Страница 140 из 198
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 май 2021, 20:53
Зарипов Радик
Я последнее время покупая Российское вино пришел к такому выводу... Раньше российский виноматериал мешали с импортным, более сладким и не кислым. Получалось так средне... А сейчас это делать нельзя, а скажем в 20 году виноград или рано сняли или кислота излишняя. Вообще разбодяжили водой и сахаром повсеместно. Прямо чувствуется. Что не возьмёшь кислота и сахарный привкус. Такой остаточный.. Любых фирм средней категории...
Re: Виноградное вино из подмосковного винограда
Добавлено: 20 май 2021, 05:14
Ваган
y_fed писал(а): ↑18 май 2021, 06:16
Синильная кислота в абрикосовых (и не только) косточках - ещё какой яд, но кого это останавливает? Да и сам алкоголь в вине не безгрешен
А без диоксида серы вина просто не бывает, поскольку сами дрожжи в процессе сбраживания вырабатываю до 15 мг/литр диоксида серы.
И да, те же консервированные оливки содержат до 1000 мг/кг диоксида серы (регламент Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»)
Значит ли это,что мы должны все это употреблять в таких дозах?))))
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 14:06
Elektronik_t
Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р
, сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити
?
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 15:39
СерАлекс
Elektronik_t писал(а): ↑06 авг 2021, 14:06
Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р
, сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити
?
В этом году будет все дорого( это как прогноз, потому что-то По замороженному сегменту все к этому и идёт), виноградари юга заявят, что было много дождей и виноград усох. Осенью мы все узнаем почем глобальное потеплением с одновременным глобальным похолоданием.
Ничего личного ,только бизнес.
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 15:55
Вадим Жилин (Florist)
Elektronik_t писал(а): ↑06 авг 2021, 14:06
Посмотрел на Авито, бронь на осень технического винограда по 100-120р
, сколько же будет стоить виноград в Москве на Фудсити
?
Мне на пару лет хватит вина 2019 и 2020 годов.
подождём если что))
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 17:02
Владимир К
Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑06 авг 2021, 15:55
Мне на пару лет хватит вина 2019 и 2020 годов.
подождём если что))
Приветствую Вадим.
У меня такая же ситуация, только с урожаем 2018 и 2019 годов. Осталось капля. Вопрос не об этом. Как думаешь, цена за пару лет откатится назад или еще больше вырастит. Мне кажется, второе.
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 17:15
Вадим Жилин (Florist)
Владимир К писал(а): ↑06 авг 2021, 17:02
Приветствую Вадим.
У меня такая же ситуация, только с урожаем 2018 и 2019 годов. Осталось капля. Вопрос не об этом. Как думаешь, цена за пару лет откатится назад или еще больше вырастит. Мне кажется, второе.
Есть непроверенная информация, что крупные хозяйства Тамани перестают отгружать на сторону. Это взвинтит цену возможно. Подорожает ягода, подорожает вино. Молдавскую блин... не хотелось бы. Ждём предложений, а там решим. Я бы только белого взял немного и Пино гри на розе.
Re: Изабелла- технический сорт винограда
Добавлено: 06 авг 2021, 18:10
9 Вал
Опасность метанола в этом сорте сильно преувеличина, особенно по сравнению с генномодифицированными продуктами и вакцинами.
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 18:27
Владимир К
А что с Молдавским не так? Можно в личку.
Re: О вине и не только
Добавлено: 06 авг 2021, 20:00
Зарипов Радик
Был в Крыму и качество крымских вин сильно упало по сравнению два года ранее. Брал три раза в разных фирменных магазинах. И то что ранее брал, сейчас откровенный вино более низкого качества. Друзьям, которые ранее ездили, тоже ничего не понравилось. Пропали некоторые вина Сира, Алеатико, Санджовезе Массандровские. Спасло только то , что у хозяйки виноградник есть в Джанкое, и муж привез Изабеллу с Молдовой в купаже сухое. В принципе понравилось..
