ФОРУМ ВИНОГРАД

И ЛЕКАРСТВО И ДЕСЕРТ
Гигиенические и лечебные свойства сока молодых побегов виноградной лозы, а также виноградных листьев широко используются в практике народной медицины Дальнего Востока при терапии кожных болезней, воспалительных процессов глаз, кровотечениях, варикозном расширение вен, истощении, туберкулезе, мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. Высокое содержание в ягодах глюкозы делает их ценным средством для укрепления сердечной мышцы, при сердечной недостаточности. Однако, глюкоза противопоказана лицам страдающим ожирением или сахарным диабетом. Этих недостатков лишен сок, который можно приготовить из зеленых побегов, пасынков и листьев виноградной лозы – как, расскажу ниже. Более того, в таком соке уже обнаружено более 150 биологически активных веществ: витаминов, микроэлементов, полифенолов и других классов важных для человека органических веществ. Такой богатый состав делает сок из «зеленки» препаратом с уникальными лечебными свойствами, не имеющим противопоказаний. В настоящее время этот препарат уже показал высокую эффективность в профилактике сердечнососудистых заболеваний, как гепатопротекторное средство, для восстановления иммунитета после тяжелых заболеваний, в том числе в онкологии после химио- и лучевой терапии.
Сок из зеленки можно делать из любых сортов винограда. Но лучше из диких видов, которые содержат полезных веществ в десятки раз больше, чем виноград культурный. Конечно, такой виноград не следует обрабатывать химическими препаратами.
А теперь – как приготовить сок, хранить и принимать его.
Выжать сок из зеленки не просто. Для этого потребуется мясорубка со специальной насадкой для отжима. Ещё лучше, если имеется электрическая шнековая соковыжималка. Такой прибор можно приобрести в магазине електротоваров. Стоит он не дешево, но делает отжим почти сухой и без физических усилий. Полученный сок по вкусу напоминает киви. Хранить его можно двумя способами.
1-й способ – для лиц с сахарным диабетом: сок заливается в пластиковые бутылочки и укладывается в морозильную камеру. По мере необходимости, размораживается и его принимают по 3 ст. ложки ежедневно. Можно пить и больше, но следует иметь в виду, что сок обладает небольшим слабительным действием.
2-й способ – для тех, кому сахар не противопоказан: полученный сок смешивается с сахарным песком, в пропорции 1:1, тщательно перемешивается – лучше миксером. При этом можно добавить для «букета» на 0,5 л сока несколько ягод земляники, Затем укупоривается в банки с завинчивающимися крышками. Хранить в холодильнике при температуре не выше +7 градусов. Такая вкусная и «живая» паста, богатая витаминами, может заменить и варенье и свежие ягоды на протяжении всей зимы. В нашей семье, мы любим добавлять её в чай, поливать ею блинчики или оладьи к завтраку. Объеденье! Очень нравится детям, которые стали намного реже болеть, после того, как появилось это блюдо.
А выжимки от зеленки можно не выбрасывать, а складывать в полиэтиленовые пакеты и затем – в морозильник. Хорошо добавлять в щи или тушить вместе с мясными блюдами, что придает им пикантный вкус, напоминающий долму. Попробуйте, я уверен – понравится.
На фото шнековая электровыжималка. Слева (за кастрюлькой с листьями) - выжимки. Справа - контейнер со свежим соком.

После моего предыдущего сообщения мне стали приходить письма, где лица употребляющие сок из зелени винограда отмечают небольшое снижение артериального давления, на 5-15 мм рт.столба. Я проверил на себе. Действительно такой эффект есть. Но держится он не более одного дня. Объяснить это можно присутствием в соке большого количества флавоноидов, которые обладают свойствами витамина Р. В результате приема сока повышается концентрация гиалуроновой кислоты, которая увеличивает эластичность капилляров и давление несколько падает. Этот эффект очень благоприятен для гипертоников и может являться профилактическим для возможных инфарктов и инсультов.
Регулярный прием большого количества флавоноидов не имеет противопоказаний и приводит к стабилизации давления.

Ну вот, оказывается виноград всё таки обладает лечебными свойствами, а то в этой не только в данной теме некоторые авторы нас убеждали в обратном. Что якобы нет у винограда лечебных свойств

Евгений, если сок из зелени винограда имеет лечебные свойства, то может быть можно и просто зелень есть? Не отжимая сок.

Конечно можно, например в салате. А просто одну зелень не очень вкусно. Щавель напоминает. Но там не щавелевая кислота, а яблочная, поэтому безвредно для почек.

Вот уже полгода пью настойку виноградного каллуса. Кроме того, что немного понизилось кровяное давление, понизилась частота пульса. Раньше была 80 с небольшим ударов в минуту, сейчас около 70 ударов. Почему и не вредно ли это?

Танюша писал(а):Вот уже полгода пью настойку виноградного каллуса. Кроме того, что немного понизилось кровяное давление, понизилась частота пульса. Раньше была 80 с небольшим ударов в минуту, сейчас около 70 ударов. Почему и не вредно ли это?

Татьяна,частота сердечных сокращений (ЧСС) в норме от 60 до 80 ударов в минуту. Считается,что чем ближе к нижней границе, тем лучше. Так, что у Вас все в порядке.
Длительный прием настойки каллуса приводит к увеличению эластичности сосудов. А значит улучшается кровоснабжение головного мозга и, соответственно увеличивается доставка кислорода к нейронам. ЧСС задается автономной системой, так называемыми, водителями сердца. Но на них оказывают влияние центробежные импульсы от мозга. И если кислорода больше, стимуляция водителей сердца уменьшается. В результате пульс становится реже.

А нельзя ли поподробнее про эту настойку каллуса? Как её приготовить7 У меня как раз повышенное давление, неплохо бы его стабилизировать, и не аптечными лекарствами, а народными средствами.

Танюша, такой сердечный пульс и у космонавтов, Так что у Вас всё нормально.

Приехала с Подмосковья... тут бы саженцы копать, виноградник обрезать, а в семье горе. Золовка пошла к доктору с непонятными жировиками на голове и спине.... и сразу диагноз рак 4 степени, а это метостазы. Сказали ей езжайте домой и лечитесь народными методами. Ну понятно- умирать отправили (хорошо в нете ее нет и прочесть не может).
Метостазы везде- голова, надпочечники, печень, очаг в легком, рвота постоянная. Вторую неделю рвет.
Может, болиголов что то еще поможет? Есть какие то рецепты? АСД может... мы подавлены и не знаем что делать.