ФОРУМ ВИНОГРАД

Я PH метром пользуюсь один раз в сезон... Потом заливаю калия хлоридом в колпачок и так храню вертикально, до следующего сезона... Раз в пол года жидкость добавляю... А так он больше и не нужен... ..Пиво тоже пью летом в сильную жару... Когда из организма вода сильно уходит на солнце.. И если лишнего купишь, так и лежит до следующего лета...

quote="Зарипов Радик" post_id=693453 time=1760674708 user_id=64900]
Я PH метром пользуюсь один раз в сезон...
[/quote]

А я постоянно, даже летом регулярный замер воды Ph, что бы бассейн не превратился в болото, а вода была чище чем в кране, все на базар за мясом и на работу.

Andrey_Orico писал(а): ↑17 окт 2025, 06:24 ДА простят меня пиволюбы и пивовары, я пиво практически не пью.

Так вам там проще живется, а тут шумит зовет Дон, приезжаешь на леберДон на базу, мосток и по людски встречаешь таких гостей на простую удочку, как их потом с компотом из груш пробовать ?

Я подумываю приобрести ph метр, но скорее не для виноделия, а для контроля квашения и маринования овощей и грибов, чтоб ботулизм не схватить. При какой-то кислотности эти бактерии уже не размножаются. Но для этого и тест полосок наверно хватит

Продолжаю постройку пресса.
Упёрся в бак.
Собирался делать деревянную корзину, но возник вопрос :
Везде советуют делать из дуба. Но поездив по округе, посмотрев отзывы на маркетплейсах и т.п. понял, это нереально. Либо дугой, либо сырьё, ..короче -- продают.
Есть у меня несколько реек , валялись в бане на печи, 20х40 , что-то лиственное (точно не ёлка и не сосна, может берёза или что-то такое), покрыты/пропитаны хорошей натуральной олифой, уже и не помню для чего была заготовка.
Их можно использовать ?
Как вариант, купить китайскую мёдогонку на 12л. рубля за 2,5 ). Взять от неё бак и шайбу пресса, остальное куда-то приспособить. По этой части интересны её параметры, а именно диаметр отверстий (вдруг кто покупал такое чудо).
И кстати, вопрос к практикующим : Сколько примерно по высоте получается "жмых" ПО ВЫСОТЕ при определённом объёме после отжима " без фанатизма" ?
Скажем при баке 12, 15, 20л.

mikl6566 писал(а): ↑25 окт 2025, 00:16 Сколько примерно по высоте получается "жмых" ПО ВЫСОТЕ при определённом объёме после отжима " без фанатизма" ?

У меня бак 12-15 литров, но есть нюанс. Если его загрузить полностью, то заманаешься давить. Самое простое - в большой бак не больше половины наполнить. Лучше всего через мешок от сахара. Тогда быстро и эффективно. И еще, можно давить не мезгу, а сусло густое как желе - принцип один: БАК НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ НАПОЛНЕН БОЛЕЕ ЧЕМ НА ПОЛОВИНУ! Иначе хобби превращается в тяжелый и нудный труд.

mikl6566 писал(а): ↑25 окт 2025, 00:16 Продолжаю постройку пресса.
Упёрся в бак.
Собирался делать деревянную корзину,

А я больше не давлю пресом. Пользуюсь женскими колготками. Красные так вообще прекрастно, дрожжи все структуры ягоды разрушают. Белые, беру самотек, из жмыха делаю компот. Так что пресс пылится на полке. Хорошо я изначально взял на 6л, много место не занимает .

Elektronik_t писал(а): ↑25 окт 2025, 07:06 больше не давлю пресом. Пользуюсь женскими колготками. Красные так вообще прекрастно, дрожжи все структуры ягоды разрушают. Белые, беру самотек, из жмыха делаю компот. Так что пресс пылится на полке. Хорошо я изначально взял на 6л, много место не занимает .

Аналогичная ситуация... Только пользуюсь для отжима нейлоновым мешком .. Пресс также на 6л мало места занимает уже третий год .. А белые я в этом году попробовал... бросаю сразу дрожжи после дробилки и пиросульфата и на следующий день отжимаю... Тоже так жмутся отлично, почти как красные...

Elektronik_t писал(а): ↑25 окт 2025, 07:06 А я больше не давлю пресом.

Мне он не только для винограда . Ещё много всяких ягод, яблок, слив пропадает.
Пробовал на Россошанке, мазохизм ещё тот. После ведра сока хочется её в космос запустить.

mikl6566 писал(а): ↑25 окт 2025, 09:46 Пробовал на Россошанке, мазохизм ещё тот. После ведра сока хочется её в космос запустить.

Когда всё таки пресс будет собран и будет первое ведро яблочного сока после пресса, то запуск в космос Россошанки будет произведён 100%)))
Т к сок после пресса и соковыжималки это два разных по вкусу сока по сути)

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑25 окт 2025, 10:08 запуск в космос Россошанки будет произведён

Да не нужно в космос...))). У каждой приспособы свое предназначение. Выкинешь, а через время окажется, что нужна...