ФОРУМ ВИНОГРАД

Evgen63 писал(а): ↑27 янв 2026, 14:21 и требуют безликих напарников - доноров кислоты.

это к Черсеги не относится. Думаю он не безликий в вине - в Венгрии его уважают и в моно. А в Венгрии шарят в белых винах. Про кислоту среднюю, умеренную, уже писал. На роль донора кислоты, лучше присмотреться к Фронтиньяк Гри.

New2016 писал(а): ↑30 янв 2026, 21:43 А в Венгрии шарят в белых винах

Где бы посмотреть доказательства этого?

ALEKSANDR KAM, В совлагере белые венгерские всегда были лучшими (а красных вообще не видел), когда у нас появились французы, они также стали с ними на одном высоком уровне.

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑30 янв 2026, 22:16 Где бы посмотреть доказательства этого?

Достаточно задать качественно задать вопрос в поисковике. К примеру наберите "Токай".

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑30 янв 2026, 22:16 Где бы посмотреть доказательства этого?

Это их сорта для белого.

New2016 писал(а): ↑30 янв 2026, 21:43 это к Черсеги не относится

Так я и говорю про это, что он не безликий и кислоту не теряет и не требует добавки кислотно, в отличие от многих ароматических и мускатов