Виноград Аколон- характеристики, винный, технический

[Вадим Уткин]

Аколон сейчас, 23 августа... Два куста

Смотрю и думаю: как хорошо, что у меня растут тоже два куста)).

[Руслан80]

Смотрю и думаю: как хорошо, что у меня растут тоже два куста)).

А какие дрожжи к нему применимы ?

[Вадим Уткин]

А какие дрожжи к нему применимы ?

Это надо спросить у тех , кто уже винифицировал.
У меня только сигналки в этом году.

[Руслан80]

Применил дрожжи D 254 ! Посмотрим после выдержки !

[Зарипов Радик]

Попробовал вчера прошлогоднее вино из Аколона... Сбраживал на дрожжах Лавин 70б. Во вкусе груша, послевкусие сухофрукты, яблоко. Думаю этот оттенок дают эти дрожжи .. Очень танинное, плотное, есть чуть кислинка . Аромат какой то фруктово - ванильный. Наверно выдержка на осадке сказалась . Думаю его нужно дольше выдерживать, хотя бы год. Вообще, для моих условий сорт отличный. Вот сейчас заморозки, все торопыги выдвинувшихся с апрельским теплом загнулись... А здесь только почки налились и вроде норм все под спанбондом . Отличительная его черта чуть позже стартует, позже цветет, наверно самый поздний по цветению у меня, быстро набирает сахар до 24 БРИКС, пасынки не гонит, мильдью не видел не разу. Обломку верхнюю сделаешь и он стоит так... Пасынки не гонит активно ведь... Ягода крупная, можно как столовый есть. Семечка мелкая. Вкусный вообще... Если сравнить с Рондо... Размер ягоды такой же, Рондо жрут осы, ягода подгнивает, косточка огромная. Сахар Рондо хуже набирает. Вкус вина у Рондо совсем другой, но все ароматы фруктовые у Рондо уходят при выдержке, остаётся чернослив...Вино из Рондо мягче по танинам. А вот если Аколон и Рондо смешать, вот тогда настоящее Мерло получается...