Виноград, ягодники, посадка, новые сорта, удобрения. Болезни и вредители винограда.
https://forum.vinograd7.ru/
ну почему не тот ....Aleksandr_A писал(а):Николай из Быково Мск писал(а):Дубовые чипсы напилил, поколол и обжарил. Дуб с Клязьмы, недалеко от Владимира.
Это не тот дуб, из которого делают бочки. Сильно не рекомендую его применять. Купите специализированные.
А есть уверенность, что "специализированные" -это те, из которых делают бочки? Можно попробовать, видел их в магазине.Aleksandr_A писал(а):Это не тот дуб, из которого делают бочки. Сильно не рекомендую его применять. Купите специализированные.
Здравствуйте! А адресочек можно?Николай из Быково Мск писал(а):в Жуковском открыли магазин для виноделов и самогонщиков
Я думаю, в Москве этого добра больше. Поищите в сети, раз уж это реклама .stenlly2010 писал(а):Здравствуйте! А адресочек можно?
Точный адрес не знаю, надо туда ехать. Там, где улица Мясищева переходит в нижнюю дорогу, есть несколько павильонов. На одном так и написано "для виноделов и самогонщиков." Мне самому так объясняли, нашел. Есть много интересного: ареометры, мензурки, бутыли разные, сам. аппараты, дрожжи, пиросульфит калия в мелкой расфасовке, упаковщики для пробок в бутылку, пробки для бутылок и бутылей и гидрозатворы, дубовые чипсы. Павильон типа вагончика, а полезного много.Пузенко Наталья писал(а):Дайте адрес магазина и что там? Есть что то интересное?
Дубы и вправду, на самом-то деле разделяются не по тому, что из них делают, а по видам в первую очередь. Вот дуб хранцузский в этом плане является обычным дубом черешчатым. Еще дуб скальный используют, упоминали, но этот у нас пореже, "кавказский" это тот же черешчатый и скальный (http://rusvina.ru/information/articles/ ... ENT_ID=677). Американские дубы надо копать, там вроде белый и двуцветный (но и красный возможен). Еще пишут про возраст, от 100(50?) лет чтобы был, но век - это стандартный возраст спелости дуба, раньше его незачем и рубить. Так что более важны для виноделов, очевидно, условия произрастания растения. Во французской стороне, как и на большей части ареала дуба -умеренная зона, в этом плане разница с вяземским или донецким дубом небольшая. Вот почвы там под дубовыми лесами могут быть бедными, точнее на богатых почвах леса вырубили еще многие века назад. Это даст более плотную мелкослойную древесину с меньшим количеством нецеллюлозного компонента. Для нас видимо, это значит, что меньше экстракта на единицу веса выделится в вино из покупного и больше из нашего. То есть поэкспериментировать не небольших объемах можно, но лучше на нижних уровнях добавок чипсов (чтобы не было "буратин"Николай из Быково Мск писал(а): "специализированные"
). Ну а производственники тяготеют к апробированному сырью для отработанных технологий, понятное дело.В позапрошлом году захотелось своего коньяка. Тоже"напилил , нажарил". Такой кисляк получился, что даже закоренелые носом крутилиAleksandr_A писал(а):Николай из Быково Мск писал(а):Дубовые чипсы напилил, поколол и обжарил. Дуб с Клязьмы, недалеко от Владимира.
Это не тот дуб, из которого делают бочки. Сильно не рекомендую его применять. Купите специализированные.
. Больше не эксперементирую 
. 
Осадок явно выпадает, образовался слой осадка по донышкам до миллиметра. Перчатки втянуты в том же состоянии, то есть доступа воздуха внутрь, похоже, нет. Температур в холле могу уменьшить еще, например, до 10 гр.С.Aleksandr_A писал(а):Пусть стоит, осадок еще будет выпадать, как и винный камень. Убрать бы конечно в подвальчик-погреб всё это дело.