ФОРУМ ВИНОГРАД

В этом году у меня была сигнальная гроздь на Чарли.Сфотографировать не успела ( съели).Вкус,хоть это и сигнальная гроздь понравился и сахар хорошо набрал,но вот уж очень крупные косточки как мне показалось.

На фото часть грозди Чарли, крыло осталось дозревать. Стараюсь додержать на кусту до полного созревания, но к сожалению, грозди настолько получились тугие, что в этой несколько ягод лопнули , их сплющило , и они стали загнивать.Косточки были коричневато-зеленые. Зато смогли продегустировать не только мы , но и гости. У всех спрашивала про вкус, все отметили привкус, вполне приятный, слово пасленовый никто не произнес. Привкус имеет именно шкурка, но она мягкая, нежная, тем не менее не трескается и легко съедается. Никто ее не выплюнул.Косточек в ягоде 3-4шт, но как то они не очень надоедали. Сладкий , вкусный , с особым вкусом , отличный сорт. Кстати, лоза уже начала вызревать.


Вот такие тугие грозди , особенно снизу. Ягоды торчат , как иголки у ежика.


А на тарелке вообще все подумали , что слива. И ассоциация была именно привкуса сливы у шкурки.

Девчата, а можно спросить- у одной косточки были большие у другой маленькие.... а есть разница в теплице или в открытом грунте? Может, от этого зависит?

У меня огород, теплицы нет. В самых крупных ягодах до 5 костей, косточки действительно крупные и назойливые. Кодрянку например я лопаю вместе с костями, они мне там не мешают совершенно. А с Чарли так не получается )))

На днях сделаю фото ягоды в разрезе

Чарли с косточкой, конечно, есть не будешь. У меня было 3-4 косточки. Но мякоть у ягоды мясистая и, откусив одну половину ягоды , косточки легко удалялись. Обычно у меня придирчивы к костям, но у Чарли как то она не раздражала. Может , просто у моей в теплице косточки были не очень крупные.
Кодрянка нынче у меня имеет 1 косточку или вообще без. Она очень вкусна, но еще не готова. Растет в пленочной теплице.

Вчера (9.09) сняла свой созревший Чарли. Несколько дней постояли с температурой около 30 и он быстренько дозрел, стал ну очень сладким . Выкладываю фото ягод и обещанное фото костей. Как видно, с одной ягоды наколупала аж 7 штук Несмотря на это ни за что его не брошу, вкус Лоза вызрела практически полностью.

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:


Добавлено спустя 6 минут 38 секунд:
Сняла 25 сентября.Очень вкусный, паслена я не чувствую.В этом году сделала вино:купажировала Чарли и Ашикани.К красным винам отношусь с опаской(мне кажется они тяжеловаты), но это вино пью с удовольствием.

Здравствуйте!
В прошедшем сезоне, снял Чарли в середине октября.
Сделал сухое - столовое. Сусло было 17-18 Brix. Применил разумную шаптализацию 50г на литр.
В феврале на дегустации в Московском клубе виноградарей надеюсь дадут заслуженную оценку.

Вадим,значит Чарли всё-таки на вино лучше идёт. Но какой красивый куст у вас- хорошо с нагрузкой справляетесь!

Вера Бова писал(а):значит Чарли всё-таки на вино лучше идёт.

Вера, здесь справедливо будет добавить "в условиях севера". А то виноделы не поймут, почему при необходимой в данном случае шаптализации Чарли лучше пускать на вино....это же столовый сорт.