Страница 128 из 198
Re: О вине и не только
Добавлено: 30 окт 2020, 12:10
Урал
Печник писал(а): ↑29 окт 2020, 16:51
Одно не понятно. Как сливать с осадка? Нифига не видно.
С самого же дна сливать не будете?
Замерить уровень осадка щупом. Щуп из подручных средств, типа палки. Рука, нога и и.д..
Сифон в кегу выше осадка, в зависимости от его плотности. Но, большую часть можно сливать, не опуская сифон ниже 5 см. Остальное в отдельную стеклянную тару.
Там будет виден осадок.
В Кахетии из квеври вино черпают ковшами.
Re: О вине и не только
Добавлено: 30 окт 2020, 12:21
Алексей_Темрюк
Добавлю: сифон сделать так, чтобы поток вина поступал сверху. Я, до приобретения сифона, что на фото, на конец шланга надевал колпачок от гидрозатвора на 10-ти литр. баллон, потом перешёл на полиэтиленовую пробку от советского шампанского с небольшим усовершенствованием...
сифон.jpg
Re: О вине и не только
Добавлено: 30 окт 2020, 12:56
Евгений Родимин
Алексей_Темрюк писал(а): ↑30 окт 2020, 12:21
Добавлю: сифон сделать так, чтобы поток вина поступал сверху.
Я что-то не понял - как вино поступает в сифон сверху (и сверху чего) ? Если можно с фото.
Re: О вине и не только
Добавлено: 30 окт 2020, 23:25
Алексей_Темрюк
Я пожалуй немного непонятно выразился, чтобы шланг сифона не затягивал осадок, нужно поток вина отвести от дна, т.е. на конец шланга надеть "приспособу", позволяющую оставлять осадок в покое при работе сифона. На фото два моих варианта, синий - колпачок с гидрозатвора, внутри него есть четыре выступа, которые образуют зазор для поступления вина в шланг, ну и пробка из под шампанского, в которой я проделал отверстия для поступления вина в шланг:
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 03:52
Евгений Родимин
Алексей_Темрюк писал(а): ↑30 окт 2020, 23:25
Я пожалуй немного непонятно выразился, чтобы шланг сифона не затягивал осадок, нужно поток вина отвести от дна, т.е. на конец шланга надеть "приспособу", позволяющую оставлять осадок в покое при работе сифона. На фото два моих варианта, синий - колпачок с гидрозатвора, внутри него есть четыре выступа, которые образуют зазор для поступления вина в шланг, ну и пробка из под шампанского, в которой я проделал отверстия для поступления вина в шланг:
Ага, теперь понятно. Я прочел и сразу стал придумывать своё. Мысль тоже пошла в таком направлении с небольшими изменениями.
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 08:00
ф и г а р о
Евгений Родимин писал(а): ↑31 окт 2020, 03:52
Ага, теперь понятно. Я прочел и сразу стал придумывать своё. Мысль тоже пошла в таком направлении с небольшими изменениями.
я на али заказал..
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 09:55
Евгений Родимин
ф и г а р о писал(а): ↑31 окт 2020, 08:00
я на али заказал..
А на али как сделан, можно фото?
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 10:13
Роман Федорович
Мне кажется, все равно через пробку шампанского муть будет попадать в переливаемое сусло. Намного проще приобрести на али сифон с фильтром, его можно даже в муть положить и переливать, качество увидите сразу. как только сеточка фильтра забьется мутью, скорость перелива уменьшится. Но после промывания водой все как прежде.
Снимок1.JPG
Снимок.JPG
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 10:16
y_fed
Я приспособился снимать с осадка, привязав гибкую трубку к шампуру из н/ж стали. Передвигая трубку относительно шампура, можно менять высоту забора.
Re: О вине и не только
Добавлено: 31 окт 2020, 11:16
Евгений Родимин
Роман Федорович писал(а): ↑31 окт 2020, 10:13
Мне кажется, все равно через пробку шампанского муть будет попадать в переливаемое сусло. Намного проще приобрести на али сифон с фильтром, его можно даже в муть положить и переливать, качество увидите сразу. как только сеточка фильтра забьется мутью, скорость перелива уменьшится. Но после промывания водой все как прежде.
Тонкая муть будет проникать и через этот фильтр. Надо сделать приспособу, чтобы фильтр возвышался над мутью, сантиметров на пять (хотя бы и шашлычный шампур). А после снятия, этот осадок, по желанию можно фильтровать дополнительно, через тонкий фильтр - я обычно использую два-три слоя салфетки из нетканого полотна, выложив её в воронку.