ФОРУМ ВИНОГРАД

dmitr писал(а):
Ответь мне просто . Тема была про теплицы . Измерение влажности в них чтобы грибок не развивался.
Так вот . За счёт какой влаги развивается грибок . За счёт реальной абсолютной влаги или за счёт влажности относительной?
Что в реальной жизни более влияет на развитие грибка высокая абсолютная влажность или высокая влажность относительная? Случаи с влагой выше 90% и про точку росы ,прошу не приводить , так как это единичные явления. Я же веду речь об общем правиле.

отвечаем ....

В микробиологии наиболее часто используется термин
активность воды (Аw), который характеризует степень связанности ее
молекул и тем самым степень доступности для
микроорганизмов и грибов. Активность воды соответствует проценту относительной
влажности воздуха, о которой ежедневно сообщается в сводках
погоды. Только эта величина выражена не в процентах, а в долях
единицы. Активность свободной воды равна единице. При
взаимодействии воды с твердыми поверхностями, катионами и
анионами, молекулами мономеров и полимеров, т.е. любыми
гидрофильными группировками, активность воды становится меньше
единицы. Активность воды определяется по формуле



где Р— давление водяного пара в исследуемой системе, Ро —давление пара над чистой водой, ОВ —относительная влажность воздуха в системе, П1 —число молей растворителя, П2 —число молей растворенного вещества.

Микроорганизмы могут развиваться на средах со значением
активности воды от 1,00 до 0,60. При этом пределы активности
воды у грибов гораздо ниже, чем у бактерий. У бактерий —
от 1,00 до 0,93, у грибов —от 1,00 до 0,60 и ниже.




Дмитрий,вот смотри таблицу выше и внимай,когда развиваются грибы в процентах, относительной влажности или в частях активности воды ...
ГРИБЫ РА3ВИВАЮТСЯ ПРИ ОВ ОТ 60 до 100 процентов
нигде абсолютной влажности не просматривается ...



.

Добавлено спустя 13 минут 6 секунд:
Да ...в догонку тебе ....

у нас в Волгограде летняя относительная влажность не более 60 процентов ...
поэтому у нас нет массового размножения грибковых болезней ...

лично я, много лет, ничем не обрабатываю виноград ...и грибных болезней нет ....аналогично будет и в теплице ...

Филиппов Олег писал(а):
у нас в Волгограде летняя относительная влажность не более 60 процентов ...
поэтому у нас нет массового размножения грибковых болезней ...

лично я, много лет, ничем не обрабатываю виноград ...и грибных болезней нет ....аналогично будет и в теплице ...

Олег ты уверен в данном тезисе?
Вообще то на страницах данного форума ты можешь найти обратные утверждения.

Ну а потом Олег , активность воды это так сказать её качество . Но ведь есть ещё количество! Его никто не отменял.
Как думаешь кто перенесёт больше багажа ? Один очень активный грузчик или 100 грузчиков средней активности?
То же и с влагой. Кроме форму ведь есть ещё логика и здравый смысл.

Гм...
Единственное сообщение в теме является офф.топом...
Долго думал...

BlackKnight писал(а):Гм...
Единственное сообщение в теме является офф.топом...
Долго думал...

первое сообщение убрали ...вы прочли второе

dmitr писал(а):
Ну а потом Олег , активность воды это так сказать её качество . Но ведь есть ещё количество! Его никто не отменял.

Дмитрий,смотри внимательно размерность единиц формулы ...количество представлено молями ...

Моль есть количество вещества системы, содержащей столько же структурных элементов, сколько содержится атомов в углероде-12 массой 0,012 кг.

Теперь три первых - чистый оффтоп.

Хорошая тема, веселая.

Филиппов Олег писал(а):

BlackKnight писал(а):Гм...
Единственное сообщение в теме является офф.топом...
Долго думал...

первое сообщение убрали ...вы прочли второе

Опять много думал...

BlackKnight писал(а):

Филиппов Олег писал(а):

BlackKnight писал(а):Гм...
Единственное сообщение в теме является офф.топом...
Долго думал...

первое сообщение убрали ...вы прочли второе

Опять много думал... : D

Нет бы трясти

Arsenal писал(а):
Нет бы трясти

Не настолько я голоден!

Филиппов Олег писал(а): Дмитрий,смотри внимательно размерность единиц формулы ...количество представлено молями ...

Моль есть количество вещества системы, содержащей столько же структурных элементов, сколько содержится атомов в углероде-12 массой 0,012 кг.

Так и в числители стоит парциальное давление пара , но это всё нивелируется знаменателем , который и переводит конечную величину из разряда количественной в разряд качественный. Каковой и является относительная влажность.
Тем самым количество превращается в отношение или пропорцию , что по сути то есть качество.