Технические сорта винограда средней и северной части России

Лушие 10-и сортов, лучшие белые и черные сорта, лучшие кишмиши, , сорта для хранения и др.
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин »

Florist писал(а): 12 сен 2018, 13:40
О, да я значит всё правильно сделал когда анализировал. Замерял сахар и Ph в сдавленном сусле. Я уже давно приметил, что по ягоде ориентироваться - можно впросак попасть.
А ещё надо учитывать, что кислоты из кожуры вымываются не сразу, а в процессе мацерации.
Аватара пользователя
y_fed
Завсегдатай
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 20:12
Город: Ефремов
Подпись: Юрий
Откуда: Тульская обл. (53,14\38,07; h= 216м)
Благодарил (а): 66 раз
Поблагодарили: 193 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение y_fed »

Не поленился, прочёл ГОСТ 27198-87, на который ссылается Светлана Ивановна, разнося в пух и прах любительскую практику поиграться с рефрактометром в процессе вызревания винограда.
Должен сказать, ничего "криминального", в том числе и судя по прочитанному, в наших действиях нет. Метод измерения сахара в капле выжатого сока всеми (смею предположить) воспринимается как сугубо ориентировочный, позволяющий отслеживать динамику набора сахара, а вовсе не как метрологически "строгий" способ измерения сахара в будущем сусле.
К слову сказать, мой 7-летний опыт использования рефрактомера показал, что вполне приемлемо ориентироваться по капле сока из ягод, выбранных из разных (по уровню вызревания) гроздей для прогноза сахара в сусле. К тому же, чаще всего приходится снимать урожай не по степени набора сахара, а по погоде, чтобы не угодить под заморозки и/или затяжные дожди, потеряв и тот сахар, что уже есть.
Короче, следовать ГОСТам в любительской практике - пустая и малополезная затея. А погрешность измерений современным портативным рефрактометром, имеющим шкалу на сахара во фруктовом соке, уже учитывающую поправки, о которых беспокоится С.И. Красохина, - вполне приемлема для нано/микровинодела.
Аватара пользователя
Вадим Жилин (Florist)
Завсегдатай
Сообщения: 6879
Зарегистрирован: 25 апр 2015, 18:00
Город: Александров Владимирская обл. 56°24′6″N 38°45′19″E
Подпись: Вадим
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 18 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Вадим Жилин (Florist) »

Евгений Родимин писал(а): 12 сен 2018, 14:02 А ещё надо учитывать, что кислоты из кожуры вымываются не сразу, а в процессе мацерации.
Совершенно верно, повторный контроль Ph провожу после отжима, в конечном так сказать сусле.
Мы не выращиваем растения, мы активно мешаем им расти.
Аватара пользователя
Сергей Тимаков
Завсегдатай
Сообщения: 686
Зарегистрирован: 01 янв 2014, 18:27
Город: Домодедово, дача 120км от МКАД на юг
Подпись: Сергей
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 25 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Сергей Тимаков »

Здравствуйте! Первыми, в этом году, из технарей были срезаны Солярис и Кристалл. Урожай не большой около 3кг с двух кустов, сахар 20-21 брикс. Белое вино было решено не делать и ягода пошла на компот. Из тёмноокрашенных сортов, по сахару лидирует Августа ( 23бр), но нагрузка на ней не большая. Сегодня , я хочу показать нагрузку на кусту Адели. Куст посажен в 15 году у самого леса ( там и вегетация начинается позже и солнце появляется после обеда) на шпалере выделено примерно метр двадцать. В выходные рефлектометр показывал 17бр.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

  • Цитата
  • IMG_9817_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>\n
    IMG_9820_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>\n\n\u041b\u0435\u043e\u043d \u041c\u0438\u0439\u043e 1.1 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 6\u0442\u0438 \u0434\u0432\u0443\u0445\u043b\u0435\u0442\u043e\u043a
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.4 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 7.2, 23 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u0420\u043e\u043d\u0434\u043e 0.75 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 3\u0451\u0437 \u0434\u0432\u0443\u0445\u043b\u0435\u0442\u043e\u043a
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.55 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 8.4, 22.5 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u041c\u0430\u0440\u0448\u0430\u043b \u0444\u043e\u0448 3.15 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0442\u0440\u0451\u0445 \u043b\u0435\u0442\u043d\u0435\u0433\u043e \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.5 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 7.4, 23 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u041a\u0430\u0440\u043e\u043b\u044c 1.1 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 \u0434\u0432\u0443\u0445 3\u0451\u0445 \u043b\u0435\u0442\u043d\u0438\u0445 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0439
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.2 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 11.6, 21.5 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u041c\u0430\u0440\u043a\u0435\u0442\u0442 5 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e 4\u0451\u0445 \u043b\u0435\u0442\u043d\u0435\u0433\u043e \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.3 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 18, 23.5 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u0411\u0440\u0443\u0441\u043a\u0430\u043c 6.5 \u043a\u0433, \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d \u0441 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e 3\u0451\u0445 \u043b\u0435\u0442\u043d\u0435\u0433\u043e \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f
    \n\u041f\u0430\u0440\u0430\u043c\u0435\u0442\u0440\u044b \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430 3.05 ph, \u0442\u0438\u0442\u0440\u0443\u0435\u043c\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 11, 21 % \u0431\u0440\u0438\u043a\u0441
    \n
    \n\u041a\u043e\u0441\u044f\u043a \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0441\u044f \u0441 \u0411\u0440\u0443\u0441\u043a\u0430\u043c\u043e\u043c, \u0441\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0433\u0440\u0443\u0437\u0438\u043b. \u041e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u043b \u043f\u043e 2 \u0433\u0440\u043e\u0437\u0434\u0438. \u041d\u043e \u043d\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b \u0438\u0445 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440)\n
    IMG_9815_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>\n
    IMG_9813_\u043d\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0440\u0430\u0437\u043c\u0435\u0440.JPG<\/div>","SIGNATURE":"\u0412\u0441\u0451 \u0432 \u041e\u0413 \u0441 \u0412\u0423!!!","EDITED_MESSAGE":"","EDIT_REASON":"","DELETED_MESSAGE":"","DELETE_REASON":"","BUMPED_MESSAGE":"","MINI_POST_IMG":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435<\/span>","POST_ICON_IMG":"","POST_ICON_IMG_WIDTH":"","POST_ICON_IMG_HEIGHT":"","POST_ICON_IMG_ALT":"","ONLINE_IMG":"\u041d\u0435 \u0432 \u0441\u0435\u0442\u0438<\/span>","S_ONLINE":false,"U_EDIT":"","U_QUOTE":".\/posting.php?mode=quote&p=460618&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","U_INFO":"","U_DELETE":"","U_SEARCH":"","U_PM":"","U_EMAIL":"","U_JABBER":"","U_APPROVE_ACTION":".\/mcp.php?i=queue&p=460618&redirect=.%2Fviewtopic.php%3Ft%3D2936%26start%3D870%26sid%3D28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71%26p%3D460618%23p460618&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","U_REPORT":"","U_MCP_REPORT":"","U_MCP_APPROVE":"","U_MCP_RESTORE":"","U_MINI_POST":".\/viewtopic.php?p=460618&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71#p460618","U_MINI_POST_VIEW":".\/viewtopic.php?p=460618&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71&view=show#p460618","U_NEXT_POST_ID":"460636","U_PREV_POST_ID":"460322","U_NOTES":"","U_WARN":"","POST_ID":"460618","POST_NUMBER":875,"POSTER_ID":"53309","MINI_POST":"\u0421\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435","S_HAS_ATTACHMENTS":false,"S_MULTIPLE_ATTACHMENTS":false,"S_POST_UNAPPROVED":false,"S_CAN_APPROVE":"0","S_POST_DELETED":false,"L_POST_DELETED_MESSAGE":"","S_POST_REPORTED":false,"S_DISPLAY_NOTICE":true,"S_FRIEND":false,"S_UNREAD_POST":false,"S_FIRST_UNREAD":false,"S_CUSTOM_FIELDS":true,"S_TOPIC_POSTER":false,"S_FIRST_POST":false,"S_IGNORE_POST":false,"L_IGNORE_POST":"","S_POST_HIDDEN":false,"S_DELETE_PERMANENT":false,"QR_POST_TIME":"1537127609","THANK_ALT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: ","THANK_ALT_SHORT":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c","THANKS_IMG":"fa-thumbs-o-up","COND":false,"THANKS":false,"THANK_MODE":"thanks","THANKS_LINK":".\/viewtopic.php?f=26&p=460618&thanks=460618&to_id=53309&from_id=1&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","THANK_TEXT":"\u0417\u0430 \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430 ","THANK_TEXT_2":" \u043f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u043b\u0438 (\u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 0):","THANKS_FROM":"\u043e\u0442","POSTER_RECEIVE_COUNT":"5 \u0440\u0430\u0437","POSTER_GIVE_COUNT":"4 \u0440\u0430\u0437\u0430","POSTER_RECEIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/53309\/false?sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","POSTER_GIVE_COUNT_LINK":"\/app.php\/thankslist\/givens\/53309\/true?sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","S_IS_OWN_POST":false,"S_POST_ANONYMOUS":false,"THANK_IMG":"\u041f\u043e\u0431\u043b\u0430\u0433\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0442\u044c \u0437\u0430 \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0430\u0432\u0442\u043e\u0440\u0430: MaxL<\/span>","THANKS_POSTLIST_VIEW":"1","THANKS_COUNTERS_VIEW":"1","S_ALREADY_THANKED":false,"S_REMOVE_THANKS":"1","S_FIRST_POST_ONLY":"0","POST_REPUT":"","S_THANKS_POST_REPUT_VIEW":true,"S_THANKS_REPUT_GRAPHIC":"0","THANKS_REPUT_GRAPHIC_TEXT":"","S_GLOBAL_POST_THANKS":false,"U_CLEAR_LIST_THANKS_POST":".\/viewtopic.php?f=26&p=460618&list_thanks=post&sid=28bf812ecb805d81c2a64262afdf4a71","S_MOD_THANKS":"0","S_ONLY_TOPICSTART":false,"THANKS_POST_VIEW_GUESTS":true,"THANKS_POST_VIEW_ROBOTS":false,"PROFILE_GOROD_IDENT":"gorod","PROFILE_GOROD_VALUE":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_VALUE_RAW":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_GOROD_CONTACT":"","PROFILE_GOROD_DESC":"","PROFILE_GOROD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_GOROD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_GOROD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_GOROD_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"PROFILE_PODPIS_IDENT":"podpis","PROFILE_PODPIS_VALUE":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_PODPIS_VALUE_RAW":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_PODPIS_CONTACT":"","PROFILE_PODPIS_DESC":"","PROFILE_PODPIS_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_PODPIS_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_PODPIS_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_PODPIS_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":4,"S_ROW_COUNT":4,"S_BLOCK_NAME":"postrow","custom_fields":[{"PROFILE_FIELD_IDENT":"gorod","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u0416\u0443\u043a\u043e\u0432, \u041a\u0430\u043b\u0443\u0436\u0441\u043a\u0430\u044f \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u0413\u043e\u0440\u043e\u0434","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041f\u0440\u043e\u0441\u0438\u043c \u0443\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u044c \u0433\u043e\u0440\u043e\u0434, \u043a\u043e\u043e\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u0442\u044b. \u041f\u043e\u043b\u0435 \u043e\u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0447\u0435\u043d\u043e 60 \u0441\u0438\u043c\u0432\u043e\u043b\u0430\u043c\u0438.","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_GOROD":true,"S_ROW_NUM":0,"S_ROW_COUNT":0,"S_FIRST_ROW":true,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_NUM_ROWS":2},{"PROFILE_FIELD_IDENT":"podpis","PROFILE_FIELD_VALUE":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_FIELD_VALUE_RAW":"\u041c\u0430\u043a\u0441","PROFILE_FIELD_CONTACT":"","PROFILE_FIELD_DESC":"","PROFILE_FIELD_TYPE":"profilefields.type.string","PROFILE_FIELD_NAME":"\u041f\u043e\u0434\u043f\u0438\u0441\u044c","PROFILE_FIELD_EXPLAIN":"\u041a\u0430\u043a \u043a \u0412\u0430\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0444\u043e\u0440\u0443\u043c\u0435?","S_PROFILE_CONTACT":"0","S_PROFILE_PODPIS":true,"S_ROW_NUM":1,"S_ROW_COUNT":1,"S_BLOCK_NAME":"custom_fields","S_LAST_ROW":true,"S_NUM_ROWS":2}],"S_NUM_ROWS":10} -->

Сообщение MaxL »

Сегодня собрал 17 кг красных технарей.
IMG_9817_новый размер.JPG
IMG_9820_новый размер.JPG
Леон Мийо 1.1 кг, урожай собран с 6ти двухлеток
Параметры сусла 3.4 ph, титруемая кислотность 7.2, 23 % брикс

Рондо 0.75 кг, урожай собран с 3ёз двухлеток
Параметры сусла 3.55 ph, титруемая кислотность 8.4, 22.5 % брикс

Маршал фош 3.15 кг, урожай собран с одного трёх летнего растения
Параметры сусла 3.5 ph, титруемая кислотность 7.4, 23 % брикс

Каберне Кароль 1.1 кг, урожай собран с двух 3ёх летних растений
Параметры сусла 3.2 ph, титруемая кислотность 11.6, 21.5 % брикс

Маркетт 5 кг, урожай собран с одного 4ёх летнего растения
Параметры сусла 3.3 ph, титруемая кислотность 18, 23.5 % брикс

Брускам 6.5 кг, урожай собран с одного 3ёх летнего растения
Параметры сусла 3.05 ph, титруемая кислотность 11, 21 % брикс

Косяк получился с Брускамом, сильно перегрузил. Оставлял по 2 грозди. Но не заметил их размер)
IMG_9815_новый размер.JPG
IMG_9813_новый размер.JPG
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
Elektronik_t
Завсегдатай
Сообщения: 2816
Зарегистрирован: 04 окт 2012, 11:49
Город: участок д. Зайцево, Серпуховской район, Московская область
Подпись: Михаил
Откуда: Москва
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 38 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Elektronik_t »

MaxL писал(а): 16 сен 2018, 22:53 титруемая кислотность 11
Максим, где купили набор для титрирования?
MaxL писал(а): 16 сен 2018, 22:53 Косяк получился с Брускамом, сильно перегрузил. Оставлял по 2 грозди. Но не заметил их размер)
Ну а с Брускамом надо было подождать.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

Надо было, ктож знал что такой прогноз на неделю будет. В субботу вечером было всё намного хуже.
Покупал тут: http://www.vinogradisad.ru/
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин »

Брускам ещё не дозрел.
MaxL
Завсегдатай
Сообщения: 3712
Зарегистрирован: 18 июн 2015, 21:18
Город: Жуков, Калужская область
Подпись: Макс
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 5 раз

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение MaxL »

По брускаму уже понял, смотрю за окно и жалею что собрал. С другой стороны в след году врятли так повезет с погодой.

А что думаете по Маркету? При титруемой кислотности 18 может нормальное вино получится? Стоит его дальше как винный сорт держать?
Всё в ОГ с ВУ!!!
Аватара пользователя
Евгений Родимин
Завсегдатай
Сообщения: 8222
Зарегистрирован: 28 янв 2013, 11:40
Город: Москва, участок в Чеховском районе.
Подпись: Евгений
Откуда: оттуда
Благодарил (а): 0
Поблагодарили: 23 раза

Re: Технические сорта винограда средней и северной части России

Сообщение Евгений Родимин »

На мой взгляд, у нас Маркетт и сахар не добирает и кислоты много. В Калужской области, может сахар наберет. А чтобы уменьшить кислоту надо разбавлять с менее кислым. У меня Фабел набрал сахар 20% и не кислый, можно разбавить с ним. Думаю Фабел оставить для этих целей и к Вэлианту подойдет.
Ответить

Вернуться в «Рейтинги сортов»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: СергейП, КВН и 275 гостей