ФОРУМ ВИНОГРАД

Andrey_Orico писал(а): ↑15 ноя 2022, 08:44 В 2000 году я "пристрастился", а точнее полюбил вино вместо водки. В Андалузии нас "поили" Риохой! Тогда ещё не было евриков, но когда покупал вино домой (только Риоху) самая дорогая бутылка стоила около 5 долларов, а самая дешевая около 80 центов. Это был магазин-склад ангарного типа. По приезду домой в Метро(магазин) увидел пару таких же бутылок. В нашей стране они стоили уже 17 баксов.
Конечно выгодно, при отключении совести и отсутствии контроля, везти в нашу страну "центовые" вина, а продавать как брендовые.
Вот поэтому и занимаюсь вином. вино более низкого качества я и сам сделаю, но буду точно знать, из чего он сделан.

Ну за 5 уе это обычное вино там. А для познания оттенков хорошо бы иметь в компании кого-нибудь из местных ценителей.
Не вдаваясь в подробности, в ресторане, где тусуется ФК Барселона, нам подавали вино "по рекомендации". Ценник не запредельный был, в районе 35-36 евро, но вкус...
Здесь предпочитаю покупать в метро испанское reserva, ни разу не ошибся. Правда потребление у нас в районе 10 бутылок в год с учётом всех праздников

Маршал писал(а): ↑15 ноя 2022, 07:30 Еще немного, и мне можно будет эту технологию осваивать, Бако местами еще висит, и белый хзч одичавший )))

Вероятно не каждый сорт подойдет. Да и пресс однако "не детский". Какие предположения по сорту винограда?

Finik писал(а): ↑15 ноя 2022, 09:51 Ну за 5 уе это обычное вино там. А для познания оттенков хорошо бы иметь в компании кого-нибудь из местных ценителей.
Не вдаваясь в подробности, в ресторане, где тусуется ФК Барселона, нам подавали вино "по рекомендации". Ценник не запредельный был, в районе 35-36 евро, но вкус...
Здесь предпочитаю покупать в метро испанское reserva, ни разу не ошибся. Правда потребление у нас в районе 10 бутылок в год с учётом всех праздников

Имхо конечно, но вино не водка, потребление должно быть таким же частым как секс !))) Всё таки напиток богов, а не алкошовая перегонка-аля водка-пойло!, самогон и прочее порегоняемое, созданное искусственно, гораздо прзднее чем вино и ни какого отношения не имеющее к искусству виноделия!!!!

Finik писал(а): ↑15 ноя 2022, 09:51 Ну за 5 уе это обычное вино там. А для познания оттенков хорошо бы иметь в компании кого-нибудь из местных ценителей.
Не вдаваясь в подробности, в ресторане, где тусуется ФК Барселона, нам подавали вино "по рекомендации". Ценник не запредельный был, в районе 35-36 евро, но вкус...
Здесь предпочитаю покупать в метро испанское reserva, ни разу не ошибся. Правда потребление у нас в районе 10 бутылок в год с учётом всех праздников

Ну так то ж ресторан... там, по любому, наценка. Обычная цена в магазине (средняя) действительно 2-7 евро. Мы тоже резерва берем. Вот почему то Итальянская Кьянти меня ни как не впечатлила, в своё время. Так и прохожу мимо их стеллажа.

Andrey_Orico писал(а): ↑15 ноя 2022, 10:13 Ну так то ж ресторан... там, по любому, наценка. Обычная цена в магазине (средняя) действительно 2-7 евро. Мы тоже резерва берем. Вот почему то Итальянская Кьянти меня ни как не впечатлила, в своё время. Так и прохожу мимо их стеллажа.

Это потому, что вы в Испанию ездите и привились определенные вкусы .. А я вспоминаю Австрию и Италию... С ихней кухней и винами...Австрия зимой, Италия летом . Но сейчас не хочу уже никуда . У нас по Башкирии хочу . Но у нас дороже...

Andrey_Orico писал(а): ↑15 ноя 2022, 10:13 Ну так то ж ресторан... там, по любому, наценка. Обычная цена в магазине (средняя) действительно 2-7 евро. Мы тоже резерва берем. Вот почему то Итальянская Кьянти меня ни как не впечатлила, в своё время. Так и прохожу мимо их стеллажа.

Так да, наценка и не кислая такая, ресторан в центре в 5 минутах от рамблы.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑15 ноя 2022, 09:59 Имхо конечно, но вино не водка, потребление должно быть таким же частым как секс !))) Всё таки напиток богов, а не алкошовая перегонка-аля водка-пойло!, самогон и прочее порегоняемое, созданное искусственно, гораздо прзднее чем вино и ни какого отношения не имеющее к искусству виноделия!!!!

Возможно
У меня наверное комплекс: после настоящего и вкусного не могу потреблять обычное. Такая же фигня у меня с пивом, после немецких и голландских пивоварен здесь практически не употребляю, ну может бутылок 6-10 в год , скорее всего меньше.
У нас случай был забавный. Несколько лет мотались в Амстердам на выставку по работе. Останавливались в небольшом кемпинге в пригороде. Ну и в очередной вечер зашли в небольшой ресторан в соседней деревне. Пиво там было...это что-то!!! На следующий день плюнули на выставку и полдня шарились по городу в поисках такого же, хотели домой привезти. Естественно, не нашли. Оказалось, что это местная небольшая пивоварня, поставляет только в соседние деревни.

Местные пивоварни... А мы специально ездили в Зальцбург пиво попить... Огромное заведение... Похожее на Костел. У многих там висят именные кружки под замочками .. Всякое мясо.. да и в Мюнхенском аэропорту своя пивоварня есть... Пиво зачетное. Мы всегда там стремимся хотя бы по бокалу выпить когда бываем... Однажды ехали в Инсбруг, сноуборды уже воткнули в автобус, раньше выскочили из аэропорта, боялись трансфер прошляпить... А потом видим время есть и вернулись... Как же без традиции...

Finik писал(а): ↑15 ноя 2022, 10:47 поставляет только в соседние деревни.

И это не "забавный", а обычный случай. Я служил в Ордруфе. Бегали в самоволку закупаться водкой в гаштет, не далеко от части. Его содержала местная семья пивоваров. Не помню сколько лет этой династье, но пиво у них было просто улетное. Более ни когда и ни чего подобного не пробовал.

Зарипов Радик писал(а): ↑15 ноя 2022, 10:46 Это потому, что вы в Испанию ездите и привились определенные вкусы .. А я вспоминаю Австрию и Италию... С ихней кухней и винами...Австрия зимой, Италия летом . Но сейчас не хочу уже никуда . У нас по Башкирии хочу . Но у нас дороже...

Не, дело не в Испании, а в продукте и личных вкусовых предпочтениях К примеру в Португалии вот этот их фирменный продукт не пошёл у нас, несколько бутылок долго стояли дома, пока не раздали.
Германия и Австрия - это пиво и сытная еда, Италия - не знаю, ничего не запомнил, кроме пиццы в Венеции, Франция - Ривьера и Альпы, Норвегия - фьорды и олени, ну и т.д. Кому чего нравится

терапевт писал(а): ↑15 ноя 2022, 09:55 Да и пресс однако "не детский".

Да пресс стандартный скорее. Не на 20-30 литров, как для домашнего виноделия, конечно, побольше и помощнее. Вот в том моменте, когда переливали сок на ферме ручного сбора, там сок вообще такой густой, даже по виду. А машинный сбор и цех по переработке, - там сок такого впечатления не произвел. Ну а я могу разве что тисками по поллитра давить
Виноградик, конечно, нужной такой, чтобы довисел. Мне красный понравился, он как-то больше сохранил вид, а то белый коричневым почти стал после замерзания. В этом году достаточно сухо осенью было, не так много дождливых дней, и довисел даже Бако у меня. Через пару дней морозы до 6-7 обещают, а хватит ли их, еще неизвестро, сильные морозы у нас заметно позже. Обычно он к этому времени уже портится. Нужно смотреть поздние и среднепоздние сорта. И не в каждом регионе выйдет. У нас с подмораживаниями-оттаиваниями, пока до крепенького морозца дойдет - не вариант, мне кажется.
Хотя у нас в Приазовье делают под Таганрогом ребята, как-то попробовал на мероприятии. Хорошее вино, но чтоб так уж особо, нет, не впечатлило.