ФОРУМ ВИНОГРАД

soleg писал(а): Недавно видел на украинском сайте тему, в которой открыто продается вино домашнего приготовления. У них что, разрешена частная реализация спиртных напитков?

Разрешена-неразрешена а торгуют. На Днепропетровском сайте две ветки по продаже. Одна Заики вторая Сухорукова. Как в песне :"я думал будет хорошо-а вышло не очень".
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=143755&page=13

Чтобы официально торговать вином надо 500 тысяч гривен выложить.А торгуют свободно.
http://vinograd7.ru/forum/download/file.php?mode=view&id=13587На фото бывший президент Ющенко с президентом Венгрии в дегустационном зале у Шоша
Вот ссылка на сайт http://www.sasspince.com.ua/index.php/uk/vinakarlasosuam1И вино по почте рассылают

АЛЕКСС писал(а):В 2 этапа, хотя второе вино дольше бродило, по вкусу разницы нет, итоговое количество примерно 250-280 гр сахара на литр

Да, 5кг сахара на 20л сока, это уже не вино, а компот какой-то.
По всем гостам допускается добавлять не более 4% сахара.

Сегодня пробовали вино сухое Совиньон блан из серии "Cru Lermont"-выдерженные вина Фанагории.Вино не плохое спирт вообще не чувствуется , вкус и ароматика соответствует анотации . По этой серии вин можно само образовываться в искусстве сомелье по вину .

Знакомая, на ведро сока, положила 3,3 кг. сахара, теперь спрашивает, что можно сделать с вином, очень уж сладкое. Что посоветуете?

ГРЕЗИН СЕРГЕЙ писал(а): Олег, пьют много ребята, очень много...и самую хорошую водку, и самое хорошее вино,..(можно спорить бесконечно)...

Сергей, где Вы в России видели хорошую водку и вино??!!
Я понимаю Вашу озабоченность по поводу спаивания России.
Но именно чистое виноградное (сухое) вино и избавляет (лечит) человека от алкогольной зависимости и, это не шутка, а факт.
Больше всех пьют французы, но где там алкоголики??
Я сам жил в Молдавии. Красное вино дают даже детям, но алкоголиков нет, - сам видел!

Насчёт Кодрянки, то действительно она у Вас, не очень. У меня Кодрянка была - как Дамские пальчики: кисти огромные, ягоды длинные (без горошения), очень красивые, почти без семян... Это был улучшенный клон, от клона Кодрянка-218.
Но разводить "траву" не захотелось, я ведь на рынке не торгую.

Хочу поддержать точку зрения Михаила-в Советские времена в Армении не было вытрезвителей,да и в Грузии не было спившихся.
Жалко что кончился очередной отпуск,не то поехал бы помогать Грезину сажать виноградник за еду и ночлег (и в шутку и всерьез). Заодно подучился бы выращивать виноград.

tukmak7ya писал(а):Хочу поддержать точку зрения Михаила-в Советские времена в Армении не было вытрезвителей...

не хотелось бы спорить, но на сколько я знаю вытрезвителей не было в Грузии.

Ребята, как я завидую белой завистью тем, у кого есть свой заветный погребок!!! Неделю назад стала переливать вино и - расстройство! Легкое розовое вино из муската вновь заиграло. Нет условий для хранения вина. Видимо повлияло повышение температуры хранения. Крепость вина была никакая, всего 5-7 град. Я добавила в него немножко сахара и поставила под перчатку. Сегодня смотрю - на дне есть небольшой осадок, наверху - немного пены. Но перчатка не поднялась. Что лучше сделать,чтобы сохранить вино? Это вообще возможно, или придется в уксус переводить?

Протасова Марина писал(а):Ребята, как я завидую белой завистью тем, у кого есть свой заветный погребок!!! Неделю назад стала переливать вино и - расстройство! Легкое розовое вино из муската вновь заиграло.

Поэтому вино в некоторых источниках называется - "кровь земли" - Потому что поигрывает два раза в год, весной и осенью, если оно не креплёное, и есть остаточный сахар. Если сахара нет, то крепостью градусов до 9 скорее всего перейдёт в уксус, если до этого не успеете