ФОРУМ ВИНОГРАД

Л-М. Второй год от черенка. 22 гроздюльки. По 2-4 на побег. Даже неудобно называть сигналками... Признаков перегруза не высказывает.

Igormin писал(а): ↑03 июл 2019, 00:12
Вот это особенно интересно.
Раскроете тему?

Раскрыв тему - исчезнет интрига.))

Похоже, что начинает окрашиваться. ОГ без ВУ.

МихСаныч писал(а): ↑03 июл 2019, 08:41 Л-М. Второй год от черенка.

Леон мийо потихоньку окрашивается.

Леон мийо у меня в этом году мельче, чем обычно. Я думал куда уж меньше, но нет. Июльский провал по теплу сделал свое дело и теперь леон мийо можно сказать «кожа да кости»

Доброго дня всем!
Сегодня отнял у ос остатки своего ЛМ. Подробил с гребнями. Получилось 7 литров сусла с мезгой. Хотел поначалу добавить к бродящей мезге белых сортов для последующей перегонки. Любопытства ради померил сахар и рН - оказались вполне приемлемые параметры: 22,5 брикс; 3,2рН. Последняя цифра меня удивила - ожидал рН выше, поскольку виноград казался пресным. В результате, поставил на брожение - будет шанс испробовать вариант "моно" и потом уже решить его дальнейшую судьбу

y_fed писал(а): ↑11 сен 2019, 10:39 Сегодня отнял у ос остатки своего ЛМ. Подробил с гребнями.

Юрий, добрый день.
А после дробления гребни вынули? Нормально отделяются?

Вадим Уткин писал(а): ↑11 сен 2019, 16:41 А после дробления гребни вынули?

Нет, Вадим, не стал. Выбрал самый ленивый вариант. Но бродить на мезге дам дня три, не больше. Почти половина ягод в гроздях была выедена осами, оставались шкурки и кости. В целом - материал бросовый, но иногда и чудо случается А если не случится - в перегонку.
Меня заинтриговала довольно высокая активная кислотность сусла - как-то не вписывается в описание сорта, а чего не сделаешь любопытства ради .
И да, куст рос в спартанских условиях, без осветления гроздей, а поеденными были грозди из верхнего солнечного яруса.

Почему высокая? Разве у кого-то кардинально другой ph был?
У меня например в прошлом голу 3.4, но это в великолепном 2018 году.