Технические сорта винограда средней и северной части России

[y_fed]

Я так и думал.
Придется наверное делать моно вино из Кристалла как только упадет у него кислота (она как то резко падает). А уже потом купажировать вино с ЦМ.

А что, у вас ЦМ нуждается в кислотопонижении? Довольно странно - у моего ЦМ кислотность к моменту съёма в норме за всё время наблюдений (около 15 лет).

[Сладков Виктор]

А что, у вас ЦМ нуждается в кислотопонижении? Довольно странно - у моего ЦМ кислотность к моменту съёма в норме за всё время наблюдений (около 15 лет).

Да, иногда требуется. Именно для этого подсаживал Кристалл. В этом году не ЦМ, а Рислинг какой то получился. На сл.году буду уменьшать нагрузку. Может дело в этом? Хотя в прошлом сезоне был супер. Может низина моя сказывается..

[терапевт]

На ум приходит семейство Траминеров - белый, Гевюрцтраминер. И их потомки от селекции.

По описанию кислотость сопоставима с Ркацители. При условии макс. набора сахара, что бывает не каждый год.

[BlackKnight]

По описанию кислотость сопоставима с Ркацители. При условии макс. набора сахара, что бывает не каждый год.

Ркацители, сам по себе не сильно кислотный сорт.
А траминеры по всем таблицам имеют более низку кислоту. Но конечно сопоставимую, не на порядок меньше. ;-)

[selivanovski]

С американцами проще оказалось, Каюгу белую достал.

Саженце Каюги случайно нет?

[Elektronik_t]

Саженце Каюги случайно нет?

Нет, она что-то плохо растет