ФОРУМ ВИНОГРАД

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑26 фев 2023, 19:47 Где то читал, что запрет на изобельные сорта вовсе не изза метанола которого как выше сказали по минимуму, а сговор всех организаций и прочих структур завязанных с винной промышленностью и соответственно неплохо кормящихся там.
Про вкус изабельных вин: лично по моим вкусовым характеристикам вкус каберне гораздо противнее.

Andrey_Orico писал(а): ↑26 фев 2023, 20:26 А может просто защита своего рынка? Америкосы завалят Европу своим вином из изабельных сортов.

stasalt писал(а): ↑26 фев 2023, 19:36 Но в процессе спиртового брожения дигликозид соединяется с этиловым спиртом и образует метанол.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑26 фев 2023, 19:47
Про вкус изабельных вин: лично по моим вкусовым характеристикам вкус каберне гораздо противнее.

Маршал писал(а): ↑27 фев 2023, 19:16 Многим нравится сладкое и пахучее. Это естественная реакция. А Изабелла ближе к этому. Кислое и терпкое уже на изощренно-извращенного любителя. В романе про Анжелику есть эпизод, когда гасконцы Пейрака приехали свататься, они тоже местную кислятину пить не смогли, привезли с собой нормального вина. И местные тоже оценили. Не выдумали же это всё Голоны, их бы тапками закидали. Это сейчас Лангедок на заднем плане почему-то. Скорее потому что не все их вина знают. Вот наша нижегородская виноделица-винодевица с блогом о винограде побывала там, и в восторге от местных вин. Ну и мы в поход по Крыму не забывали запастись Черным мускатом в Симфе. Интересно, как там сейчас, всю войну там не был.

Евгений Родимин писал(а): ↑27 фев 2023, 17:37 Если вино изабельное противно, а из Каберне даже гораздо противнее, Вам лучше вовсе вина не потреблять. Зачем себя принуждать.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑27 фев 2023, 20:28 И вовсе не значит, что я не люблю терпкие красные вина, по мне лучше выпить красностоп,