ФОРУМ ВИНОГРАД

tomski писал(а): ↑07 сен 2024, 12:06 Если имеем 15 кг винограда альфа-изабелла,

Добрый день. На эту массу ягоды я бы добавил максимум 3-4л воды. На каждый литр воды 250грамм сахара. Дрожжи винные, для красного винограда. Но можно и винные белорусские. Я обычно использую лавин 1116, они с киллер фактором. Но и на белорусских сбраживал. Если перегонять будете с жмыхом, идеально с помощью парогенератора.
Если добавить 40л воды и 10 кг сахара, то будет сахарный самогон. Не переводите ягоду.
15 кг для чачи маловато.

Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Можно из 15 кг поставить вино, через 5 дней жмых отжать и сбродить- 40л воды и 10кг сахара. Перегнать на короткой насадочной колонне, крепость 93-95. Будет отличный самогон с лёгкой ноткой винограда. И вино ароматное.

Хочу приобрести колпачковую колонну(флейта)3д склампом 2д медная 5 этажей смущает мощность1-4,5квт т.к.у меня плита на 3,5квт.Посоветуйте хватит ли моей плиты для работы с этой колонной.Истоит ли ее покупать .Зараннее спасибо.

Доброго времени суток. Есть способ ускорить брожения чачи? Бродит уже месяца 2. Останавливаться не хочет..

ЯМБ уже началось.

Вообще останавливаться не хочет. Главное вино выбродило дней за 8, жмых пустил на чачу. Думал тоже быстро выбродит, дрожжи же теже самые. Но увы)

Сладков Виктор писал(а): ↑25 окт 2024, 09:48 дрожжи же теже самые. Но

Температура брожения та же?

Даже немного теплее на пару градусов.
Сам думаю, что дело в сахаре. В винограде (в вине) сахар родной, а в чаче свекловичный.

Сладков Виктор писал(а): ↑25 окт 2024, 11:21 Сам думаю, что дело в сахаре.

Какой ГМ ставили на чачу?

Извините, а что такое ГМ?

ГМ - гидромодуль.