ФОРУМ ВИНОГРАД

Zenzel, не пытайся.... Не надо. Все научные объяснения в этой теме - это как об стенку горохом. Люди не хотят думать. Так проще.
Будут чистить молоком, марганцовкой, активированным углем. Говорят о какой-то своей технологии... В итоге - пьют сырец и довольны. И главный аргумент - друзьям нравится!
Каждый волен сам выбирать, каким способом сокращать себе жизнь.

За нарушение Правил форума - флуд в этой теме, Сорокин забанен на сутки.

Александр Цалый писал(а): ↑07 ноя 2018, 14:22 Зачем спирт сырец после первой перегоне, перед второй перегон кой разбавлять водой до крепости 30-40 градусов.

Янн : Умничать не буду Это для мозгов сложно . Поэтому упрощённо на пальцах . Без формул, графиков и не понятных терминов .
Есть головные фракции, есть хвостовые и есть промежуточные . Головные испаряются всегда первыми,вперёд спирта (этанол) , хвостовые всегда последними ,после спирта, а вот промежуточные ... ? Пока спирта в продукте мало они головные, а когда спирта там много они хвостовые. Налили вы СС 60* или 80* с этими промежуточными ,у вас они хвостовые, перегонка пошла спиртуозность в кубе упала до 40* и вот они уже и головные, то есть не спирт будет быстрее испаряться, а они плохо пахнущие и всё в отбор,как раз в самый разгар процесса . А развели бы вы СС до 40*,а лучше до 35* эти промежуточные были бы головными и вы бы их успешно отобрали с головами. Извините объяснил как мог

Александр Цалый писал(а): ↑07 ноя 2018, 17:09 Дальнейшую дискуссию считаю законченной.

Вот это правильно! тем более, что ни одного научно обоснованного довода вы так и не привели

Александр Цалый писал(а): ↑07 ноя 2018, 17:09 Zenzel писал(а): ↑Сегодня, 17:01
Если ваш организм с удовольствием принимает ацетон, метанол и изопропиловый спирт

Вы совсем не читаете верхние сообщения.
Александр Цалый писал(а): ↑Сегодня, 16:18
что в начале капает ни пахнет ни ацетоном, ни бензином
Александр Цалый писал(а): ↑Сегодня, 16:18
у меня не получался первый перегон мутным, как это пишут в инете или показывают в кино

Александр! Люди пытаются объяснить Ваши ошибки с позиции НАУКИ и результатов хроматограмм, а вы оперируете субъективными ощущениями и тем, что "Вашим приятелям понравилось и просят еще". Ну смешно, право!

Владимир К писал(а): ↑07 ноя 2018, 22:51 Александр! Люди пытаются объяснить Ваши ошибки с позиции НАУКИ и результатов хроматограмм, а вы оперируете субъективными ощущениями и тем, что "Вашим приятелям понравилось и просят еще". Ну смешно, право!

Янн: Владимир, на днях аламбик опробовал, пробовал на кухне ,сын завороженно смотрел на это действо и по интересовался первой ёмкостью с отбора -головами.
" Это первак?" -Спросил он .
" Да первак ,только пить его вредно ," - сказал я .
Отбирал 10 % от АС получилось 0.5 литра не концентрированных голов.
Ушёл на работу, к сыну приехали друзья ,ну и он похвастался аламбиком (вещь сильно красивая) и чачей давеча полученной на этом аламбике. Сперва попробовали чачу ,а затем и "первак". Так вот именно "первак" произвёл самое яркое впечатление. Вкуснее и улётнее они ни чего не пробовали" Во рту словно бомба взорвалась" Вот так .

Янн писал(а): ↑07 ноя 2018, 20:58 А развели бы вы СС до 40*,а лучше до 35* эти промежуточные были бы головными и вы бы их успешно отобрали с головами.

ну развел я до 20 гр СС и что первым тело идет

Янн что перегоняли в аламбике? Где лучше почитать про перегонку в аламбике? У меня аламбик с колонной, но эта колонна больше для закладки в неё фруктов, трав.

ПавелГол писал(а): ↑08 ноя 2018, 08:51 Где лучше почитать про перегонку в аламбике?

Вот тут:
http://wine.historic.ru/books/item/f00/ ... t238.shtml

И немножко о технологии. Этот материал в полной мере относится ко всем видам исходной спиртосодержащей жидкости: вино, сахарная брага, солодовая брага и т.д. Различие лишь в %-те примесей. Ну, например, в сливовом вине больше низкокипящих примесей чем в браге из ячменного солода.
http://wine.historic.ru/books/item/f00/ ... t019.shtml

stasalt писал(а): ↑08 ноя 2018, 06:51

Янн писал(а): ↑07 ноя 2018, 20:58 А развели бы вы СС до 40*,а лучше до 35* эти промежуточные были бы головными и вы бы их успешно отобрали с головами.

ну развел я до 20 гр СС и что первым тело идет

Янн: Головы .

сегодня купил узел отбора у Добровара с перегородкой и отверстием по центру теперь можно собрать чисто рек колонну