ФОРУМ ВИНОГРАД

Alexander K писал(а): ↑21 мар 2023, 13:31 Добрый день! Подскажите пожалуйста, а почему не кипятить? Я кипячу 1-2 минуты, пробка становится мягкой, и заходит в бутылку просто от руки заталкивая пальцем.

И что в этом хорошего? А потом на дегустации будете слушать что такое оксидация и почему она может возникать. Хотя что я... делайте так, как вам нравится.

Alexander K писал(а): ↑21 мар 2023, 13:31 Добрый день! Подскажите пожалуйста, а почему не кипятить? Я кипячу 1-2 минуты, пробка становится мягкой, и заходит в бутылку просто от руки заталкивая пальцем.

Агломтрат это клееная крошка при кипячении клей выпаривется или вываривается, это влияет в долгосрочном хранении, пробки могут подтекать если были ещё изначально не качественными.

Продолжу тему пробок.
Ровно 2 года назад на одно мероприятие разлил вишнёвое вино урожая 20 года(в первый свой год винодельчества))), в винные бутылки, пробки тогда по "рекомендации" продавца кипятил минуты две вроде . Что не было выпито спустил в яму, укупоривал и надевал термоколпачки одним же вечером.
Две последние бутылки пошли на экспериментальную выдержку.
Год назад пробка в первой бутылке сохранилась похуже чем во вчерашней, была на половину пропитана, но не протекала.
Вчерашней за 2 года не особо досталось, открылась легко(это наверное очень плохо считаю, вымаченые пробки открываются очень туго, сидят плотнее), не крошилась, и пропитана не особо была со стороны вина, пополам не резал, но по виду не пропитана и на половину, последние сутки стояла вертикально, т.к, я её хорошо протрес, что бы осадок слежавшийся на стенке поосыпался. Пробковой болезни замечено не было, каких то посторонних запахов, пробка, самый обычный дешманский короткий агломират.
По вину... ну не особо выдержка повлияла, на что то, напиток всё таки винный, не испортился без химии и то хорошо, хуже точно не стал по крайней мере. Да и рецепт был не очень, на 1кг вишни один литр воды, сейчас я воды гораздо меньше использую.

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑21 мар 2023, 14:34 И что в этом хорошего? А потом на дегустации будете слушать что такое оксидация и почему она может возникать. Хотя что я... делайте так, как вам нравится.

Хочется же не так, как нам нравится или как мы привыкли, а так, как надо, так, как правильно))

Правильно 44*24 и хороший укупорщик. А чисто для себя, без заморочек, лучше бутылки с бюгелем налитые по брови.

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑21 мар 2023, 16:07 бутылки с бюгелем

посмотрел, по чем их продают в инете, - мне проще взять подходящую с пивом, что, собственно, иногда и делал, сейчас правда и пиво подорожало

Заказал озвученные пробки..заказал ради прикола самый простой укупориватель..и надеюсь заказать на днях итальянский..ато понимаешь..прес с дробилкой и бочкой итальянские а укупора нет..не порядок..хотя честно сказать вина то особо и нет в этом году..так немножко..но радость от приобретения игрушки для настоящих мужчин никто не отменял..)))

А я копил одно время бутылки... Потом выбросил и купил бугельные. 20 шт в Йоносе. В конкурсах не участвую. Выбрал такую концепцию. Хранение в 3, 5, 10 л банках под завязку с периодическим розливом в бугель. Для раздачи друзьям бутылка с винтовой крышкой ..

Вадим Жилин (Florist) писал(а): ↑21 мар 2023, 16:07 Правильно 44*24 и хороший укупорщик. А чисто для себя, без заморочек, лучше бутылки с бюгелем налитые по брови.

Зарипов Радик писал(а): ↑22 мар 2023, 07:50 А я копил одно время бутылки... Потом выбросил и купил бугельные. 20 шт в Йоносе. В конкурсах не участвую. Выбрал такую концепцию. Хранение в 3, 5, 10 л банках под завязку с периодическим розливом в бугель. Для раздачи друзьям бутылка с винтовой крышкой ..

Да, я тоже решил поменять отношение к "для себя" ещё 3 года назад. Но разливал в 3х литровые, а часть по бутылкам. Теперь внесу ышчо и бугель в эту концепцию. Для длительного буду оставлять бутылок по 8 (2х3л).

ф и г а р о писал(а): ↑21 мар 2023, 21:22 Заказал озвученные пробки..заказал ради прикола самый простой укупориватель..и надеюсь заказать на днях итальянский..ато понимаешь..прес с дробилкой и бочкой итальянские а укупора нет..не порядок..хотя честно сказать вина то особо и нет в этом году..так немножко..но радость от приобретения игрушки для настоящих мужчин никто не отменял..)))

Игрушки для взрослых мальчиков это наше всё) так и до фильтра докатитесь)