ФОРУМ ВИНОГРАД

Протасова Марина писал(а):А я тоже пожалела, что сняла его весь... Самый последний был снят, очень хорошо висел и набирал сахар. Посажу еще несколько кустов ЦМ, чтобы не жаль было оставить несколько гроздочек для осеннего ощипывания

......а я уже Марина на него смотреть немогу,зубы ломит........

Алексей К. писал(а):Ну пара то гроздей затерялась в листве. Вообще же на неделю уезжаю, а обещают заморозки, решил снять, не рисковать.

Алексей на сколько почек обрезаете лозу осенью или весной?

рекомендуют на 2-4 почки, я по разному, куст большой, позволяет эксперементировать.

У меня ЦМ от Галины Владимировны. Кустам третий год. По 4 сигналки на 27 сентября 16 Brix.
Вот такая разница даже в одном регионе. Северянам обольщаться не стоит.

Vad писал(а):Кустам третий год. По 4 сигналки на 27 сентября 16 Brix.
Вот такая разница даже в одном регионе. Северянам обольщаться не стоит.

Вадим, тут еще важное обстоятельство - у Алексея ЦМ в пристенке. Это очень существенная прибавка САТ. Поэтому мне и интересен сахар в соке со всего урожая - чтобы сравнить со своим (3 куста в метре от стены и один - вдали от стен/заборов).

Алексей К. писал(а):Сахар померяю в сусле, но давить буду по возвращении, т.е.через неделю. Сейчас нет времяни на все операции, хочу сделать с него десертное, произведя спиртование. В отдельных ягодах сахар мерил, разбег большой, в среднем предполагаю около тех же 20%.

Лучше сделайте сухое, для десертного сахара нужно не менее 23%. У меня было 21 бри, я свой пустил в сепаж.

Здравствуйте!
Я тоже сегодня срезал свой ЦМ с 4-х кустов. Причем 6 ведер из 12 - с отдельно растущего куста со свободно свисающими побегами, к которому подходил только весной, чтобы подвязать рукава. По предварительным замерам на сухое должно сахара хватить. Давить буду завтра.
С уважением, Юрий.

Сухое делал в прошлом году, неплохое получилось, но жена сказала что от муската ожидаешь все же сладкого вкуса. Делать буду по технологии выложенной у Заики, послу двух дней брожения спиртование.

y_fed писал(а):Здравствуйте!
Я тоже сегодня срезал свой ЦМ с 4-х кустов. Причем 6 ведер из 12 - с отдельно растущего куста со свободно свисающими побегами, к которому подходил только весной, чтобы подвязать рукава. По предварительным замерам на сухое должно сахара хватить. Давить буду завтра.
С уважением, Юрий.

Юрий о свободно свисающими побегами можно поподробней и с фото. 1.Сколько лет кусту и 2.как формировали по годам 3.Чем укрываите на зиму?4. на сколько почек обрезаете осенью или весной? Одни вопросы у меня саженец этого года посадки дал лозу 1,5 метра и толщиной 7мм.,но вызрел на метр.Я его уложила обрезать не стала ,т.к. первогодка,под укрытием думаю дозреет лоза.

тата писал(а):Юрий о свободно свисающими побегами можно поподробней и с фото. 1.Сколько лет кусту и 2.как формировали по годам 3.Чем укрываете на зиму?4. на сколько почек обрезаете осенью или весной?

Здравствуйте!
Кусту лет 7 или 8. Это мой первый после Альфы виноградный куст, выбор сорта был абсолютно случаен - я только с появлением на нем сигнальной грозди, испытав шок, начал проходить ликбез по книгам и форумам. Посажен куст был на свободном месте, примерно как сажают крыжовник Поэтому говорить о какой-либо формировке, тем более по годам - не приходится. Сейчас его формировку можно назвать многорукавным веером. По периметру куста по весне втыкаю в грунт четыре вертикальные опоры из металлической трубки, а к ним на уровне около 1 м от земли привязываю 4 горизонтальных опор из такой же трубки. Получается квадрат со стороной около 3 метров, в центре которого сам куст. Рукава подвязываю к этим опорам. Обрезка короткая - на 2...4 почки, под зиму срезаю только зеленые хвосты, остальное - весной. На зиму вот уже несколько лет просто убираю опоры, а рукава придавливаю к земле бревнышками от обрезки сада. Первые годы на зиму укрывал, боялся потерять. Использовал разные материалы, от соломы и картона, до полипропиленовой мешковины. Никогда повреждений лозы или почек не было. Фото малоинформационное - трудно найти нужный ракурс, чтобы все было видно и понятно, сделал еще вчера после съема урожая. А на втором фото - шпалера с растущими на ней остальными кустами ЦМ, сделано 13 сентября.
С уважением, Юрий.