Технология приготовления вина для начинающих виноделов

[шУра73]

Но тут тоже на мезге. Как я понял.

[Маршал]

Срок в 10 дней ни в какое сравнение не идет с многомесячной выдержкой в квеври. Кроме того, тут ключевым элементом позиционируется прозрачное днище и попадание солнечного света в вино. Даже говорится о возможной устойчивости к свету потом (хотя это не факт, на самом деле).

[Andrey_Orico]

Очень интересная технология вина.

Сдаётся мне, что В.Попа рекламирует себя. Очень похоже на другие попы в интернете

[Маршал]

Да, очень похоже. Но пусть австралийских оккупантов раскручивает на бабки, аборигены вино не пьют, подозреваю.
Довольно компактно написанная книга, но всё необходимое для начинающих виноделов есть, это на сайте Ставропольвиноградплодопрома в разделе Инвестиции теперь собрали файлы в книгу для инвестора и там глава 4.6 Технология производства винодельческой продукции, по разным сухим и специальным винам - как делать описано.