ФОРУМ ВИНОГРАД

По признанию самого Гальвера, после пересадки на новый участок П-26 утратил свои очень ранние параметры и стал на уровне П-33.
Об этом сообщает В.Федченко из Коломны на дружественном сайте.
Его нестабильность настораживает...
Так что ,похоже,настоящий П-26 остался только у М.Акованцева.

Олег Шведов писал(а): Брускам (Брусковатенький X Амурский обоеполый). Новый технический сорт, выведен А. И. Потапенко Морозостойкость до 30—32° С. Сахаристость 22%, кислотность 9—11,6 г/л. Вызревание побегов хорошее. Обрезка на 8 глазков.

Олег, по описанию кислотность несколько высоковата, "воды" просит. А как в действительности у тебя? Подтверждается? или чуть ниже-выше?

Валерий Васильевич писал(а): Олег, по описанию кислотность несколько высоковата, "воды" просит. А как в действительности у тебя? Подтверждается? или чуть ниже-выше?

Васильевич, точные данные выдам только в этом сезоне..(усиленно изучаю химию, ищу титры), а чисто органолептически ...в нём всё сбалансированно..и сахар и кислота, ни когда не замечал что кислота в вине из Брускама выпирает, скорее спирт в молодом вине чувствуется, с выдержкой вкус "округляется"...

Олег Шведов писал(а):... чисто органолептически ...в нём всё сбалансированно..и сахар и кислота, ни когда не замечал что кислота в вине из Брускама выпирает, скорее спирт в молодом вине чувствуется, с выдержкой вкус "округляется"...

Олег, спасибо за Вашу т.зрения, и мне тоже кажется,что вкус сока Брускама гармоничен и сбалансирован ( вино делаем первый год), а в каких числах он у Вас лично вызревает ?
Меня изумило, что сроки созревания Брускама в Стар. Осколе и у нас на севере Тверской примерно аналогичны. И великолепное вызревание лозы. Но может быть это год такой...

Даша Норд писал(а): ........ а в каких числах он у Вас лично вызревает ?

Даша.... а я честно говоря и не помню когда он созрел где то в сентябре... ..т.к. висит он очень хорошо - сахар не теряет, не трещит, не гниёт... висел до 4 октября, висел бы ещё ...но загнили амурцы.. я его "до кучи " и собрал..."айс вайн" не получился....

Ребята(и девчата )! А у кого-нибудь уже плодоносит Евмолпия? Может,и вино кто делал? В описании подкупило,что молодое вино из этого сорта по вкусу как старое,и вообще у него способность быстро созревать(я про вино).У меня на прививке не успела гроздочка вызреть,как я над ней не плясала.Может,есть кто посчастливей меня?

Липлявка Елена Петровна писал(а):Ребята(и девчата )! А у кого-нибудь уже плодоносит Евмолпия? Может,и вино кто делал? В описании подкупило,что молодое вино из этого сорта по вкусу как старое,и вообще у него способность быстро созревать(я про вино).У меня на прививке не успела гроздочка вызреть,как я над ней не плясала.Может,есть кто посчастливей меня?

Елена Петровна , всей бы душой...но нету...
И не очень то (ИмхО) реальна Евмолпия для наших северов. То, что она среднего срока созревания и неустойчива (на уровне родительских сортов -Мавруд и Мерло), мы еще бы поборолись, но морозоустойчивость всего -19-22(( . Это как ее надо укрывать...
Хотя конечно и вызревает вино из Е. очень быстро и , говорят, хорошее. Но в нашем далеком Замосковии я больше -из красных сортов- на Рондо, Каберне Кортис и некоторых амурцев -ориентируюсь и надеюсь. ..еще кое-что поиспытываю ...
А что из красных технарей у Вас, Елена Петровна, самое-самое раннее из дающих качественный виноматериал? И какие почвы у Вас-понимаю, что плодородные ( все таки Ростовская обл.), но легкие или потяжелее?

Размышления любителя-3 /продолжение/:...Сорта А. И. Васьковского-Адель/№41/, Васьковского№5 и №6, Экспресс ранний и поздний, Сувенир Васьковсого, Розовый неукрывной Васьковского, 45-9 , Мускат Васьковского, Сюрприз Васьковского.Наиболее востребованы сорта Адель, Васьковского №5, Экспресс ранний.Прошу дополнений и рецензий.../продолжение следует/.

Даша Норд писал(а): А что из красных технарей у Вас, Елена Петровна, самое-самое раннее из дающих качественный виноматериал? И какие почвы у Вас-понимаю, что плодородные ( все таки Ростовская обл.), но легкие или потяжелее?

Здравствуйте,Даша! Спасибо за ответ!
Почвы у нас -врагу не пожелаешь...чистый песок,даже при строительстве используем.Без органики никуда.А для вина я себе сейчас определила несколько сортов,меня они устраивают(если честно,я не гурман,до сих пор коньяк пью с закрытым носом...).Вино делаю в один этап-в октябре.Нравятся Мускат Аксайский,Августа,ГиС 1-31 и Ливадийский черный.Это из тех,что давно плодоносят.Много новых посажено,но боюсь,что до вина не дойдет дело-нужно место для столовых,придется перепривить.Но это после плодоношения решу судьбу каждого.А Евмолпия у нас не болела и рост был очень мощный(привита на Декабрьский).Вот морозостойкость хотелось бы побольше!Хотя азиатов и Тасон выращиваем,и нормально вроде...
В общем,нужно испытывать,пробовать.Спасибо за отклик еще раз!

Олег Шведов писал(а):Ну если мощнорослый ..то это не Синий северный, а цветок не женский ?

Цветок обоеполый. созревает конец августа начало сентября .рост мощнейшый лоза 10мм и больше. цветет на пасынках но не успевает вызреть.

Даша Норд писал(а):Мне кажется , что это правильный подход. Практический. А - кроме неизвестного, который на фото ( кстати, вино из него на ЧКД или на диких дрожжах?) - Какие у вас еще есть технические сорта, когда они созревают и определяли ли сахар и кислотность?

Вино на диких дрожжах. технические сорта только начинаю сажать растет кристалл ,дружба,еще 2 покупал как мерло и рислинг но большие сомнения по ним еще не плодоносили. сахар определял так сказать на вкус.рефрактометр пока в планах на этот год.