Сухое виноградное вино в домашних условиях

Аватара пользователя
RISE
Завсегдатай
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 20 фев 2022, 23:21
Город: Lipetsk, 52,6031N, 39,5708E
Подпись: Анатолий
Благодарил (а): 134 раза
Поблагодарили: 366 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение RISE »

RISE писал(а): ↑19 авг 2026, 20:48 Напечатали с сыном этикетки.
Недоглядел и не проверил. Сорт Цитронный Магарача. Исправлю.
За это сообщение автора RISE поблагодарил:
ф и г а р о
Рейтинг: 3.85%
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 1671
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 319 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение ALEKSANDR KAM »

В этом году 20л бутылю вина быть!
Позавчера собрал урожай ПД и Маркетта.
ПД чистых ягод с отбраковками и поесть немного дома, вышло 22.7кг с двух кустов, маркета 5.5 с одного, вес сусла без бачка 28200. Общий брикс был 20, кислоту не мерил, давно не калибровал прибор просто.
1000046426.jpg
1000046427.jpg
Р. С.
Дробилку так и не купил к сожалению, давил пока руками, не так и долго в принципе 🤔
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
За это сообщение автора ALEKSANDR KAM поблагодарили (всего 7):
mikl6566 • vikgon • Rewkom • ф и г а р о • svist_63 • Andrey_Orico • -Oleg-
Рейтинг: 26.92%
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 233 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение vikgon »

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑31 авг 2026, 10:22 кислоту не мерил, давно не калибровал прибор просто.
а что за прибор, или Вы про PH
За это сообщение автора vikgon поблагодарил:
ALEKSANDR KAM
Рейтинг: 3.85%
Аватара пользователя
ALEKSANDR KAM
Завсегдатай
Сообщения: 1671
Зарегистрирован: 25 июл 2022, 19:58
Город: Каменск-Уральский ..... широта 56.4, долгота 61.9
Подпись: Александр
Благодарил (а): 401 раз
Поблагодарили: 319 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение ALEKSANDR KAM »

vikgon писал(а): ↑31 авг 2026, 10:25 а что за прибор, или Вы про PH
Да про него, про китайского с озона, хоть и наверное не точного.
За это сообщение автора ALEKSANDR KAM поблагодарил:
vikgon
Рейтинг: 3.85%
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 233 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение vikgon »

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑31 авг 2026, 10:26 Да про него
понятно. а то я думал может уже прибор появился не дорогой мерять кислотность
За это сообщение автора vikgon поблагодарил:
ALEKSANDR KAM
Рейтинг: 3.85%
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 9899
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 91 раз
Поблагодарили: 279 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение Евгений Родимин »

vikgon писал(а): ↑31 авг 2026, 10:29 я думал может уже прибор появился не дорогой мерять кислотность
Самый дешевый и надёжный прибор - пробирка с делениями на 10 мл , едкий натрий и пипетка или шприц с делениями. Разводите едкий натрий на дистиллированной воде 5,33 грамм на литр и проводите титрование сока или вина.
За это сообщение автора Евгений Родимин поблагодарили (всего 4):
vikgon • svist_63 • Сергач vrn • artek9
Рейтинг: 15.38%
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 233 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение vikgon »

Евгений Родимин писал(а): ↑31 авг 2026, 11:29 надёжный прибор - пробирка
этот прибор я знаю, но на винограднике он не особо удобен, особенно лакмусовые бумажки. Но я делаю не так, развожу в дис. воды 1 л раствора 13,33 г NaOH. колбочку отмериваю шприцем 25 мл. сока и добавляю по 0.5 раствора
За это сообщение автора vikgon поблагодарили (всего 2):
Евгений Родимин • Andrey_Orico
Рейтинг: 7.69%
SML
Освоившийся
Сообщения: 204
Зарегистрирован: 28 авг 2026, 13:30
Город: Смоленская область
Подпись: SML
Благодарил (а): 23 раза
Поблагодарили: 265 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение SML »

ALEKSANDR KAM, дробилка при таких объёмах не нужна. Дольше мыть и сушить её будете после работы.
За это сообщение автора SML поблагодарили (всего 2):
Сергач vrn • ALEKSANDR KAM
Рейтинг: 7.69%
Аватара пользователя
vikgon
Освоившийся
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 21 дек 2025, 12:01
Город: Краснодар
Подпись: Виктор
Благодарил (а): 233 раза
Поблагодарили: 487 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение vikgon »

SML писал(а): ↑31 авг 2026, 12:07 дробилка при таких объёмах не нужна
ну сейчас цена не высока 4500, можно и взять, для удобства
За это сообщение автора vikgon поблагодарил:
ALEKSANDR KAM
Рейтинг: 3.85%
svist_63
Освоившийся
Сообщения: 309
Зарегистрирован: 05 дек 2021, 09:47
Город: Самара 53°12" с.ш
Подпись: Олег
Благодарил (а): 95 раз
Поблагодарили: 251 раз

Re: Сухое виноградное вино в домашних условиях

Сообщение svist_63 »

ALEKSANDR KAM писал(а): ↑31 авг 2026, 10:22 Позавчера собрал урожай ПД и Маркетта
Как долго планируете ферментацию на мезге? Температура брожения?
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»