Фенофазы винограда с "юга" на "север"

[wldmir]

разве содержания сахара и кислотность только от созревания зависят? это постоянная величина?

Нет, не постоянная и даже после созревания можут измениться.

Измениться могут и в худшую сторону. Для таких сортов указывается, что передерживать на лозе урожай не следует более такого-то времени, а есть сорта которым никакого ухудшения.
По любому, критерий должен быть максимально объективным и общепринятым в практикте виноградарства.

[александр 75]

Вот мои Фенофазы на сегодня,на вид гроздей заметно некоторое горошение,но может быть когда ягода подрастёт всё изменится?

[александр 75]

Юбилей Новочеркасска не вместился в предыдущее сообщение.

[Вадим из Ростова]

...По любому, критерий должен быть максимально объективным и общепринятым в практикте виноградарства.

Вот это я и хочу выяснить - как мне на бытовом уровне максимально и общепринято определить точный день, когда виноград созреет?
Если мы вычисляем фенофазы в разных регионах, на сколько дней у кого что отличается, то в определении даты каждый день играет роль

[Антонина]

Да, конечно надо найти какой то общий критерий. Но наши асы нам его обязательно подскажут.

[Виктор Дерюгин]

Вот это я и хочу выяснить - как мне на бытовом уровне максимально и общепринято определить точный день, когда виноград созреет?

Виноградарь на юге, коих тысячи, встал утром попробовал, кушать можно и понес на рынок....
Потребительская зрелость - и есть начало созревания. А полное созревание - это от сих до сих. Грозди некоторых сортов могут висеть до полутора месяца.
Точный день созревания Вадим, ( в рамках "от сих до сих") не скажет никто. Кроме помологической комиссии специалистов.
Соотношение кислоты и сахара, характер почвы и влажность, климат и еще много чего определяют вкус, но это как принято говорить - другая тема.

[mvp]

Некоторые сорта на 10.07.11г. открытый грунт.
Мурмец.Алешенькин.Жемчужина Малдавии.Донара.Русвен.Кодрянка.Зося-сигналка.Баклановский.Светлана-сигналка.Тимур.Импульс-технический.Плевен-мускат.Томайский.Лора.Элегант.Восторг Идеальный.Нептун.Тайфи черный.К.М.Новочеркаский.Русбол-мираж.Аркадия.Всторг черный.Боготяновский.Благовест.Тасон.Восторг.Донские Зори.Атлант-запорожский.Викинг.Тузловский-великан.Решилье.Подарок запорожю.К.М.Запрожский.Матрешка.Гелиос.Мускат Августовый.Балгария.Прометей.Новый подарок запорожью.Низина.Виктория.Ланселот.

[Вадим из Ростова]

Тасон должен созревать в конце июля, но по сегодняшнему состоянию ягод дай Бог, чтобы Тасон созрел в середине августа... То же самое на Изюминке. А вот Талисман, по моим подсчетам, набирает размер как раз с тем расчетом, чтобы созреть в свой срок к концу августа.

[Вадим из Ростова]

Беру свои слова обратно насчет Тасона. Сейчас осмотрел его внимательно и с удивлением обнаружил, что некоторые ягоды начали размягчаться. Я бы его попробовал, но несколько дней назад опрыскал.
Мне казалось, что ему еще расти и расти, т.к. ягоды какие-то мелковатые... Хотя привит на Кобер...

[Антонина]

А у меня Талисман с запозданием,и ягодки не крупнее Виктории но Лорочка-это нечто! Я просто потрясена! Чудо, просто-чудо! Блин!. а мои реагируют, так словно все так и должно быть. Ни чуть-чуть не удивляются, только радуются . что будет им что покушать. Ну почему я удивлена, а они нет? Только смеются надо мной!