ФОРУМ ВИНОГРАД

Януш писал(а):Но зачем тогда держать Аркадию ради возможного муската, если можно посадить что-то гарантированно мускатное?..
Но вид у нее конечно бомба!

А я посажу себе и Аркадию и мускат летний и Гарольд Пусть растут и радуют всю нашу семью

Светлана хорошая мысль!!!

У Аркадии все же какой-то "неприедающийся" вкус есть. Потом в наших условиях ей всегда можно "напиться" на участке. У меня плодоносит один здоровый куст и я ей довольна.

Извините! Написал то я Галина Владимировна сразу, но ответ отправил на e-mail, так как с компьютером еще не на "ты".Поэтому хочу разобраться с этим вопросом, чтобы не повторять ошибку, если я ее совершил. Привкус горечи не только у меня, но и коллега по работе тоже с толкнулся с этим. Еще я спрашивал у виноградоря, у которого покупал саженцы, но он про это ничего не сказал, только пожал плечами и все. Товарищ у него брал виноград на еду, а утром он мне сказал, что тоже есть привкус горечи. Привкус появляется через определенное время. Виноградом занимаюсь семь лет а с этим столкнулся только в этом году.

Мне трудно ответить ....возможно что то связано с кукурбитацинами.
Они есть в каждом растении нарушение какого то баланса ведёт к увеличению выработки этого гликозида.
Один из ферментов - элатераза и вызывает ферментативный распад гликозидов на кукурбитацины и сахара.
Нарушить этот баланс может превышение какого то элемента в составе грунта.
Где то читала что атом серы может нарушить эту гармония.
Насколько я знаю появление горечи это защитная реакция растения. Значит нарушение какого то процесса….
Мне не под силу такие вопросы…

А проще- что серой что ли брызгать что бы горечи не было?
У нас такого ни разу не было....

Если сказать обобщённо по горечи то некоторые исследования установили что виной всему несбалансированное минеральное питание. Некий баланс между серой и кальцием .Не всегда дискомфорт элемента должен решать именно это элемент, да бы всё работает в связке. Основной процесс связан с дыханием растений. А именно баланс между сахарозой и пектиновыми веществами. Якобы роль пектиновых веществ и сахарозы, ацетальдегида. Основной упор объяснения это одностороннее азотное удобрение, избыток в почве калия при котором снижается усвояемость кальция. Сразу предупреждаю что источник не указываю так как не пометила откуда взята статья. Дело было давно в мыслях не было что когда то пригодится. НО! Есть меры борьбы – Трёхкратное предуборочная обработка с интервалом 2 недели 0.7% раствором хлористого кальция (кальций хлор2 - не могу писать формулу). Или опрыскивание азотнокислым кальцием 0.5 – 1% раствором за месяц до сбора урожая. Это всё что есть в моих записях. Может вам попробовать…

Галина Владимировна! а недостаток бора мог сыграть в этом случае, или после железа?
Спасибо.

Книжек начитался....... а как насчет недостатка бора и марганца и отсюда образвания горьких пептидов?

Конечно хотелось бы от Василия услышать для полноты картины .... Она была на всех сортах или на некоторых (названия)? Ощущалась горечь в кожице или в мякоти ягод? Какова была погода в момент созревания ягод? Полив есть, нет? Какая почва. Имело ли место понижение температуры или легкие заморозки в момент сбора урожая?

Остался пока в старом году..