Оборудование для виноделия

Аватара пользователя
Николай из Быково Мск
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 13 ноя 2015, 12:13
Город: Быково, Московская область
Подпись: Николай Никифорович
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Николай из Быково Мск »

Elektronik_t писал(а): 21 окт 2019, 22:58 У кого какие мысли, или замечания о Лозе и Молинаре, поделитесь пожалуйста.
Я на Молинару смотрел , как завороженный. Я имею ввиду фото от Андора. Просто по внешнему виду. Хотел купить. Но пока у меня больше идут яблоки, чем виноград. Посмотрел повнимательней на свою дробилку, и на Этот год решил проблему. В будущем году винограда технического должно быть больше, тогда посмотрим. До 10 ведер винограда буду дробить на своей.
Аватара пользователя
Сластунин
Новичoк
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 21 окт 2019, 12:13
Город: Балаково Саратовская обл.
Подпись: Алексей
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Сластунин »

Конечно Молинара тяжелая. Я сварил для неё подставку на колесах (по аналогу фирменной) так. что тоскать не приходится.
Аватара пользователя
Николай из Быково Мск
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 1854
Зарегистрирован: 13 ноя 2015, 12:13
Город: Быково, Московская область
Подпись: Николай Никифорович
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 1 раз

Re: Оборудование для виноделия

  • Цитата
  • IMG_0904.JPG<\/div>\n\u0414\u043b\u044f \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0434\u0441\u0442\u0430\u0432\u043a\u0430 \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f.
    IMG_0901.JPG<\/div>","SIGNATURE":"","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=502702&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=502702&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D3656%26start%3D580%26sid%3Da2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d%26p%3D502702%23p502702&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=502702&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d#p502702","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=502702&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d&view=show#p502702","U_NEXT_POST_ID":"502706","U_PREV_POST_ID":"501159","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"502702","POST_NUMBER":583,"POSTER_ID":"58425","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1573421104","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=33&p=502702&thanks=502702&to_id=58425&from_id=1&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"1 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/58425\/false?sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/58425\/true?sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: \u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439 \u0438\u0437 \u0411\u044b\u043a\u043e\u0432\u043e \u041c\u0441\u043a<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=33&p=502702&list_thanks=post&sid=a2dd49943e064ea5b60a23ab99f4501d","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0411\u044b\u043a\u043e\u0432\u043e, \u041c\u043e\u0441\u043a\u043e\u0432\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0411\u044b\u043a\u043e\u0432\u043e, \u041c\u043e\u0441\u043a\u043e\u0432\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0444\u043e\u0440\u043e\u0432\u0438\u0447","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0444\u043e\u0440\u043e\u0432\u0438\u0447","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":2,"S_ROW_COUNT":2,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0411\u044b\u043a\u043e\u0432\u043e, \u041c\u043e\u0441\u043a\u043e\u0432\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0411\u044b\u043a\u043e\u0432\u043e, \u041c\u043e\u0441\u043a\u043e\u0432\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0444\u043e\u0440\u043e\u0432\u0438\u0447","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041d\u0438\u043a\u043e\u043b\u0430\u0439 \u041d\u0438\u043a\u0438\u0444\u043e\u0440\u043e\u0432\u0438\u0447","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение Николай из Быково Мск »

Николай из Быково Мск писал(а): 20 окт 2019, 00:32 Теперь надо закрепить дрель, чтобы не держать в руках. И еще приспособить 2 шариковых подшипника для оси барабана. В настоящее время там пара скольжения: болт с резьбой и вместо втулки стальная шайба 2 мм. Порнуха та еще.
После доработок будет приличное приспособление. Доведем после осенних работ.
Сказано-сделано. Барабан на подшипниках обещает быть вечным. Дрели тоже ничего не угрожает. К обработке яблок и винограда в 2020 году готов.
IMG_0904.JPG
Для хранения подставка легко отделяется.
IMG_0901.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Аватара пользователя
stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение stasalt »

МихСаныч писал(а): 10 ноя 2019, 23:41 Скорее всего получишь деревянный привкус.
почему тогда нет деревянного привкуса при получении виноградного сока на соковыжымалке ? у меня Нептун семечка не дробится
Аватара пользователя
МихСаныч
Старожил (Ушел навсегда)
Сообщения: 3829
Зарегистрирован: 10 янв 2017, 09:46
Город: Москва, Александров Владимирская обл.
Подпись: МихСаныч
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение МихСаныч »

stasalt писал(а): 11 ноя 2019, 08:07 почему тогда нет деревянного привкуса при получении виноградного сока на соковыжымалке ? у меня Нептун семечка не дробится
Возможно. У мелких соковыжималок на центральном диске очень острые зубчики. Диск каленый, высокой твердости. И большая скорость вращения. Косточки разбивают.
Нептун, как и та, о которой говорит Elektronik_t, имеют баран бОльшего диаметра. Работают на мЕньшей скорости. И в основании терка из относительно мягкой нержавейки.
Нептун писал(а): Информация об изделии:

Назначение: Предназначена для получения соков из твёрдых свежих овощей и фруктов (морковь, свекла, яблоки и т. д.), а также вишни, помидоров в домашних условиях.
Наименование изделия: Соковыжималка бытовая, универсальная, электрическая повышенной производительности КАЖИ.332215.001 ТУ

Технические характеристики:

Скорость переработки (яблоки) 120 - 180 кг/час
Производительность (яблоки) не менее 60 л/час
Эффективность отжима 30-55%
О винограде умолчено, да и эффективность, мягко говоря пониже, чем у мелких выжималок...
Аватара пользователя
stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение stasalt »

МихСаныч писал(а): 11 ноя 2019, 09:38 О винограде умолчено,
я же написал что специально пробовал виноград, разве существуют другие варианты получения виноградного сока ?
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Евгений Родимин »

stasalt писал(а): 11 ноя 2019, 17:58 я же написал что специально пробовал виноград, разве существуют другие варианты получения виноградного сока ?
Варианты есть. Наилучший вариант получения сока для вина - перемять его, не нарушая целостности косточек и отжать на прессе. Используют мялку и пресс для винограда.
Аватара пользователя
stasalt
Завсегдатай
Сообщения: 2376
Зарегистрирован: 07 апр 2014, 00:05
Город: Ростов
Подпись: stasalt
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 4 раза

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение stasalt »

Евгений Родимин писал(а): 11 ноя 2019, 18:49 Наилучший вариант получения сока для вина
я писал про сок не для вина , а для питья как сока , я думаю и так понятно что вино на соковыжымалках не кто не делает,так
как нужна не резанная ягода а давленная , нонсенс :shock: :?

Евгений Родимин писал(а): 11 ноя 2019, 18:49 целостности косточек и отжать на прессе.
где нибудь видели такое получение сока ? и попробуйте два метода и сравните при употреблении свежего виоградного сока , а так и до утра писать можно ,теоретиков лекторов на вечернюю разминку набегут море :D
Аватара пользователя
Анна Петухова
Завсегдатай
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 28 июл 2016, 23:17
Город: Москва, участок Волоколамский р-н
Подпись: Анна
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Вопросы новичков по виноделию

Сообщение Анна Петухова »

МихСаныч писал(а): 11 ноя 2019, 09:38 Нептун, как и та, о которой говорит Elektronik_t, имеют баран бОльшего диаметра. Работают на мЕньшей скорости.
У меня две скорости, на меньшей много сока остается в мякоти винограда. Я пробовала на разных скоростях.

Нашла инструкцию на свою соковыжималку https://mcgrp.ru/files/viewer/24828/57#navigate_bar на странице 57 про виноград

Отправлено спустя 1 час 6 минут 41 секунду:
А вообще я поняла, что от моего винтового пресса надо использовать емкость, штатную конструкцию с винтом выкинуть и сделать станину с домкратом, иначе давить на нем не возможно. И все таки остался вопрос почему белое вино горчит, а красное нет, даже то "вино" которое вообще мезга (с косточками) залитая небольшим количеством воды. Отжималось все одинаково. Может все таки дело не в косточках, а например в дрожжах? Хотя дрожжи тоже одинаковые различие лишь одни для белого вина, другие для красного. Может с количеством дрожжей напортачила? Горчит не сильно, но мне заметно
широта56,15, долгота 35,72
Живой я
Освоившийся
Сообщения: 53
Зарегистрирован: 17 ноя 2019, 21:41
Город: Сочи
Подпись: Роман
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 0

Re: Оборудование для виноделия

Сообщение Живой я »

Andora,
Согласен, виноградодробилка просто танк.
В этом сезоне работал на ней, прикупил)
Есть существенный минус это как на вашем фото дробить в таз. Это ещё те танцы с бубном. Дробилка должна стоят на ёмкости что в данной системе не возможно так как её рот огромен. Или мы должны подставлять ведро. Как в моем случае сделал я.
В итоге работать одно удовольствие.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Ответить

Вернуться в «Вино, виноделие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Александр27, mikesmb, ф и г а р о, Дмитрий Green, Маршал и 295 гостей