ФОРУМ ВИНОГРАД

Basja писал(а):А недавно фирма Бранд при непосредственном участии некоторых очень активных форумчан с Хлебопечки выпустила коптильню-скороварку для холодного и горячего копчения, которую можно использовать дома на кухне .

ну когда сюда ещё добавят фритюрницу ... сразу куплю

wldmir Владимир, я не шучу, честно-честно, есть такая кастрюлька и сегодня я ее приобрела, а чтобы не быть голословной вот ее внешний вид и вид изнутри, круглая мисочка- это как раз емкость для "дровишек"

А цена этого чуда?

Около 6 тыс.

Basja писал(а):Около 6 тыс.

Ужас, я вас поздравляю конечно с приобретением, все блюда коптятся, но будут горчить. У меня не такая, но похожая приблуда есть. Изготовлена из нержавейки. Для того, чтобы дым не попадал в воздух кухни, есть водяной запор. Я пыталась к ней приноровиться, и опилки меняла (то крупные, то мелкие) из яблони, вишни, даже виноград пробовала. Всё равно, горчит на выходе продукт.

Кутлыева Наталия вчера уже опробовала свою коптилочку, хотя щепы и не купила в магазине- очевидно уже не сезон, сегодняеще раз прокачусь уже по другим магазинам. Я срезала ветку красной рябины, построгала, положила буквально несколько стружек, коптила по схеме: сначала холодное копчение, затем горячее, Получилось вкусно, легкий аромат копчености, никакой горечи.
Вот такая получилась

А колбасу с магазина брали?

Уменя коптилка из биксы , очень удобно для маленького объёма на 1 леща.

Реброва Наталья писал(а):Уменя коптилка из биксы , очень удобно для маленького объёма на 1 леща.

Фото в студию!

Пузенко Наталья писал(а):А колбасу с магазина брали?

Колбаску я сама делаю Знаешь из какого сырья, чего положила, чего "налила", ну и т.д. Магазинную давно уже не покупаю.
Вот ,висит, сушится