ФОРУМ ВИНОГРАД

Я получала растения по почте - это всегда лотерея, работа нашей почты непредсказуема! А эти сорта Бианка и Цитронный Магарача Вы для еды или делать вино? Или они хорошо подходят и для того и для другого?

У меня нет этих сортов,только планирую их посадить.Думаю,и для еды,и для вина.Они же не настолько мелкие и всё-таки универсальные
сорта.

Бианkа с ягодой kаk у Kоринkи руссkой, тольkо еще и с kосточkой. Очень мелkая.

Оффтопик: открыть

Дорогие виноградари, подскажите есть ли у кого ГФ Клубничный? Интересен т.к. срок созревания хороший и морозостойкость что надо. Может у кого плодоносит уже и есть результаты? Спасибо.

Куплю саженец винограда Валёк и ромбик

Посмотрите вот здесь.Обязательно найдёте.

У меня назрел один интересный вопрос! Все мы выбираем сорта по своему вкусу-розовые или черные.сладкие или с мускатом. А я вот задумалась о длительном хранении винограда осенью и хотя бы до НГ. Какие сорта наиболее лучше подходят для длительного хранения?
Я вот прочитала о сорте Хрустящий(видела его в каталоге Пузенко). Вроде бы о нём отзываются ,что он хранится до НГ.
А какие ещё сорта подходят для длительного хранения?

Irenа писал(а):...А какие ещё сорта подходят для длительного хранения?

Молдова в низу холодильника, до Старого Нового года легко.
У нас не поливная дольше, заизюмливается.
Годится как столовый, на вино и маринуется прекрасно. Квашеный/мочёный (без уксуса) лучше любой "бомбы" виноградной.

Оффтопик: открыть

"Укладываем в банку (кастрюлю, бочонок) слегка сполоснутые целые или лучше разделанные (более полное использование тары) грозди винограда, посыпаем порошком горчицы из расчёта на 3-х литровую банку - столовая ложка, и заливаем маринадом: на литр воды столовая ложка соли и 2...3 столовые ложки сахара, в зависимости от сладости винограда и личных предпочтений. Специи - душистый перец, гвоздика, корица.
Залить под завязку, чтоб маринад покрыл ягоды, можно положить лёгкий гнёт, чтобы не всплывал, накрыть крышкой - и в прохладное место (+12...18). Через 25 дней можно начинать есть!

Или так:
"... подсказал его хороший мастер виноградарь и винодел Игорь Заика. Много лет делаю эту закуску из не стандартных кистей. Если на стол поставлю баночку, опустошается в улёт.
Надо взять трехлитровую банку ( это для примера) и заполнить её до плечика ягодой винограда, далее залить холодным маринадом на 1 литр воды 40 гр соли + 50гр сахара + горчичного порошка 1 ст ложку + несколько штук гвоздики и перца (горошек). Накрыли марлей и пусть стоит примерно пару недель... всё зависит от окружающей температуры."

ПРИМЕЧАНИЕ: - вода используется кипяченая и охлажденная до +30*

Irenа писал(а):У меня назрел один интересный вопрос! Все мы выбираем сорта по своему вкусу-розовые или черные.сладкие или с мускатом. А я вот задумалась о длительном хранении винограда осенью и хотя бы до НГ. Какие сорта наиболее лучше подходят для длительного хранения?
Я вот прочитала о сорте Хрустящий(видела его в каталоге Пузенко). Вроде бы о нём отзываются ,что он хранится до НГ.
А какие ещё сорта подходят для длительного хранения?

Ирина, вот ЗДЕСЬ 9 страниц о сортах для хранения.

Вера Бова писал(а): Ирина, вот ЗДЕСЬ 9 страниц о сортах для хранения.

Упс...

прошу прощения... Значит,я недостаточно хорошо познакомилась с форумом,раз не нашла такую интересную тему.
Спасибо!

wldmir,отдельное спасибо за рецепт!

ФОРУМ ВИНОГРАД

Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих

Re: Выбор сортов винограда для начинающих