Смысл простой, оно хоть и минимальное, но всё таки укрытие.В первую очередь от "чёрных" морозов.Под простынёй на тёплой земле без ветра - теплее.Сейчас там небольшая воздушная прослойка есть и земля медленнее остывает.
Когда снег выпадет, он ляжет ровным слоем на простынь.Старые рукава кое-где подтарчивают до 20-25 см. Когда их снег укроет?А под простынёй они сразу оказываются и под первым снегом.Совсем не укрывать, как-то не рискую.
После обрезки лозу прижимаю и закрепляю шпильками из проволоки 4 мм.
Весной, как снег растает примерно через неделю и открываю.Как сказывается на температуре - не знаю, не мерил.