Смотрю и думаю: как хорошо, что у меня растут тоже два куста)).
Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
-
- Освоившийся
- Сообщения: 150
- Зарегистрирован: 27 сен 2018, 13:43
- Город: Ефремов юг Тульской области.
- Подпись: Руслан
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
А какие дрожжи к нему применимы ?Вадим Уткин писал(а): ↑23 авг 2023, 22:12 Смотрю и думаю: как хорошо, что у меня растут тоже два куста)).
- Вадим Уткин
- Завсегдатай
- Сообщения: 2286
- Зарегистрирован: 24 янв 2010, 21:57
- Город: Москва
- Подпись: Вадим
- Откуда: Московская область 56°1' N, 37°48 E
- Благодарил (а): 11 раз
- Поблагодарили: 10 раз
Re: Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
Это надо спросить у тех , кто уже винифицировал.
У меня только сигналки в этом году.
-
- Освоившийся
- Сообщения: 150
- Зарегистрирован: 27 сен 2018, 13:43
- Город: Ефремов юг Тульской области.
- Подпись: Руслан
- Благодарил (а): 7 раз
- Поблагодарили: 1 раз
Re: Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
Применил дрожжи D 254 ! Посмотрим после выдержки !
- Зарипов Радик
- Завсегдатай
- Сообщения: 3171
- Зарегистрирован: 19 июн 2019, 07:16
- Город: 54*28" Республика Башкортостан
- Подпись: Радик
- Благодарил (а): 363 раза
- Поблагодарили: 566 раз
Re: Виноград Аколон- характеристики, винный, технический
Попробовал вчера прошлогоднее вино из Аколона... Сбраживал на дрожжах Лавин 70б. Во вкусе груша, послевкусие сухофрукты, яблоко. Думаю этот оттенок дают эти дрожжи .. Очень танинное, плотное, есть чуть кислинка . Аромат какой то фруктово - ванильный. Наверно выдержка на осадке сказалась . Думаю его нужно дольше выдерживать, хотя бы год. Вообще, для моих условий сорт отличный. Вот сейчас заморозки, все торопыги выдвинувшихся с апрельским теплом загнулись... А здесь только почки налились и вроде норм все под спанбондом . Отличительная его черта чуть позже стартует, позже цветет, наверно самый поздний по цветению у меня, быстро набирает сахар до 24 БРИКС, пасынки не гонит, мильдью не видел не разу. Обломку верхнюю сделаешь и он стоит так... Пасынки не гонит активно ведь... Ягода крупная, можно как столовый есть. Семечка мелкая. Вкусный вообще... Если сравнить с Рондо... Размер ягоды такой же, Рондо жрут осы, ягода подгнивает, косточка огромная. Сахар Рондо хуже набирает. Вкус вина у Рондо совсем другой, но все ароматы фруктовые у Рондо уходят при выдержке, остаётся чернослив...Вино из Рондо мягче по танинам. А вот если Аколон и Рондо смешать, вот тогда настоящее Мерло получается...
- За это сообщение автора Зарипов Радик поблагодарили (всего 4):
- Маршал • Bespalova • сенокос • Вадим Уткин
- Рейтинг: 15.38%
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 90 гостей