ФОРУМ ВИНОГРАД

Евгений Родимин писал(а): ↑Вчера, 14:41 вино перегоняю с первого раза до крепости 94-95 градусов

А зачем вино так обдирать? 94-95 НДРФ проще сделать из сахара, или крахмалсодержащих. Или просто много вина?)))

Евгений Родимин писал(а): ↑Вчера, 14:41 Доохладитель к узлу отбора по жидкости покупать не стал. Намотал на черенке от лопаты из медной трубки, что завалялась в хозяйстве - когда-то покупал как запасную для тормозной магистрали автомобиля

Такой воздушный у меня точно не справится, ну только если зимой.

Евгений Родимин писал(а): ↑Вчера, 14:41 Доохладитель к узлу отбора по жидкости покупать не стал. Намотал на черенке от лопаты из медной трубки

Ну если уж совсем по шуй-фену))), медь нужна в паровой зоне, а в зоне отбора продукта- не есть гуд))). Или облудить(даже медные кофеварки-турки всегда луженые)

Павел Б писал(а): ↑Вчера, 19:16 А зачем вино так обдирать? 94-95 НДРФ проще сделать из сахара, или крахмалсодержащих. Или просто много вина?)))

Некондиционного вина всегда бывает 20-30 литров. Это и не много. Но мне и дистиллята много не надо. Исключительно для крепления вин из своих мускатных. Два три-литра хватает. Обычно и на бутылку-другую граппы тоже хватает. Граппа из сахара - не кошерно. Я почти не употребляю, изредка смакую.

А я ректификацию не приемлю. Только если спирт делать из сахара, так для этого нужно только царгу удлинять.
Всякие термометры тоже бесполезная вещь.
Пришёл к комплектации: регулятор мощность 10000W, тен 3500W, куб 22 литра, кламп 2 дюйма, диоптр 20см, для второго перегона царга с медью 50 см., ну и холодильник...
Всё, все остальные приблуды лежат невостребованными за ненадобностью...

Павел Б писал(а): ↑Вчера, 19:41 Ну если уж совсем по шуй-фену))), медь нужна в паровой зоне, а в зоне отбора продукта- не есть гуд))). Или облудить(даже медные кофеварки-турки всегда луженые)

Зачем нужна медь в паровой зоне - знаю хорошо, проводил исследования. Почему медь нежелательна на выходе дистиллята непонятно.
В кофеварках, турках и даже самоварах, контакт кипящей воды с медью может быть довольно длительный. Кислоты из кофе дополнительно способствуют выделению ионов меди. Измерения показали, что при контакте дистиллятов с медью, в течение долей секунды, пока дистиллят проходит по медной трубке, ионизация не достигает и сотых долей на литр предельно-допустимых концентраций для человека. И в таком количестве медь даже полезна, как незаменимый микроэлемент. Но и литрами дистиллят мало кто пьет.

Три дня перегоняю фруктовые браги на сделанном новом кубе. Объем 34 литра, Полностью утеплен пеноплексом 5 см. Тэн 4,5 квт стоит в клампе в канале на дне куба. Объем канала 1 литр, это минимальный безопасный остаток жидкости в кубе. В тэн подключены два питающих кабеля на 1,5 и 3 квт. Можно включать любой из них или оба вместе. Так как перегоняю прямотоком, то сделал только выход кламп 2 дюйма, люк для очистки и слив. Ставлю медную утепленную колонну без насадки длиной 1 метр. Колонна для ректификации есть, но не пригодилась пока.

Николайка писал(а): ↑Вчера, 20:05 А я ректификацию не приемлю.

Я ее тоже раньше "не приемлел". А сейчас виноделие, дистилляция, ректификация, в зависимости от наличия сырья и хотелок))). Только пиво уже не варю- подозрение на подагру))).

Николайка писал(а): ↑Вчера, 20:05 Всякие термометры тоже бесполезная вещь

Ну хоть в кубе оставь)))

Павел Б писал(а): ↑Вчера, 20:59 хоть в кубе оставь

я при дистилляции измеряю крепость в струе, термометр ни разу не пригодился.