ФОРУМ ВИНОГРАД

Получилось

Всем привет. В 2022 году я впервые сделал свой авторский напиток "ухтышъ" - разновидность бренди по своей оригинальной технологии. В этом году состоялся второй выпуск этого чудесного напитка. Назвал по региону своего проживания. Ухтышъ Кубань. Крепость около 42% об..

Сделал настойку на Супаге, стояла неделю. Очень даже хороший напиток.
В 3 литра банку насыпал ягод, на половину. Залил 70 % ректификата.
Стояла пару недель, добавил декстрозы. Вкус и аромат-сказка.... советую-)))

Camel писал(а): ↑23 сен 2025, 18:51 Сделал настойку на Супаге,

Camel писал(а): ↑23 сен 2025, 18:51 Залил 70 % ректификата

Понимаю Ваш восторг, но все-таки тема: РЕДКИЕ алкогольные напитки...
Это ректификат, разведенный до крепости 70% или дистиллят 70%?Хотя это наверное неважно ..

Сегодня дегустировали полученную настойку- залили кишмиши водкой.
Желтый жто Рататуй.
Розовый заливали РПС.
И синее получилось из Юпитера.

Но все мутные- как из осветлить?

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Но все мутные- как из осветлить?

Можно сильнее водкой разбавить

Фартовый писал(а): ↑26 сен 2025, 22:48 Можно сильнее водкой разбавить

Это не наш метод

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Но все мутные- как из осветлить?

Терпением

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Сегодня дегустировали полученную настойку- залили кишмиши водкой.
Желтый жто Рататуй.
Розовый заливали РПС.
И синее получилось из Юпитера.

Но все мутные- как из осветлить?

А как делали настойку?

Пузенко Наталья писал(а): ↑26 сен 2025, 22:26 Желтый жто

А закусочка замечательная! У меня абрикосовка с июля постояла, стала попрозрачнее уже.