Страница 2 из 3
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 08:33
Алексей_Темрюк
Спасибо. Такое сравнение как-то не приходило, но что-то в этом есть. Жаль, но нет последователей, чтобы поддерживать этот "танец" в должном состоянии...
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 09:52
Маршал
А как он сок отдает, хорошо? какая консистенция ягоды? А то по внешне похожим сортам впечатление трудности выдавливания. С другой стороны тут Рислинг в родителях, может и неплохо вышло в итоге.
Да, с "последователями" зачастую проблема.
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 19:16
Алексей_Темрюк
Сок отдаёт без проблем, из 76кг общего веса урожая этого года вышло после прессования 56л сока. Консистенция ягоды - типичный классический технарь(Алиготе, Клерет...) от Соляриса отличается в лучшую сторону. Урожайность 3,6кг ...
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 20:15
терапевт
На вкус показался достаточно простым. Сладкий. Что применяете для улучшения экстрактивности: Х - мацерация, энзимы и т.д. Или по классике?
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 20:36
Алексей_Темрюк
Применяю для белых препарат LALLZYME CUVEE BLANC из описания: "...обеспечивает лучший и более деликатный отжим, увеличивает выход сусла - самотека и быстрое осветление после пресса." Для осветления отжатого сока применяю бентонит: Е-Бентон Экстра и КЛИА GT W. Брожение на дрожжах QA-23 или Витилевюр 58W3.
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 13 ноя 2022, 22:05
терапевт
Что то подобное и планирую. Энзимы Beervingem и LalvinICV D47. Оптимально если получится сравнить и без этого.
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 29 ноя 2022, 14:22
терапевт
Алексей_Темрюк писал(а): ↑12 ноя 2022, 23:00
В этом сезоне был хороший урожай. Сорт среднерослый(корнесобственный), Вино отличное...
Возраст виноградника на фото?
Re: Виноград Йоханитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 06 дек 2022, 09:59
Алексей_Темрюк
Посадка - осень 2016 - 2017, это
будущие саженцы на осень 2017-го...
Re: Виноград Йоханнитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 15 авг 2023, 23:34
Алексей_Темрюк
Наш Йоханнитер на сегодня(15 августа 2023г) с сахаром 18 и Ph 3,18
Re: Виноград Йоханнитер - технический, винный сорт винограда
Добавлено: 16 авг 2023, 06:36
Andrey_Orico
Алексей_Темрюк писал(а): ↑15 авг 2023, 23:34
Наш Йоханнитер на сегодня(15 августа 2023г) с сахаром 18 и Ph 3,18
Алексей, день добрый. Виноград на штамбе, а сверху? Свободный прирост? Какая высота шпалеры?