ФОРУМ ВИНОГРАД

На хранение все выбирают из поздних и это понятно. А вот кто посоветует из РАННИХ (до 120-125 дней), и при этом хорошо бы хранился, у нас середина сентября - уже прохладно для созревания, потому и вопрос. В литературе пишут про Тукай (свой еще маленький - не пробовали на хранение), а может кто по ОПЫТУ присоветует
Может технари хорошо хранятся???? Дать им довисеть до середины сентября и на хранение, например... есть Платовский, Кристалл, Загадка Шарова.
И еще вопрос - кто нибудь замечал корреляцию между размером ягод например и сроками хранения.
По поводу состава мякоти инфа есть, а как с размерчиками... или мелочь в изюм превратится... весна, а уже мысленно урожай собираю

Прошлой осенью на застеклённом прохладном балконе хранил "Кристалл", "Платовский", "Бианку", "Агат Донской"... Хранились месяц-полтора, затем ягоды стали смягчаться и заизюмливаться. Лучше всего хранился "Агат Донской", но тоже не долго, почти так же, как другие.Видимо нужны специальные условия для хранения и различные методы.
Хочется, чтоб виноград хранился, как например "Кардинал" в магазинах до урожая следующего года.

Алексей Тарев писал(а):Прошлой осенью на застеклённом прохладном балконе хранил "Кристалл", "Платовский", "Бианку", "Агат Донской"... Хранились месяц-полтора, затем ягоды стали смягчаться и заизюмливаться. Лучше всего хранился "Агат Донской", но тоже не долго, почти так же, как другие.Видимо нужны специальные условия для хранения и различные методы.
Хочется, чтоб виноград хранился, как например "Кардинал" в магазинах до урожая следующего года.

Насчет Кристала и Платовского - спасибо за информацию.

В магазинах продают, я так понимаю из холодильников и СЕРЫ - там размах, подход другой, соответственно и результаты.

А если просто в холодильнике или как пишут - на частях лозы с кистью в бутылках с водой, или просто подвешенные в прохладе.

Конечно надо экспериментировать, но просто подумалось, если у кого уже опыт есть, то почему бы и не спросить.

декабрьский отлично с этим справляется:) в этом году,до 15 марта кушали в свежем виде:)

Читаю и завидую: виноград хранить есть возможность.Мне только если отбирать у своих , ну хоть по сортам разбежку в созревании имею. Моя семейка сметает всё, моих только братьев с сёстрами семеро,почти у всех жёны,дети..А ещё семья мужа,брат,сестра. Вот Кодрянку-36 кг схомячили, и ни в одном глазу. Восторга почти 60. а вообще Бируинца хорошо лежит,да и Молдова в один слой в ящике месяца 1,5 после снятия.

Нюшенька писал(а):...виноград хранить есть возможность...схомячили, и ни в одном глазу. ...

Храните виноград в БАНКАХ:
Лучшая валюта - Молдова. Закусон - в улёт! Будет в каждом глазу.
P.S. Для детей пред- и пенсионного возраста. Строго!
Рецепт рекомендован Галиной Владимировной, экологически безупречен и упоминался неоднократно

Владимир Семенович, добрый вечер!
Рецепт и вправду шикарный! Хочу сделать небольшое дополнение. Для этого блюда подходит виноград только с плотной мякотью. Я в этом году сделал из недозревшего винограда, но мякоть практически у всего была жидкая . По прошествии 21 дня открыл предвкушая праздник желудка , а в банке плавают одни шкурки . Весь сок ушел в рассол. Приобрел опыт и с удовольствием попил рассольчику

Лучше всего (2 года минимум) хранится виноград в виде сока из него, в закатанных банках по 3 литра! Полезно, вкусно и круглый год доступно! Сок приготовленный из технических, универсальных сортов винограда и кишмишей!

Евгений-Москва писал(а):Лучше всего (2 года минимум) хранится виноград в виде сока из него, в закатанных банках по 3 литра! Полезно, вкусно и круглый год доступно! Сок приготовленный из технических, универсальных сортов винограда и кишмишей!

А в виде ВИНА КАК хранится .особенно в бутылках, и когда каждый год добавляешь для колекции

Наташенька, какие сорта винограда долежали до Нового года?