У этих кулинарных градусников датчик на конце щупа, правда без всякой тепмопасты. Врать могут прилично, как в плюс, так и в минус, у меня доходило до 1.8 градуса. И степень вранья у них не стабильная по всему диапазону. Соответственно нуждается корректировке показаний, хотя бы в простейшей, по воде.
По поводу распускания почек тут ИМХО много что могло сыграть.
-привирает термометр
-лоза прогрелась и стартанула не дожидаясь корневой
-до этого грунт прогревался выше, а к моменту фотографирования температура упала. Если верить тому же https://soiltemperature.app/results?lat ... 37.7769739 на момент написания поста у меня температура +5...+9 в зависимости от глубины, а совсем недавно доходило до +14.