ФОРУМ ВИНОГРАД

... закончен "Грибной сезон-2010"! Собственно, он закончился ещё в воскресенье, 14 ноября... http://vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=65813#p65813 , и это уже очередной рекорд года... Сегодня прошелся по краю леса-грибы уже не первой свежести, такие подвяленые от заморозков.., срезал несколько семей опят зимних, пару вешенок, всё это, конечно, росло на деревьях.., под соснами не смотрел.., за рядовками даже наклоняться не стал...

Можно подвести предварительные итоги сезона. Начинался он 27 мая, когда, приехав на дачу, обнаружил на своем участке сразу 6 подберёзовиков (с северо-западной стороны участка была оставлена берёзка).., а всего за сезон под заветной берёзкой было найдено 35-38 подберёзовиков (2-3 гриба были сорваны без меня...) Настоящие грибы пошли только в 20-х числах августа.., после 50-дневной засухи, -см. первые страницы темы...

На "десерт" - последний из "баранов"-грибная капуста, грибное счастье, спарассис курчавый.., Sparassis crispa

Игорь Константинович,
здравствуйте!
А вот эти кудрявые как сморчки?

...А вот эти кудрявые как сморчки?

Светлана, здравствуйте. Это последний из 3-х видов "грибов-баранов", которые представлены в теме: 1-грифола курчавая, 2-грифола листоватая, найденная мною.., и наш 3-й вид - грибная капуста, грибное счастье, спарассис курчавый.., Sparassis crispa (Fr.). Все три вида могут одинаково называться грибным счастьем.., - и называются! Прекрасный соус можно приготовить .., французские кулинары в этом особенно преуспели.., я тоже из своего высушенного "барана" на Новый год попробую...

Понятно, спасибо.
У нас весной, как снег сойдёт появляются сморчки. Обожаю его собирать и мариновать.

У нас весной, как снег сойдёт появляются сморчки. Обожаю их собирать и мариновать.

...у нас тоже сморчки-первые грибы сезона, но в последние годы я опасаюсь ходить в лес весной.., - много клещей.., раньше -лет 20 назад-не было такого...

Я покупала грибы всегда в одном месте- их тоже выращивают частным образом.
Мне рассказали, что очень опасно выращивать их- надо только в респираторах, так как споры, вдыхаемые с воздухом, проникают в легкие и там начинают расти.... Осторожнее будьте!

Добрый день Ивановна!
Воду лучше в широких ёмкостях держать(испарение,чистота).
Безусловно заходить только в респираторе.

Я спрей использую Москитол, на одежду, клещей отпугивает.

...в нашем лесу сезон открылся неделю назад после первых по-настоящему грибных дождей (за лето был только один хороший дождь- в начале июля), сегодня был 2-й за последнюю неделю выход в лес за грибами -и самый удачный.., нашел очень редкий и ценный гриб-разновидность гриба-барана-спарассис, грибная капуста, грибное счастье:




...очень много маслят, белых совсем немного.., в основном -подберезовики и солонина...

Спасибо,Игорь Константинович!!!Уж если не срезать,то хоть посмотреть на такую красоту!!!
С уважением С.А.