ФОРУМ ВИНОГРАД

Даша Норд писал(а):В моем понимании -и в идеале -Аppellation ( хотя термин этот имеет тройственное значение НАИМЕНОВАНИЕ-СТАНДАРТ-ГЕОГРАФИЧЕСКОЕ ПРОИСХОЖДЕНИЕ)
"А."- это то, что постепенно складывается у каждого грамотного виноградаря с уклоном в технические сорта, и то, о чем пока тщетно мечтаю на своем севере , -ма-аленький такой апелясьоньчик...А именно …- четко очерченная территория, внутри которой сложилась уникальная экосистема (климат, почва, ветер, влажность) и культивируются строго определенные сорта винограда, и, при этом . виноград собирается в строго определенном количестве, независимо от урожая конкретного года.

Спасибо,
Тут даже говориться, что: С 2012 года в Европе входит в силу единая система аппелласьонов с маркировкой PDO

Даша Норд писал(а):Частая посадка 0,8-1,2 м Такая близкая посадка и низкая подвязка на шпалеры помогают "выжать с виноградника все вино".О поливе и прочем - далее.

Правильно сказано, что это будут вечные споры в вопросе: Как вычислить оптимальный размер виноградника?
Спасибо, Олена.
Поддержу вопрос Олега

soleg писал(а):Олена, если вам не трудно, то могли-бы вы поподробнее рассказать о своем апелясьоньчике...

soleg писал(а):Олена, если вам не трудно, то могли-бы вы поподробнее рассказать о своем апелясьоньчике.
В кратце, какие сорта, какая почва, какая местность. И ваши выводы, можно-ли более-менее серьезно расчитывать на подобие личного технического виноградника в нашей полосе?

Уважаемые Олег и Светлана, апелясьончика то пока нет(, есть мечта о нем и относительно молодой виноградник с кучей сортов (координаты 57 гр.35 мин. СШ и 35 гр. 40 мин. ВД) , и некоторое движение методом Фарадея, т.е. "тыка". Здесь на эти Ваши вопросы не отвечу - тема другая, а мы точно утечем в сторону)....напишу Вам кратко в личку. А поговорить конференцией можно попозже.

Даша Норд писал(а):О поливе и прочем - далее.

Читаю с наслаждением. Жду с нетерпением.
Как восточные сказки.

soleg писал(а): ...., можно-ли более-менее серьезно расчитывать на подобие личного технического виноградника в нашей полосе?

Вот посадите у себя ВЭЛИАНТ - будет Вам прекрасное вино!

Я бы туда еще добавил МАРКЕТТ(думаю,что у Вас он вызреет).

По параметрам морозостойкости оба сорта подойдут,как неукрывные.

Посмотрите:
http://vinograd.info/sorta/yniversalnye/veliant.html
и
http://vinograd.info/sorta/vinnye/markett.html

В Вашем апелансьене,конечно,не Франция,но тоже достаточно тепло.

Привет Олена!
При первой возможности расскажите о сортах ГРЕНАШ НУАР, СУПЕР СТЕЙН и СЕРА.
Спасибо!

Да, Александр, с Вэлиантом уже решено, благодаря вам, а Маркетт тоже заказан.
Но это все отклонение от темы, ждем дальнейшего рассказа от Олены про Францию

Олёна!Спасибо за пояснения и фотографии виноградников,где хорошо видны шпалеры.Очень хорошо,что у них экологически чистый виноградник,к чему нужно и нам стремиться.
Ждем продолжения рассказа о виноградниках Франции,о Ваших впечатлениях.
Спасибо.
С уважением,Ольга.

Виктор Дерюгин писал(а):Привет Олена!
При первой возможности расскажите о сортах ...Спасибо!

Непременно, Виктор..
В основном, здесь моносортовые виноградники винных сортов -и растят их не только "для пития", но и "для кухни", кулинары меня поймут- соусы, петух в вине, лосось заливной с грушево-мускатной заливкой и пр. без вина немыслимы. И чтобы повысит Вашу заинтересованность, сначала совсем немного о винах из местных сортов...
Вино очень вкусное - - в частности, - Vin Doux Натюрель, из которых самые известные-это мускаты без добавления сахара, производимые из сортов Гренаш Блан и Макабо , и Banyuls, в основном из сорта Гренаш Нуар. Первые мускаты -которые мне понравились!
И ОЧЕНЬ Вкусные сухие красные легкие вина уровня АОС Тунельон , Минервуа и др. из сортов Кариньян, Гренаш Нуар, Сира, Мурведр. К сортам и на виноградник -скоро вернемся.
Ниже фото -не у винодела, а магазинчик по дороге от него в Кане- Пляж, вина пробуем и потом покупаем, если хотим ....И еще витрины-как виноград растили раньше...

Обожаю Сотерн
Друзья привезут на Новый год!

А я обожаю кое-что другое.Сотерн в этом случае по эффекту остается далеко позади.Вина Франции для меня такая же моча,что и другие вина.Предпочитаю свежевыжатые смешанные соки.Имею опыт работы полгода в магазине "Седьмой континент" в Москве на Кантемировской д.16.Начинал с отдела Алкоголь,потом заморозка и овощи,фрукты.Так вот уважаемая Светлана.Не хочу Вас огорчать,но Французская алкогольная промышленность направлена главный образом на российского потребителя со всеми для нас минусами опять же.Могу ошибаться.Прошу не искать в моих сообщениях негатива.