ФОРУМ ВИНОГРАД

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО И ЗЕМЛЯНИЧНОГО,если стану магнатом земляничное обязательно сделаю

Ну,клубника-это и есть земляника садовая. А малину не сажаю принципиально. Он ТАК приманивает ос! Нафиг-нафиг!

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.

Aleksandr_A писал(а):

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.

Из малины не делают сухое вино ...а готовят только ликерные вина

Aleksandr_A писал(а):

brianskiy писал(а):НЕ ХВАТАЕТ МАЛИНОВОГО

Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.

я не делал,это только мечты

Филиппов Олег писал(а):

Aleksandr_A писал(а): Юрий, подскажите по малиновому. Я вот два года делал - если недостаток сахара было чем компенсировать, то вот с высокой кислотностью, прямо скажем, проблема.

Из малины не делают сухое вино ...а готовят только ликерные вина

вина из малины одни из самых дорогих в мире....

40кин писал(а):вина из малины одни из самых дорогих в мире....

Но оно самое и вкусное.

Пузенко Наталья писал(а):

40кин писал(а):вина из малины одни из самых дорогих в мире....

Но оно самое и вкусное.

Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.

Как-то шелковица с сахаром в холодильнике забродила, такая вкусняшка получилась! Ликерная правда. Временами вспоминаю, решаю повторить, но почему-то шелковица, как мед у Винни-Пуха, не залеживается. Зато можно не озабачиваться сверхранними сортами, до августа, пока есть шелковица и абрикосы, винограда не хочется. Может потом, как обленюсь по деревьям лазить)))

Сильвер писал(а):как то интуитивно

Поймал себя на том, что тоже всё на органолептике. В красном кислоты многовато, но на шампанское и глинтвейн самое то получается. Хотя бюретка на работе стоит, наверно и сахар можно ФЭКом определить, надо прикинуть.

Егерь писал(а): Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.

Надеюсь Вы меня не застрелите)))) но куда деть ГОСТовские плодово-ягодные вина?

40кин писал(а):

Егерь писал(а): Плодово-ягодные !вина",какие бы они вкусные не были (а все они содержат сахарозу), нельзя относить к категории вин.Вино бывает только виноградным.Все остальное, либо наливки и прочее.Все вещи надо называть своими именами.У нас в жизни и так много абсурда и несоответствий.

Надеюсь Вы меня не застрелите)))) но куда деть ГОСТовские плодово-ягодные вина?

Вроде, пока не за что! ГОСТОВСКИЕ остались в прошлом.Сейчас просто виноградные. Ни одному западноевропейцу не придет в голову СИДР назвать вином.