ФОРУМ ВИНОГРАД

Олег Веуд писал(а): ↑03 ноя 2024, 22:26 27 литров яблочного сока Brix 13, сахаром добил до 20 и как только начал бродить

А если на чкд , да из зимних сортов и ещё сахар грамм 50-100 на 1 литр, то и жена и все её подруги и гости будут в восторге

Читаю про стремянки и не понимаю, а зачем сажать на семенном подвое?
Сажайте на подвое 54-118 и таких проблем не будет. Яблок много, все в доступе руки или палки с корзиной.
По срокам хранения у меня в лидерах Хани крисп, до середины мая ели. Лежали в обычном холодильнике, не ноу фрост, при +6.

-Oleg-, у меня на 118 валятся например. Склон холма, ветровая нагрузка приличная, без подпорок не вариант, а это лишняя головная боль. Плюс сейчас очень много завирусованного 118 идёт. Саженцы дохнут за несколько лет. Пробую 106-13, может на нём получше будет.

-Oleg- писал(а): ↑04 ноя 2024, 00:07 если на чкд , да из зимних сортов и ещё сахар грамм 50-100 на 1 литр, то и жена и все её подруги и гости будут

1.С чкд согласен, если подобрать правильный штамм дрожжей для данного винного материала.
2. С сахаром 50-100гр.на литр это что? Это рекомендация? Это какой то примитивный подход, на глазок. Раз я написал " Добил до Brix 20" значит были инструментальные замеры( в моем случае Рефрактометром) для осознанного получения спирта в вине в районе 11%.
3.На счет зимних сортов, тоже спорное утверждение.
В зимних сортах как правило уровень кислоты поболее , чем в летних. А я и мои, не любим кислые сухие белые вина. Из летних, но ароматных сортов яблок, с меньшей кислотностью получилось прекрасное вино. Ладно, для строгих эстэтов, которые считают, что вино это только из винограда, тогда винный напиток

Олег Веуд, всё из личного опыта. Отвечаю:
Я делал на лалвин 71 и 23. Мне понравился результат.
Сок был 13-15 брикс. Сахар вносил дробно, суммарно до 200 гр/л. Получилось десертное вино. Дамам очень понравилось.
Зимние сорта яблок тоже бывают сладкими)
Делал и микс, к примеру летнее конфетное и орлик или хани крисп. Медуница и хани. Тут уж дело вкуса.
Летние дают больше аромата, зимние больше сока.
Суммарно делал более 60 л. На сегодня осталось только моно вино из Конфетного.
У меня около 40 яблонь и в прошлом году не знал как их применить, поэтому и появилось вино, а если бы они все на семенном подвое страшно представить, что делать со всем этим урожаем.

Всем привет.
Яблоня после урожайного года не сбрасывает листья.
Позднелетняя/ раннеосенняя, типа Мельбы, не знаю какой точно сорт.
В прошлом году яблок было мало, листья сбросила нормально.
Позапрошлый год был урожайным, листья остались на 1 ветке, я забил и весной эта ветка оказалась сухой.
Поэтому на листья не планирую забивать.
Другие деревья на участке и в округе листья сбросили.
Как помочь яблоне сбросить листья?

Saasha, оставьте яблоню в покое. Облетят листья после морозов. Если у вас со всего дерева листья облетели, а с одной ветки нет и это не прививка другого сорта, значит с ней уже осенью были проблемы.

Кто подскажет !
Никогда не обращал внимания ... Вроде растет и растет )
Можно ли укоротить у яблони однолетний зеленый прирост и пойдут ли из этого места два или три новых зеленых побега , как к примеру у сливы это происходит при укорачивании.
И еще вопрос , если вырастут таковые , успеют ли вызреть древесиной хоть на несколько почек .
Просто имею старую яблоню , крону которой собираюсь перепривить , хотелось что бы как можно больше вегетативной массы их этих прививок вышло. Сила роста должна быть большая .
Да и вообще стоит ли это делать или упор все же на огромное количество самих прививок ?

oleg 74, что-то мудришь. Зачем тебе для перепрививки резать однолетний прирост вообще? Прививай весной черенками на 3-4 почки и из каждой прививки у тебя будет по несколько побегов.

oleg 74 писал(а): ↑07 янв 2025, 23:40 Можно ли укоротить у яблони однолетний зеленый прирост и пойдут ли из этого места два или три новых зеленых побега , как к примеру у сливы это происходит при укорачивании.

Пойдут и вызреют, если не слишком поздно это сделать.

Виталий О писал(а): ↑08 янв 2025, 08:02 Прививай весной черенками на 3-4 почки и из каждой прививки у тебя будет по несколько побегов.

Вот ))) это то , то я и хотел услышать )))
Мне что то всегда казалось , один черенок - 1 побег , реже дава. А нужно много )
Что б облиственность хорошая была , обрезал очень сильно 1/3 кроны.

Отправлено спустя 2 минуты 41 секунду:

ЮрийНик писал(а): ↑08 янв 2025, 16:32 Пойдут и вызреют, если не слишком поздно это сделать.

Ага , спасибо ! Буду пытаться и так и так .
Слышал что при прищипке еще и плодухи могут появиться к следующему году , тоже бонус )