С 1946 по 1984 годы был подготовлен и издан классический многотомный труд "Ампелография СССР", удостоенный международной премии. В I томе этого труда дается классификация семейства Vitaceae (Lindley) Juss., происхождение и строение винограда, методы ботанической, агробиологической и технологической характеристики винограда; II...X тома содержат характеристику сортов винограда и справочный материал. В 1984 г. был издан последний том "Отечественные сорта винограда", в котором дано описание новых сортов винограда, полученных советскими селекционерами. Также был издан альбом "Лучшие сорта винограда СССР", включающий фотографии и краткое описание 182 сортов винограда. Одновременно вышли в свет республиканские "Ампелографии" - Грузии, Армении, Азербайджана, Узбекистана, Казахстана и др., каталоги сортов. В "Ампелографии СССР" описано 3070 сортов, из них 1445 технических, 1232 столовых и 393 универсальных. Ампелография в целом включает в себя общую и частную части. Общая ампелография включает систематику, классификацию и происхождение сортов винограда, а также методику их ампелографического описания; частная ампелография занимается изучением особенностей признаков и свойств отдельных сортов.
Описания сортов в Ампелографии проводятся по следующему плану:
I. Общая часть - название сорта и его синонимы, происхождение, автор, исходный материал, эколого-географическая группа, современный ареал.
II. Ботаническое описание сорта:
а) коронка (молодой побег) - опушение и окраска при длине побега 10... 20 см и наличии 5... 7 раскрывшихся листьев;
б) однолетний вызревший побег - окраска узлов и междоузлий;
в) лист - величина, форма, рассеченность, характер поверхности, изогнутость пластинки, окраска, тип боковых вырезок, тип черешковой выемки, тип зубчиков, наличие опушения и его тип, черешок, жилки листа, осенняя окраска листьев;
г) цветок - тип, форма завязи, отношение длины тычинок к длине пестика;
д) гроздь - величина, форма, плотность, длина гребненожки;
е) ягода - величина, форма, окраска, пруиновый налет, толщина и прочность кожицы, консистенция мякоти, окраска сока, вкус, аромат, наличие семян, длина плодоножки;
ж) семя - величина, форма, окраска, форма халазы, длина клювика.
III. Агробиологическая оценка сорта:
а) наступление и продолжительность отдельных фаз вегетации и всего вегетационного периода;
б) длина продукционного периода (от распускания почек до сбора урожая) и сумма активных или эффективных температур;
в) показатели плодоносности, величина и качество урожая;
г) сила роста и степень вызревания однолетних побегов;
д) совместимость с основными подвоями;
е) устойчивость к неблагоприятным факторам среды, болезням, вредителям;
ж) лучшие опылители для сортов с функционально-женским типом цветка;
з) адаптивность к условиям среды и особенности агротехники.
К.В.Смирнов, Л.М.Малтабар, А.К.Раджабов, Н.В.Матузок ВИНОГРАДАРСТВО. – М.: Издательство МСХА, 1998. – С. 492-506.
Различают сорта самоплодные - завязывают плоды при опылении собственной пыльцой и самобесплодные – только при опылении пыльцой другого сорта. К самобесплодным относится большинство сортов плодовых деревьев. Поэтому односортные плодовые насаждения очень часто совсем не плодоносят или дают ничтожные урожаи.
Практически самобесплодными, за очень редкими исключениями, являются сорта яблони и груши. Большинство сортов сливы и вишни практически самобесплодно, а меньшинство - самоплодно, то есть при самоо¬пылении дает нормальный урожай. Все сорта черешни, за очень редкими исключениями, самобесплодны. У абрико¬сов сорта в основном самоплодны, но есть и самобесплод¬ные сорта. Почти все сорта персика самоплодны.
Для того, чтобы самобесплодные сорта нормально плодоносили, их высаживают с сортами-опылителями. Однако не все сорта хорошо опыляют друг друга. Быва¬ют случаи, особенно у черешни, когда тот или иной сорт, опыленный пыльцой неподходящего сорта, совсем не дает завязи.
Таким образом, в саду любой хороший во всех отно¬шениях, но самобесплодный сорт без подходящего сорта-опылителя может оказаться малоурожайным или даже совсем бесплодным. Да и самоплодные сорта дают обык¬новенно лучшие результаты при опылении их пыльцой других сортов.
При подборе сортов-опылителей для совместной по¬садки с основными сортами нужно исходить из следую¬щих соображений:
♦ сорта-опылители должны вступать в пору пло¬доношения одновременно с основными сортами и об¬ладать примерно одинаковой с ними продолжительно¬стью жизни;
♦ сроки цветения основных сортов-опылителей должны по возможности совпадать;
♦ сорта-опылители нужно подбирать из числа наи¬лучших сортов, входящих в стандартные и перспек¬тивные сортименты данной местности:
♦ сорта-опылители должны хорошо опыляться основными сортами.
Чтобы избежать ошибок при размещении сортов в на¬саждении, необходимо пользоваться разработанными научно-исследовательскими учреждениями списками, в которых указываются для каждого сорта лучшие и до¬пускаемые сорта-опылители именно вашего региона. Только разобравшись с этим, подбирается ассортимент для сада.
Разумеется, вопреки всему, вполне возможно иметь на участке только одну яблоню, которая при этом будет успешно плодоносить. Успех перекрестного опыления в таких случаях обеспечивают пчелы. На практике опыле¬ние происходит в радиусе 200-400 м. Так что, если у сосе¬дей есть сорта, подходящие для опыления вашего сада, проблем не будет.
А если не повезло, а сад уже заложен? Проблему опы¬ления можно решить, посадив вторую яблоню колонновидной формы или деревце в форме кордона, идеально приспособленные для небольших садов.
В местности, где плотность садовых участков невелика, рекомендуется сажать яблони группами из двух и более сортов, которые цветут примерно в одно и то же время. Стоит отметить, что многие декоративные дикие яблони являются эффективными опылителями.
Выбирайте сорт в зависимости от соседей. Большинство сортов плодовых самобесплодны. Им нужны опылители, которые каче¬ством плодов не отличаются. Главный признак отсутствия опыли¬теля - обильное цветение и практически полное осыпание завязи.
Поэтому, прежде чем выбрать сорта для себя, пройдите по бли¬жайшим соседям и узнайте, что растет у них.
К примеру, большинство жалоб на низкую урожайность Голденов (Голден делюшес. Ред делюшес, Джоноред) происходит из-за неправильного подбора опылителя. Эти отличные урожай¬ные сорта требуют опылителя. Обязательно перед походом на ры¬нок покопайтесь в справочниках и узнайте о наилучших опыли¬телях тех сортов, которые хотели бы посадить. Не нашли нужного опылителя — откажитесь от сорта.
Есть, конечно, много самоплодных сортов, но и они дают в 1.5-2 раза больше урожай, если есть подходящий сосед.
Лично меня уже достал Айдаред, второй год без урожай, завязи считай нет. Рядом посадил сорт опылитель, но пока вырастет....... в этом году в "Айдаред" "Голден делишес" привить попробую.