ФОРУМ ВИНОГРАД

Красный вероятно Гевюрцтраминер(Траминер розовый).

Передомной встал вопрос. На вечер сегодня хочу своего винца выпить или своего бренди.
Решил, что ещё никогда в жизни не запивал коньяк вином. Попробовал. Не впечатлило.

приятно смотреть на профи своего дела и практически лидеры на всех местных конкурсах Юга по виноделию

ф и г а р о писал(а): ↑21 фев 2023, 00:09 Мне нравится из амурцев вино..вкусное..

Этого мало.Надо чтоб было высокое.

смотрим продолжение вино Мигеля

stasalt писал(а): ↑24 фев 2023, 07:29 смотрим продолжение вино Мигеля

Смотрел. Слюной давился. хотя своё периодически попадает на стол.

старый знакомый на форуме Знак Качества 2023, мужички отдыхают

BlackKnight писал(а): ↑03 фев 2023, 12:16 Возьмите Изабельный сорт - верный способ!
Если и в этот раз Вам не удалось предъявить доказательства содержания метилового спирта в вине, опасного для здоровья - Вы безнадежны! ]

в курсе вооще что на самом деле в Изабелле метилового меньше чем в Каберне? я уже как то давал на другом ресурсе фото, в кожицах винограда сортов Изабелла и Лидия в большом количестве содержится окрашивающий их в тёмный цвет пигмент — мальвидин-3,5-дигликозид (в Лидии — меньше). Он широко распространён в природе и не оказывает вредного воздействия на организм. Но в процессе спиртового брожения дигликозид соединяется с этиловым спиртом и образует метанол. Есть сведения, что в каждом литре вина, полученным из винограда сортов Изабелла и Лидия по так называемому красному способу, т.е. с брожением без удаления мезги, присутствует от 70 до 120 мг/л метанола. И хотя по международным нормам в красных винах допускается содержание метанола до 500 мг/л, Евросоюз не разрешает ввозить на свою территорию вино из изабельных сортов винограда, когда америкосы с успехом их выращивают и сегодня,про нашу Абхазию я промолчу При этом не принимается во внимание, что смертельная одноразовая доза метилового спирта равная 15 мл с содержанием его в вине 120 мг/л будет достигнута при одноразовом приёме 100 л вина.

Где то читал, что запрет на изобельные сорта вовсе не изза метанола которого как выше сказали по минимуму, а сговор всех организаций и прочих структур завязанных с винной промышленностью и соответственно неплохо кормящихся там.
Про вкус изабельных вин: лично по моим вкусовым характеристикам вкус каберне гораздо противнее.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑26 фев 2023, 19:47 Где то читал, что запрет на изобельные сорта

скорее из за филлоксеры которую также не нее вешают