дальше

Олег, дело в том, что временные затраты получаются большими (3+3 года), для того что бы вначале вырастить для пробы по вашему совету Изабеллу а потом:

получится ...двинешься дальше

и выращивать нужный сорт.

Поэтому надо один раз и навсегда подобрать самый лучший сорт тех.винограда.

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:
Пока на первом ознакомлении в лидерах: Гурзуфский розовый и Каберне-Совиньон.
это из тёмных.
что скажете господа профессионалы?
Какой из них лучший или оба плохие?

Дастер писал(а):в лидерах: Гурзуфский розовый

мне по описанию нравится. Тоже сейчас такой вопрос стоит. Но у каждого свои условия. Мне нравятся такие сорта, комплексно-устойчивые (будет биопродукт), универсальные (пока по винограду решишь со сроком сбора, пока соберешь, пока вино сделаешь, каждый раз килограммчик-другой во рту оказывается ) с неплохой морозостойкостью, а лучше даже неукрывные в моих условиях. Со столовыми еще ладно повозиться, но тоже в общем хочется без проблем, а на вино тем более. В сутках-то 24 часа только, не всегда успеваю. Может потом и захочется на домашнем и КС, если уж сильно вино будет качественнее, но пока пусть в коллекции на работе побудет. На более устойчивый сорт, как подвой, всегда привить можно. Сейчас разные сорта понапрививал, но это в целях скорее дубляжа укореняющихся черенков, особенно тонкомерных, для более быстрого получения лозы и пробного урожая, может часть потом отводками поотделяю, сразу на подвое будут. Гурзуфский тоже привил ч-з, уже выдвигается почка, надеюсь приживется.

Дастер писал(а):Пока на первом ознакомлении в лидерах: Гурзуфский розовый и Каберне-Совиньон.

Вам наверное лучше послушать советы виноградарей-виноделов с юга. Краснодар, Ставрополь, Ростова, у них больше опыта по виноделию из классических сортов.
Сажать наверное будете по осени, может быть попробовать разное вино, пока из магазина, какое больше понравится, на то и будете прицеливаться, а наши южане, на основании Ваших предпочтений, помогут определиться с выбором.

Филиппов Олег писал(а):Сделай вино, для начала, хотя бы из изабеллы ...получится ...двинешься дальше

Ни в коем случае! Лучше сразу ориентироваться на настоящие, классические винные сорта. В этих сортах, как правило при вызревании, хорошее сочетание сахара/кислоты и прочих приятностей. И если соблюдать технологию и гигиену производства, вино сделать не так уж и сложно. Со временем наберетесь опыта и будете делать очень вкусное и полезное натуральное вино.

Владимир К писал(а): Вам наверное лучше послушать советы виноградарей-виноделов с юга. Краснодар, Ставрополь, Ростова, у них больше опыта по виноделию из классических сортов.
Сажать наверное будете по осени, может быть попробовать разное вино, пока из магазина, какое больше понравится, на то и будете прицеливаться, а наши южане, на основании Ваших предпочтений, помогут определиться с выбором.

Филиппов Олег писал(а):Сделай вино, для начала, хотя бы из изабеллы ...получится ...двинешься дальше

Ни в коем случае! Лучше сразу ориентироваться на настоящие, классические винные сорта. В этих сортах, как правило при вызревании, хорошее сочетание сахара/кислоты и прочих приятностей. И если соблюдать технологию и гигиену производства, вино сделать не так уж и сложно. Со временем наберетесь опыта и будете делать очень вкусное и полезное натуральное вино.

Спасибо.

Прочитал Владимира Маера, он из белых советует Цитронный Магарача