ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений Родимин писал(а): ↑06 янв 2020, 09:26 По сути, лабораторные занятия на кафедрах виноделия, где учат правильной технологии, это тоже "гаражное" виноделие. А практические занятия на винзаводах, по большей части, учат снижать себестоимость.

Евгений,причем здесь себестоимость,она то как раз позволяет делать качественные и доступные вина.
Дело в другом,в алчности хозяев этих заводиков,которые это назвали прибылью.
Пускаясь при этом во все тяжкие ...

Филиппов Олег писал(а): ↑06 янв 2020, 09:42 Евгений,причем здесь себестоимость

Олег, это же очевидно, при неизменной отпускной цене при снижении себестоимости имеем увеличение маржинальности. Прибыль, Олег, это дельта между валовым доходом и суммой затрат(себестоимостью — денежная оценка используемых в производстве продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на её производство и сбыт.)

Филиппов Олег писал(а): ↑06 янв 2020, 09:42 Евгений,причем здесь себестоимость,она то как раз позволяет делать качественные и доступные вина.

Если снижение себестоимости основано на передовых технологиях - да. Если за счет снижения качества продукта - нет. Я и не говорю, что снижение себестоимости - чему учат на производствах - это всегда плохо

Филиппов Олег писал(а): ↑06 янв 2020, 09:42 Пускаясь при этом во все тяжкие ...

От сюда и получаются наши бутылки с вином, как ёлки на НГ. Всё стекло заляпано этикетками. Одна от маркетологов, другая вроде как от законников. Обе этих составляющих постоянно пытаются противоречить друг другу. Но вот в странах "капитализма и буржуазии" на бутылках довольно скромные этикетки. Если вдруг попадается большая и пестрая - значит брать не надо.
Как так?

Печник писал(а): ↑06 янв 2020, 12:15 Если вдруг попадается большая и пестрая - значит брать не надо.
Как так?

жена говорит это только у вас ходят за вином в магазин , а у нас только в подвал " Грузия " открыл пшеничную 80-х годов как говорится цимус и без дегустаторов , и что удивило 40 %

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑05 янв 2020, 10:49 Пейте с удовольствием подслащённый и газированный БАЛК. срок годности не ограничен

Совсем рядом делают, как бы, настоящее вино (точно, конечно, не знаю).Такое Абрау-дюрсо у нас стоит 400руб., а Кубань-вино 180руб.
http://zen.yandex.ru/media/restorunner/ ... 00af5df8ea

Что-то фотки не вкладываются.

Отправлено спустя 1 час 18 минут 37 секунд:Короче, купил игристое брют Пино-блан , выращенный на Тамани около Темрюка, там у них и винодельня.

oleg.saratov писал(а): ↑06 янв 2020, 17:04 Совсем рядом делают, как бы, настоящее вино (точно, конечно, не знаю).Такое Абрау-дюрсо у нас стоит 400руб., а Кубань-вино 180руб.

Олег, а производителя они какого указывают? Особенно "дюрсо" интересует.

Абрау-дюрсо Вадим этикетку показывал.А Кубань-вино из Темрюкского района.

oleg.saratov писал(а): ↑06 янв 2020, 18:58 Абрау-дюрсо Вадим этикетку показывал.

У Вадима производитель Абрау -дюрсо, ул. Промышленная. Если ваши клеют этикетку, как у Вадима-это даже не мошенничество, это хуже. А я доверял Абрау-дюрсо.

Я пробовал Шато-Тамань божеле красное Каберне в том году. Мне показалось водянистым. Тела совсем нет, ножка слабо выражена и быстро стекает. Такое ощущение, что водичкой баловались. В остальном нормально. Кислота в балансе, ароматика умеренная, сортовй чёрной сомородины не уловил. Питкое, дефектов вкусовых явных не заметил. В рознице оно было в районе 300 р по-моему.